เปิดทำการกี่โมง?

จันทร์ 08:30 - 18:00 อังคาร 08:30 - 18:00 พุธ 08:30 - 18:00 พฤหัสบดี 08:30 - 18:00 ศุกร์ 08:30 - 18:00 เสาร์ 08:30 - 18:00

BB chef

Name: BB chef
Address: 189 Prachatiphat Road, Ban Betong, 95110, TH
Telephone: +66897394137
Price range: ££

ข้อมูลการติดต่อ, แผนที่และเส้นทาง,แบบฟอร์มการติดต่อ,เวลาเปิดและปิด, การบริการ,การให้คะแนนความพอใจในการบริการ,รูปภาพทั้งหมด,วิดีโอทั้งหมดและข่าวสารจาก BB chef, 189 Prachatiphat Road, Ban Betong.

BBCHEF เบตง ฮาลาล100%
เบรคประชุม 35.-/ชุด | วุ้นปอนด์ละ 250 | คุกกี้โลละ 400/ครึ่งโล 220
⚠️รับวันละ 3 คิว สั่งล่วงหน้า 2 วัน มัดจำ 50%⚠️
💰พร้อมเพย์ 0897394137 ฟาอีซา(ซะ)
ส่งฟรีเขตเทศบาลเบตง นัดรับสะพานคลองพัฒนะ
จิ้ม"ส่งข้อความ"สั่งเลย👇 BBCHEF เบตง ฮาลาล100%
เบรคประชุม 35.-/ชุด | วุ้นปอนด์ละ 250 | คุกกี้โลละ 400/ครึ่งโล 220
⚠️รับวันละ 3 คิว สั่งล่วงหน้า 2 วัน มัดจำ 50%⚠️
💰พร้อมเพย์ 0897394137 ฟาอีซา(ซะ)
ส่งฟรีเขตเทศบาลเบตง นัดรับสะพานคลองพัฒนะ

17/06/2026

ขนมปังสังขยาใบเตย

16/06/2026

เปลี่ยนจากถุงมัดยาง มาใช้กระปุกฝาล็อค 1 ออนซ์
✅ ลูกค้าประทับใจ
✅ แม่ค้าดูเป็นมืออาชีพ

พิกัดของดีที่ก๊ะใช้ 👉 https://s.shopee.co.th/183a3aGEH

#เบรกประชุมเบตง #แม่ค้าเบเกอรี่ #แพ็คเกจจิ้ง

14/06/2026

อัสสลามุอะลัยกุม BBCHEF เบตง ฮาลาล100%
เบรคประชุม 35.-/ชุด | วุ้นปอนด์ละ 250 | คุกกี้โลละ 400/ครึ่งโล 220
⚠️รับวันละ 3 คิว สั่งล่วงหน้า 2 วัน มัดจำ 50%⚠️
💰พร้อมเพย์ 0897394137 ฟาอีซา(ซะ)
ส่งฟรีเขตเทศบาลเบตง นัดรับสะพานคลองพัฒนะ
จิ้ม"ส่งข้อความ"สั่งเลย👇
#พ่อค้าลูกชุบ

13/06/2026

พยายามจนกว่าจะสำเร็จ ขนมไทยลูกชุบผลไม้รวม 630 ชุด

13/06/2026

630 ลูก ขนมไทยลูกชุบผลไม้รวม รสต้นตำรับ

07/05/2026

สินค้าลูกชุบผลไม้สูตรชาววัง ทางเรามีสินค้า 2 รูปแบบ
1) แบบต้นตำรับ ไม่อบควันเทียน
2) แบบอบควันเทียน อบควันเทียน

มี 3 ไซด์
S = แบบต้นตำรับ ไม่อบควันเทียน (ทั่วไป)
M = แบบกึ่งอบควันเทียน 50%
L = แบบอบควันเทียน 100%

10/04/2026

ถ้วยคร้าฟกระดาษพร้อมฝา 500 ml บรรจุ ขนมไทย เม็ดขนุน
#ถ้วยคร้าฟกระดาษพร้อมฝา500ml
#ขนมไทย
#เม็ดขนุน

14/08/2025

ไขข้อข้องใจ! เอแคลร์ vs. ชูครีม ที่แท้คือพี่น้องคนละรูปทรง
ในโลกของเบเกอรี่ มีขนมสองชนิดที่สร้างความสับสนให้คนไทยมาอย่างยาวนาน นั่นก็คือ เอแคลร์ (Éclair) และ ชูครีม (Choux Cream) หลายครั้งที่เราเรียกขนมแป้งก้อนกลมสอดไส้ครีมว่า "เอแคลร์" จนติดปาก แต่เมื่อเข้าร้านเบเกอรี่สไตล์ฝรั่งเศสแท้ๆ กลับพบว่าเอแคลร์นั้นมีลักษณะเป็นแท่งยาว แล้วตกลงขนมสองชนิดนี้เหมือนหรือต่างกันอย่างไร บทความนี้จะพาทุกท่านไปไขคำตอบ
จุดกำเนิดร่วมกันจากแป้งมหัศจรรย์ "ปาต์-อา-ชู"
หัวใจและจุดเริ่มต้นของขนมทั้งสองชนิดนี้คือแป้งชนิดเดียวกันที่มีชื่อว่า ปาต์-อา-ชู (Pâte à Choux) เป็นภาษาฝรั่งเศส แปลตรงตัวได้ว่า "แป้งกะหล่ำ" แป้งชนิดนี้มีเอกลักษณ์พิเศษคือ เมื่อนำไปอบด้วยความร้อนสูง ไอน้ำที่อยู่ข้างในจะดันให้แป้งพองตัวขึ้นจนเกิดเป็นโพรงขนาดใหญ่ด้านใน ทิ้งให้เปลือกนอกมีความกรอบร่วน แต่เนื้อในยังคงความนุ่มและเบาโหวง โพรงที่เกิดขึ้นนี้เองคือพื้นที่สำหรับสอดไส้ครีมรสชาติต่างๆ อันเป็นเสน่ห์ของขนมตระกูลนี้
ทำความรู้จัก "ชูครีม" พี่ใหญ่ทรงกลมเหมือนกะหล่ำปลี
ชูครีม (Choux Cream) หรือในชื่อฝรั่งเศสเต็มๆ ว่า ชู-อา-ลา-แครม (Choux à la Crème) คือขนมอบที่ใช้แป้งปาต์-อา-ชูบีบเป็นก้อนกลมๆ คล้ายกะหล่ำปลีขนาดเล็ก ซึ่งเป็นที่มาของชื่อ "Choux" (ชู) ที่แปลว่ากะหล่ำปลีนั่นเอง
* รูปทรง: กลม มีขนาดแตกต่างกันไปตั้งแต่ลูกเล็กพอดีคำ (เรียกว่า โปรฟิเทอโรล - Profiterole) ไปจนถึงขนาดใหญ่
* การสอดไส้: โดยทั่วไปจะเจาะรูเล็กๆ ที่ฐานแล้วบีบไส้ครีมเข้าไปจนเต็มโพรง
* ไส้: ไส้คลาสสิกคือ เพสตรี้ครีม (ครีมคัสตาร์ด) รสวานิลลา หรือวิปครีม ปัจจุบันมีการดัดแปลงเป็นไส้รสชาติต่างๆ มากมาย เช่น ช็อกโกแลต, มัทฉะ, กาแฟ หรือครีมผลไม้
* การตกแต่ง: มักจะเรียบง่าย อาจโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง, ราดซอสช็อกโกแลต หรือนำไปประกอบเป็นขนมชนิดอื่น เช่น Croquembouche (ครอก็องบุช) หรือหอคอยชูครีมในงานแต่งงาน
ในความเป็นจริงแล้ว ขนมทรงกลมสอดไส้ครีมที่คนไทยเรียกติดปากว่า "เอแคลร์" นั้น โดยสากลแล้วคือ "ชูครีม" นั่นเอง
"เอแคลร์" น้องเล็กทรงยาว ดุจสายฟ้าฟาด
เอแคลร์ (Éclair) ถือกำเนิดขึ้นในฝรั่งเศสช่วงศตวรรษที่ 19 โดยใช้แป้งปาต์-อา-ชูเช่นเดียวกัน แต่ถูกบีบให้มีรูปทรงยาวรีคล้ายแท่งไม้หรือนิ้วมือ คำว่า "Éclair" ในภาษาฝรั่งเศสมีความหมายว่า "สายฟ้า" ซึ่งมีทฤษฎีเกี่ยวกับที่มาของชื่อหลากหลาย แต่ที่โด่งดังที่สุดคือ เป็นการเปรียบเปรยว่าขนมชนิดนี้อร่อยจนถูกกินหมดอย่างรวดเร็วราวกับสายฟ้าฟาด
* รูปทรง: ยาวรีเป็นแท่ง ความยาวประมาณ 4-5 นิ้ว
* การสอดไส้: มักจะบีบไส้จากปลายทั้งสองด้าน หรือผ่ากลางตามแนวยาว
* ไส้: ไส้ยอดนิยมยังคงเป็นเพสตรี้ครีมรสวานิลลา กาแฟ หรือช็อกโกแลต
* การตกแต่ง: เอกลักษณ์ที่สำคัญที่สุดของเอแคลร์คือ การเคลือบหน้า (Icing หรือ Glaze) ด้วยฟองดองหรือช็อกโกแลตอย่างสวยงาม ทำให้มีรสสัมผัสและหน้าตาที่แตกต่างจากชูครีมอย่างชัดเจน
#สรุปได้ว่า ทั้งเอแคลร์และชูครีมเปรียบเสมือนขนมพี่น้องที่เกิดจากแป้งชนิดเดียวกัน แต่ถูกนำเสนอในรูปทรงและรูปแบบการตกแต่งที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ครั้งต่อไปเมื่อคุณเข้าร้านเบเกอรี่ ก็จะสามารถเรียกชื่อขนมโปรดของคุณได้อย่างถูกต้อง และเข้าใจถึงที่มาและเอกลักษณ์ของขนมแต่ละชนิดได้ดียิ่งขึ้น ไม่ว่าจะเลือกอร่อยกับ "ชูครีม" ทรงกลมนุ่มฟู หรือ "เอแคลร์" ทรงยาวเคลือบหน้าเงางาม ก็ล้วนแต่เป็นความอร่อยจากแป้งปาต์-อา-ชูอันเป็นตำนานของฝรั่งเศสทั้งสิ้น

26/07/2025

คัพเค้กแต่งงาน

22/07/2025

#ขนมเปียกปูนดำ เป็นหนึ่งในขนมไทยโบราณที่ได้รับความนิยมจากรสชาติหวานมัน กลิ่นหอมจากกาบมะพร้าวเผา และเนื้อสัมผัสที่นุ่มหนึบ อร่อยลิ้น วันนี้เราจะพาคุณไปเจาะลึกเรื่องราวของเปียกปูนดำ พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำจากเพจ **BBchef** ที่ขึ้นชื่อเรื่องการแบ่งปันสูตรอาหารไทยแบบดั้งเดิมและทันสมัย

# # # ความเป็นมาของเปียกปูนดำ
เปียกปูนเป็นขนมไทยประเภทกวนที่มีประวัติยาวนาน สันนิษฐานว่าดัดแปลงมาจากกะละแมแต่ไม่ใส่กะทิสด โดยใช้ส่วนผสมหลักอย่างแป้งข้าวเจ้า น้ำตาล และน้ำปูนใส สีดำอันเป็นเอกลักษณ์มาจากการเผากาบมะพร้าวหรือใบตาลอ่อน แล้วคั้นน้ำสีดำออกมาเพื่อผสมในตัวขนม ทำให้ได้กลิ่นหอมเฉพาะตัวและสีสันที่ดึงดูดใจ[](https://th.wikipedia.org/wiki/%25E0%25B8%2582%25E0%25B8%2599%25E0%25B8%25A1%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%259B%25E0%25B8%25B5%25E0%25B8%25A2%25E0%25B8%2581%25E0%25B8%259B%25E0%25B8%25B9%25E0%25B8%2599)[](https://en.wikipedia.org/wiki/Kanom_piakpoon)

# # # สูตรเปียกปูนดำจากเพจ BBchef
เพจ **BBchef** ได้แชร์สูตรเปียกปูนดำที่เน้นความเป็นสูตรโบราณแท้ ทำง่าย และได้รสชาติที่ลงตัว ต่อไปนี้คือสูตรที่ดัดแปลงจากโพสต์ของเพจและข้อมูลจากแหล่งต่าง ๆ เพื่อให้สมบูรณ์และเหมาะสมกับการทำที่บ้าน

# # # # ส่วนผสม
- **แป้งข้าวเจ้า**: 100 กรัม
- **แป้งท้าวยายม่อม**: 30 กรัม
- **น้ำปูนใส**: 700 มล. (กรองจากกาบมะพร้าวเผาหรือใบตาลเผา)
- **น้ำตาลมะพร้าว**: 180 กรัม
- **กะทิ**: 50 กรัม
- **เกลือ**: 1/4 ช้อนชา
- **มะพร้าวทึนทึกขูด**: สำหรับโรยหน้า
- **งาขาวคั่ว**: สำหรับตกแต่ง
- **น้ำกะทิสด**: สำหรับราดหน้า (ผสมเกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสเค็มมัน)

# # # # วิธีทำ
1. **เตรียมน้ำสีดำ**: นำกาบมะพร้าวหรือใบตาลอ่อนมาเผาจนได้ขี้เถ้าดำ ผสมกับน้ำสะอาดแล้วกรองหลาย ๆ รอบจนได้น้ำสีดำใส ปราศจากกาก[](https://cookpad.com/th/recipes/10447974-%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%259B%25E0%25B8%25A2%25E0%25B8%2581%25E0%25B8%259B%25E0%25B8%2599%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B3%25E0%25B8%2588%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%2581%25E0%25B9%2583%25E0%25B8%259A%25E0%25B8%2595%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%25AD%25E0%25B8%25AD%25E0%25B8%2599)[](https://www.lemon8-app.com/%40tee.suwannukul/7336443459370238466?region=th)
2. **ผสมส่วนผสม**: ในกะละมัง ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งท้าวยายม่อม น้ำตาลมะพร้าว น้ำปูนใส กะทิ และเกลือ คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย กรองส่วนผสมลงในกระทะเพื่อให้เนื้อเนียน
3. **กวนแป้ง**: ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง กวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันแป้งติดก้นกระทะ ใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที จนส่วนผสมข้นและเหนียว มีลักษณะเงา
4. **เทใส่พิมพ์**: เทส่วนผสมลงในถาดหรือพิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันบาง ๆ เพื่อป้องกันการติด รอให้เย็นและเซตตัว
5. **ตัดและเสิร์ฟ**: ตัดเปียกปูนเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม โรยด้วยมะพร้าวทึนทึกขูดและงาขาวคั่ว ราดด้วยน้ำกะทิสดเพื่อเพิ่มความมัน

# # # # เคล็ดลับจาก BBchef
- การเผากาบมะพร้าวต้องใช้ไฟอ่อน ๆ เพื่อให้ได้กลิ่นหอมและสีดำที่สวยงาม โดยไม่ไหม้เกินไป
- ใช้แป้งท้าวยายม่อมเพื่อให้เนื้อสัมผัสหนึบและไม่แข็งเกินไป
- น้ำกะทิราดหน้าควรมีความเค็มเล็กน้อยเพื่อตัดรสหวานของตัวขนม
- หากไม่มีกาบมะพร้าว สามารถใช้ผงถ่านหรือน้ำจากใบตาลอ่อนทดแทนได้[](https://www.pholfoodmafia.com/recipe/charcoal-pudding-in-coconut-cream-%25E0%25B8%2582%25E0%25B8%2599%25E0%25B8%25A1%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%259B%25E0%25B8%25B5%25E0%25B8%25A2%25E0%25B8%2581%25E0%25B8%259B%25E0%25B8%25B9%25E0%25B8%2599%25E0%25B8%2596%25E0%25B9%2588%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%2599%25E0%25B8%2581%25E0%25B8%25B0%25E0%25B8%2597/)[](https://cookpad.com/th/recipes/10447974-%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%259B%25E0%25B8%25A2%25E0%25B8%2581%25E0%25B8%259B%25E0%25B8%2599%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B3%25E0%25B8%2588%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%2581%25E0%25B9%2583%25E0%25B8%259A%25E0%25B8%2595%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%25AD%25E0%25B8%25AD%25E0%25B8%2599)

# # # ความพิเศษของเปียกปูนดำจาก BBchef
เพจ **BBchef** เน้นการนำเสนอเปียกปูนดำที่คงความเป็นไทยแท้ ด้วยการใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติและวิธีการทำแบบดั้งเดิม โพสต์ของเพจมีการรีวิวจากผู้ที่ลองทำตามว่าขนมมีเนื้อเนียนนุ่ม ไม่หวานเกินไป และกลิ่นหอมจากกาบมะพร้าวเผาทำให้รู้สึกเหมือนได้ย้อนวัยไปสมัยเด็ก นอกจากนี้ยังแนะนำให้ลองทำเป็นของฝากหรือเมนูขายในร้านเพื่อเพิ่มรายได้[](https://www.lemon8-app.com/%40tee.suwannukul/7336443459370238466?region=th)

# # # ข้อกังวลเรื่องสุขภาพ
มีคำถามจากหลายคนว่าการรับประทานเปียกปูนดำที่ใช้กาบมะพร้าวเผาจะก่อให้เกิดมะเร็งหรือไม่ ตามข้อมูลจากแหล่งต่าง ๆ การเผากาบมะพร้าวเพื่อให้ได้น้ำสีดำไม่ได้ผลิตสารก่อมะเร็งอย่างไนโตรซามีน ซึ่งพบในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่ผ่านการย่างหรือทอดจนไหม้เกรียม ดังนั้น การบริโภคเปียกปูนดำในปริมาณที่เหมาะสมจึงปลอดภัยต่อสุขภาพ[](https://www.pim.in.th/others/195-peak-poon)

# # # สรุป
เปียกปูนดำจากสูตรของ **BBchef** เป็นตัวอย่างของการอนุรักษ์และต่อยอดภูมิปัญญาไทย ด้วยรสชาติที่ลงตัว กลิ่นหอมจากกาบมะพร้าวเผา และเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งคนรุ่นเก่าและใหม่ หากคุณอยากลองทำตาม สามารถติดตามสูตรฉบับเต็มและเคล็ดลับเพิ่มเติมได้ที่เพจ **BBchef** หรือลองปรับสูตรตามความชอบของคุณเอง

**หมายเหตุ**: หากต้องการข้อมูลโพสต์เฉพาะเจาะจงจากเพจ BBchef กรุณาให้รายละเอียดเพิ่มเติม เช่น วันที่โพสต์หรือลิงก์ เพื่อให้สามารถอ้างอิงได้แม่นยำยิ่งขึ้น

**ที่มา**:
-[](https://th.wikipedia.org/wiki/%25E0%25B8%2582%25E0%25B8%2599%25E0%25B8%25A1%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%259B%25E0%25B8%25B5%25E0%25B8%25A2%25E0%25B8%2581%25E0%25B8%259B%25E0%25B8%25B9%25E0%25B8%2599)
-[](https://en.wikipedia.org/wiki/Kanom_piakpoon)
-[](https://cookpad.com/th/recipes/10447974-%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%259B%25E0%25B8%25A2%25E0%25B8%2581%25E0%25B8%259B%25E0%25B8%2599%25E0%25B8%2594%25E0%25B8%25B3%25E0%25B8%2588%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%2581%25E0%25B9%2583%25E0%25B8%259A%25E0%25B8%2595%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%25A5%25E0%25B8%25AD%25E0%25B8%25AD%25E0%25B8%2599)
-[](https://www.pholfoodmafia.com/recipe/charcoal-pudding-in-coconut-cream-%25E0%25B8%2582%25E0%25B8%2599%25E0%25B8%25A1%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%259B%25E0%25B8%25B5%25E0%25B8%25A2%25E0%25B8%2581%25E0%25B8%259B%25E0%25B8%25B9%25E0%25B8%2599%25E0%25B8%2596%25E0%25B9%2588%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%2599%25E0%25B8%2581%25E0%25B8%25B0%25E0%25B8%2597/)
-[](https://www.pim.in.th/others/195-peak-poon)
-[](https://www.lemon8-app.com/%40tee.suwannukul/7336443459370238466?region=th)

ภาพจาก : https://share.google/1Yzo1ZIV4uB0gBgoY

ที่อยู่

189 Prachatiphat Road
Ban Betong
95110

เวลาทำการ

จันทร์	08:30 - 18:00
อังคาร	08:30 - 18:00
พุธ	08:30 - 18:00
พฤหัสบดี	08:30 - 18:00
ศุกร์	08:30 - 18:00
เสาร์	08:30 - 18:00

เบอร์โทรศัพท์

+66897394137

เว็บไซต์

http://bbchef.lnwshop.com/, https://dif.link/bbchef, https://goo.gl/maps/GB322AQVTLNZwhU79, https://www.youtube.com/@BBC

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ BB chefผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา

ติดต่อ ธุรกิจของเรา

ส่งข้อความของคุณถึง BB chef:

ชื่อ:

ที่อยู่อีเมล์:

ข้อความ:

ทางลัด

ที่อยู่
เบอร์โทรศัพท์
เวลาทำการ
แจ้งเตือน
ติดต่อ ธุรกิจของเรา
อ้างสิทธิ์หรือรายงานรายการ

ต้องการให้ธุรกิจของคุณ ธุรกิจ ขึ้นเป็นอันดับหนึ่ง ร้านอาหาร ใน Ban Betong?