Brave Butler

12/09/2018

ไม่ต้องพูด
หิว!

27/08/2018

ดึก ๆ ก็ย่างกินแก้หิวกันไป
อยากได้แบบนี้บ้างก็ทักแอ๊ดมา 💞

สั่งเลย! รออะไร?
🍺

25/08/2018

เนื้อวัวที่อร่อยที่สุดในโลก!
อ่านแล้วคิดเห็นยังไง บอกแอ๊ดหน่อยว่า

จริงไหม?

เนื้อวัวโกเบ" เป็นเนื้อวัวชั้นยอดที่โด่งดังไปทั่วโลก ถ้าฉันบอกคุณว่าคุณสามารถลิ้มลองรสชาตินั้นได้ในประ...

23/08/2018

มาระดับนี้ รออะไร?
แท๊กเลย!

tag ไปแล้วตะโกนดังๆ !!!!!!

22/08/2018

เนื้อวัวส่วนที่เขาว่ากันว่าโอชะที่สุดอีกส่วนหนึ่ง นั่นก็คือส่วนเทนเดอร์ลอยน์ (Tenderloin)

ซึ่งหมายถึงเนื้อสันในนั่นเอง แค่ชื่อก็บอกอยู่แล้ว ว่ามันต้องทั้งนุ่ม ทั้งอร่อย เนื้อส่วน Tenderloin ถือว่าเป็นส่วนที่วัวแทบจะไม่ได้ออกกำลังเลย จึง มีความ tender มาก แต่ด้วยความที่มี Marbling อยู่น้อย จึงมีผลเสียเหมือนกัน คือทำให้เนื้อมีรสชาติจืด (Flavorless) ดังนั้นถ้าจะให้อร่อย จำเป็นต้องมีซอสพิเศษราดมาด้วย สำหรับเนื้อ Tenderloin นี้ บางทีเราก็เรียกว่า “ฟิเลมิยอง” (Filet Mignon) ครับ

เชื่อว่าชื่อ “ฟิเลมิยอง” น่าจะคุ้นหูกันดี เพราะขึ้นชื่อเหลือเกินว่า เป็น Steak ที่นุ่มที่สุด แทบจะไม่ต้องเคี้ยว สามารถละลายในปากได้เลย เพราะเหตุนี้ราคาจึงแพงมากตามไปด้วย

ที่มา: http://oknation.nationtv.tv/blog/xcornellian/2009/04/17/entry-3

20/08/2018

เนื้อ Steak อีกประเภทที่คุ้นหูคนไทยมาก ก็คือ เนื้อเซอร์ลอยน์ (Sirloin)

ซึ่งแปลเป็นไทยว่า “เนื้อสันนอก” มีร้านอาหารไทยหลายแห่งที่ชอบเอาเนื้อส่วนนี้ไปทำ แกงเนื้อ Sirloin บ้าง เนื้อ Sirloin จิ้มแจ่วบ้าง แต่ต้องขอเรียนทุกท่านไว้เลยนะครับว่า ในบรรดาเนื้อคุณภาพเยี่ยมทั้งหมดนั้น เนื้อส่วน Sirloin ถือว่ามีราคาถูกที่สุด (แต่จริงๆแล้ว ก็ยังจัดว่าแพงอยู่) เพราะเป็นส่วนที่วัวได้ออกกำลังบ้าง จึงมีความเหนียวอยู่เล็กน้อย

เนื้อ Sirloin จะมีหลายเกรดให้เลือกสรรครับ หากดีหน่อยก็ต้องเป็นส่วนที่เรียกว่า ท็อปเซอร์ลอยน์ (Top Sirloin)

ที่มา: http://oknation.nationtv.tv/blog/xcornellian/2009/04/17/entry-3

18/08/2018

Steak เนื้อวัวประเภทแรกที่จะแนะนำก็คือ ริบ-สเต็ก (Rib Steak)

Rib Steak เป็นเนื้อส่วนที่ติดกับซี่โครง (คำว่า Rib แปลว่าซี่โครง จึงเรียกว่า Rib Steak) เนื้อส่วนนี้เป็นส่วนที่คนชอบกันมาก เพราะมี Marbling เยอะ ทำให้รสชาติหวานอร่อย เวลาย่างไขมันจะค่อยๆละลายออกมาผสมกับเนื้อ ทำให้เนื้อมีความ Juicy (แปลว่า ชุ่มชื้น)

และ Tender แต่ถ้าหากท่านไม่ชอบทานส่วนซี่โครง ก็สามารถสั่งเป็น “ริบอาย-สเต็ก” (Rib-eye Steak) แทนได้นะครับ Rib-eye Steak คือ สเต็กเนื้อที่ถอดกระดูกซี่โครงออกแล้ว จึงมีลักษณะเป็นชิ้นเนื้อแบนกลม และโค้งเว้าไปตาม shape ของกระดูกซี่โครง จึงได้ชื่อว่า Rib-eye หรือ “ตา”ของซี่โครงนั่นเอง

ที่มา: http://oknation.nationtv.tv/blog/xcornellian/2009/04/17/entry-3

16/08/2018

วัวกินหญ้า VS วัวกินธัญพืช ต่างกันยังไง!
เรื่องที่คนรักเนื้ออย่างเรา ๆ ต้องรู้

ต้องตามไปดู! (ดีออก เก่าเกิน!)

เรื่องนี้เป็นเรื่องง่ายๆที่น่าจะไม่ยาว แต่มีความคลุมเคลือของที่มา เรื่องของ Grass Fed & Grain Fed นั้นเป็นอาหารที่ว....

14/08/2018

เราชอบกินเนื้อ
แล้ว "รัก" ป่ะ!

มาแท็กบอกคนที่คุณรัก
ให้รู้กันไป ว่า

เลี้ยงด้วยยยยยยยยย!

09/08/2018

"แม่" ทำอะไรให้เรามาเยอะแล้ว

วันแม่ปีนี้ ตอบแทนแม่ด้วยอาหารมื้อที่น่ารักที่สุดจากฝีมือคุณ เราชาวเบรฟ ขอสนับสนุนลูก ๆ ทุกคนด้วยใจ

กับเนื้อริบอาย 5 ชิ้น ในราคา 2,250 บาท
เราไม่ขาย! เราขายเพียง

1,800 บาท เท่านั้น!!!!!!!!!
.................................................

สั่งซื้อติดต่อได้ที่ Inbox
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมโทร. 082 969 5659
Line@ :

07/08/2018

อยากเห็นคนเซอร์ไพรส์ขอแต่งงานในร้านบุปเฟต์เนื้อจัง

ขอแล้วก็เลี้ยงคนทั้งร้านไปเลย ดีออก!

07/08/2018

สายซุ่ม จงตามไป!
ชี้เป้าร้านเด็ด แต่ถ้ายังอิ่มไม่เสร็จ
มาจัดกับเราได้นะ

กริ๊วววววว!