19/06/2026
Why do French chefs prepare Tartare by hand?
Tartare de Bœuf
เนื้อวัวสดสับด้วยมีดแบบดั้งเดิม
ปรุงรสอย่างพิถีพิถัน และคลุกเคล้าสดใหม่ก่อนเสิร์ฟ
เพื่อคงเนื้อสัมผัสและรสชาติของวัตถุดิบไว้อย่างสมบูรณ์
Tartare คือหนึ่งในเมนูคลาสสิกของ cuisine française
ที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพของวัตถุดิบเป็นอันดับแรก
การสับเนื้อด้วยมือช่วยรักษาโครงสร้างของเนื้อไว้ได้ดีกว่าการบด
ทำให้ได้สัมผัสที่ละเอียด นุ่ม และมีมิติในทุกคำ
เรียบง่ายในองค์ประกอบ
แต่เต็มไปด้วยความพิถีพิถันที่อยู่เบื้องหลัง
Crafted for those who appreciate simplicity at its finest at LA PLANTE.
Un classique de la cuisine française.
A French classic where technique speaks through every bite.
タルタル・ド・ブフ。
素材の魅力をそのまま味わう、フランス料理の一皿。
