08/09/2026
Pennii slowbar coffee
ดิบแต่เท่ เข้มแต่ดี
เวลาคุณไปสถานที่ท่องเที่ยวคุณเลือกจากอะไร
บรรยากาศดี สถานที่เที่ยวหลากหลาย อาหารอร่อย
แต่ถ้าเป็น ร้านกาแฟล่ะวิธีเลือกคุณจะเลือกอย่างไร ?
วันนี้ผมจะพาไปรู้จักกับ Slow bar แห่งหนึ่ง
ที่จะนำเสนอในมุมมองที่แตกต่างออกไป
นี่คือ Pennii Slowbar
คาแรกเตอร์ร้านค่อนข้างหน้าสนใจ
ผมก็แอบตกใจตอนไปถึง ตัวร้านคือโรงสังกะสีหลังหนึ่ง ตั้งอยู่กลางสวน
ฟิลคล้ายโรงนาฝรั่งนั่นล่ะครับ
วันนี้ผมเลือกสั่ง
อเมริกาโน่ คั่วกลางค่อนเข้ม
ตัวกาแฟสัมผัสแรกคือหอม
บอดี้หนาแต่ไม่หนัก
ปลายเปรี้ยวนิดๆ
จนแทบไม่รู้ด้วยซ้ำต้องนั่งนิ่งๆ ใช้สมาธิในการแยกรสชาติออก
ผมไม่เคยเจอรสสัมผัสแบบนี้มาก่อน
ส่วนมากจะค่อนข้างตรงไปตรงมา
เช่น ถ้าบอดี้หนา ตัวกาแฟต้องขมจนแบบติดลิ้น
ถ้าออกเปรี้ยวปลาย ตัวบอดี้ต้องกลางๆ
แต่เจ้าอเมริกาโน่แก้วนี้มันรวมแต่ล่ะจุดเด่นเข้าด้วยกัน
คือหนาเข้มเปรี้ยวนิดๆ
ผมเลยถามพี่บาริสต้าว่ามันคือเมล็ดอะไร
คำตอบที่ได้ก็คือ เมล็ดลาวโบลาเวน
กาแฟอราบิก้าจากประเทศลาว
ที่พูดมาทั้งหมดเนี่ย ผมเอนจอยกับกาแฟแก้วนี้มากเลยนะครับ
มาพูดที่บรรยากาศร้านกันดีกว่า
ด้านนอกอาจจะดูไม่มีอะไร
แต่ด้านในวัสดุเป็นไม้ เย็นสบาย ของตกแต่งดีไม่เลอะเทอะ
แต่ถ้าถามว่าแนวไหนผมก็ตอบไม่ได้หลอกครับ
เพราะได้ถามพี่เจ้าของร้าน
แกก็ว่าตามฟิลแกไป
ข้างนอกดิบๆ ด้านในคูลๆ
คาแรกเตอร์เท่ดีครับ
สรุปแล้ว หลังจากที่ผมดื่มกาแฟแก้วนี้ไป
ผมก็พบคำตอบของตัวเองแล้วว่า
ร้านที่ผมชอบที่สุดไม่ใช่บรรยากาศ
ไม่ใช่ราคา
แต่เป็นการสื่อสารผ่านเมล็ดกาแฟ
ให้ได้มากที่สุด ดึงรายละเอียดให้มากที่สุด
และออกแบบคาแรคเตอร์ของร้านให้ชัดเจนที่สุด
o-negative อาจจะบอกว่า รักออกแบบไม่ได้
แต่สำหรับ
Pennii slowbar coffee
เมล็ดกาแฟออกแบบได้
และคาแรคเตอร์สำหรับร้านนี้คือ
ดิบแต่เท่ เข้มแต่ดี
….
สวัสดีครับ
เปิด จัน - อาทิตย์
🔐หยุดทุกวัน อังคาร
🕔 08.00 - 16 .00 น
ส-อ 08.00 - 17.00 น
📍 https://maps.app.goo.gl/sV1dSETTAHjkvHcP9?g_st=ic
📞 082-995-6662
