Molino Gianni

24/11/2023

Oggi vi raccontiamo della 𝑷𝑰𝑨𝑫𝑰𝑵𝑨🫓

Un impasto bianco, morbido, idratato, composto da pochi ingredienti ma accuratamente studiati e uniti tra loro.

Le materie prime ricercate di qualità ed eccellenza sono alla base di tutte le nostre preparazioni!

Il matterello sostiene le aziende locali acquistando prodotti a km 0.

Grazie al Molino Gianni per la loro farina di qualità riusciamo a creare questa sfoglia, stesa sottile, cotta ad alta temperatura sulla piastra per pochi minuti e poi farcita in centinaia di modi differenti.


Abbiamo diversi impasti della piadina tra cui è possibile scegliere: Classica ,Farro, Canapa e Curcuma.

16/08/2023

Cucina genuina di Carne e Pesce anche su prenotazione a pranzo e cena, Pizzeria 5 stelle con vista m

16/08/2023

16/03/2022

06/10/2021

Da 5 generazioni ci Tramandiamo di padre in figlio questo antico mestiere
Da sempre il nostro molino produce farine integre e genuine legate alla tradizione.
Manteniamo un rapporto diretto con i nostri fornitori, esclusivamente locali (km0) ,
consigliando a questi ultimi specifiche varietà di frumento da seminare.
Questo ci permette di avere un maggiore controllo sulla qualità e sulle caratteristiche tecniche delle nostre farine.

29/01/2020

Ingredienti selezionati e genuini: Passione per il proprio lavoro, le nostre farine, uova, formaggio di fossa, radicchio e noci.

La ricetta dei Cappellacci al Fossa con Radicchio e Noci della Spingarda. In Foto.

28/01/2020

I Cappellacci della Spingarda sono uno spettacolo. Fatti a mano con le nostre farine a Km 0.

20/12/2019

La ricetta della Pizza Romana, con le nostre farine selezionate, genuine, a Km 0.

19/12/2019

22/11/2019

Ecco il Pane del Forno Bassi, artigianale e genuino. Ovviamente con la nostra farina a km 0.