14/05/2026
Jún 2025 bol pre nás začiatok sna, ktorý sme dlho nosili v hlave.
Odvtedy sme zažili veľa krásnych večerov, ale aj veľa momentov, kedy sme si museli úprimne priznať, že takto to ďalej nepôjde.
Gastro nie je jednoduché. Nikdy nebolo. A keď chcete robiť veci poctivo, osobne a na úrovni, niekedy musíte prestať naháňať všetko naraz.
Preto od 1.6.2026 meníme Épine.
V kuchyni bude už iba Martin. V obsluhe vás privíta Markus.
Menej ľudí. Menej chaosu. Viac pokoja, viac osobného prístupu a viac kontroly nad tým, čo vám dávame na stôl.
Každý týždeň nové menu, lokálne suroviny a Épine v podobe, ktorá je nám dnes najbližšia.
Ďakujeme všetkým, ktorí pri nás stáli od začiatku. A tešíme sa na vás v novej ére.
Épine pokračuje.
Len inak.