Samovar Restauracia Bratislava

Samovar Restauracia Bratislava Slovanské špeciality Sovietskeho Zväzu podľa receptov starých mám.
(324)

The Samovar is a sublimely classic Russian restaurant located in the very heart of the city of Bratislava. Situated just below the Bratislava Castle (Hrad) the restaurant’s charm and hospitality have been carefully crafted to impress guests with a sense of Russian romantic ambience. Just a few of the restaurant’s extraordinary delights are such dishes as the famous Borsht, Beef Stroganoff, Pelmeni

, Dressed Herring and the classic Napoleon Cake with tea from the Samovar. The Samovar menu is, in fact, a rainbow of Russian and Ukrainian delights intended to excite even the most jaded palate.

Na potešenie maškrtníkam, ku ktorým patrím aj ja, máme opäť koláče/tortičky. Zajtra vám bude ponúknuté "medovik" a "mrav...
19/03/2018

Na potešenie maškrtníkam, ku ktorým patrím aj ja, máme opäť koláče/tortičky. Zajtra vám bude ponúknuté "medovik" a "mravenisko" .... PS: Prijímame objednávky na koláče/tortičky
На радость сладкоежкам, к которым отношусь и я, у нас снова тортики. Завтра Вам предложим "медовик" и "муравейник"... Продолжение следует. P.S. Принимаем заказы на тортики

Drahí priatelia, konečne máme všetky ingrediencie pre SIBÍRSKI PELMENI. V tých časoch, kedy pelmen iba začínali brať pop...
14/03/2018

Drahí priatelia, konečne máme všetky ingrediencie pre SIBÍRSKI PELMENI. V tých časoch, kedy pelmen iba začínali brať popularitu ako "špičkové" jedlo v Sibiri, a to je XV - XVI storočie, jedinými cestami Sibíri boli rieky. Cez leto loď, počas zimy sane. Ale v konci jesene, keď je ľad tenký, museli sedieť doma. Dobre že pri dome sa dalo dobre poľovať. Aj dobytok, ktorý neprinesie k jari mladé, nebol zmysel hriať a kŕmiť celú zimu. Rezali dobytok, chodili poľovať, bolo veľa mäsa a času tiež ( nemali internet s facebookom , ani televízor so seriálmi ). Práve preto večer celá rodina lepila pelmene. A keďže mäso bolo hovädzie bravčové a divé, SIBÍRSKI pelmeni sa tradične robený z troch druhov mäsa. Naše robíme z mixu bravčového, hovädzieho a jelenieho mäsa. Hotové pelmene vynášali na verandu aby sa zamrazili, potom ich davali do vrecka a na povalu ( my do mrazničky ). Keď nastal čas pevného ľadu, piest pre sánky, začína byť veľmi veľa práce. Museli všetko stihnúť : aj ísť na poľovačku, aj drevo pripraviť , aj po obchodovať s blízkymi ( 100-200 kilometrov ) aj so vzdialenmi ( 5 - 10 dní ) susedmi. Pripravuje sa chlap na cestu, hody si vé sáne vrece dva pelmenou a kľudne vyráža. Začína byť hladný - nevadí. Urobi oheň , kotlík naplniť snehom a už vrie voda. Hodi do nej pelmene a prvý na svete "fast food" je hotový. Chutne, sýto a zdravo. Dobrú chuť ! ! !
Друзья, наконец-то у нас есть все ингредиенты для СИБИРСКИХ ПЕЛЬМЕНЕЙ. В те времена, когда пельмени набирали популярность как «коронное» блюдо в Сибири, а это XV-XVI век, единственными дорогами Сибири были реки. Летом лодки, зимой сани, по льду с вeтерком!!! А вот поздней осенью, когда лёд тонок, приходилось сидеть дома. Благо, по первому снегу и возле дома была отличная охота. Да и скот, который не принесёт к весне молодняк, не было смысла греть и кормить целую зиму. Резали скот, охотились, мяса было много, времени тоже ( ни тебе интернета с ФБ, ни даже телевизор с сериалами). Вот вечерами вся семья и лепила пельмени. А так, как была свинина, говядина и мясо диких животных, СИБИРСКИЕ пельмени традиционно готовились с трёх видов мяса. Наши мы делаем со смеси свинины, говядины и оленины. Готовые выносили на веранду заморозиться, а потом ссыпали в мешки и складывали на чердак (мы в морозилку). Приходило время крепкого льда, санных дорог, и начиналась рабочая «лихорадка». Всё надо было успеть: и поохотиться, и древесину заготовить, и поторговать с ближними (100 – 200 вёрст) и дальними ( дней пять, десять) соседями. Собирается мужик в путь, кинет в сани мешок два пельменей и едет спокойно. Проголодался – не беда. Разжёг костёр, зачерпнул снега в казанок, повесил над огнём и вот уже кипит вода. Бросил в неё пельмени и первый в мире «фастфуд» готов. Вкусно, сытно и полезно. Приятного аппетита!!!

12/03/2018

Vážení prijatela. Od zajtra, 13.03.2018 začíname skušobnu prevádzku. Zatiaľ s veľmi obmedzeným jedalinskim lístkom a lien na objednávku vopred. Objednavky cez SMS spravu na čislo 0918607435 . Ukážte, prosím, deň, čas a množstvo lúdi. Od nas dostanete spatnu SMS s potvrdeniam objednabki alebo ospravedlneniam. Tešim sa na Vas.
Уважаемые друзья. С завтрашнего дня 13.03.2018 начинаем "партизанское" обслуживание наших клиентов. Пока с весьма ограниченным меню и только по предварительному заказу стола. Заказать стол можно СМСкой на номер 0918607435. Укажите, пожалуйста, дату, время и количество человек. От нас получите ответную СМС с подтверждением или извинениями. Ждём Вас.

Šaláty
Sled pod šubou / Сельдь под шубой................................6,70€
Sled na ruský spôsob / Селедка с лучком........................5,80€
Z tresčej pečene „Severný“ / Из печени трески „Северный“........................................................................7,20€
Olivje „Gurman“ / Оливье „Гурман“...................................7,50€
Nezabudka / Незабудка……………………........................8.10€
Vegetariánske šaláty
Zeleninovy / Овощной..........................................................4,90€
Cviklový s vlašským orechom a slivkou / Свекольный салат с грецким орехом и черносливом....................................................................5,20€
Mrkvový pikantný / Морковь по-корейски...........................3,20€
Kapustový / Капустный.........................................................2,60€
Polievky
Boršč / Борщ........................................................................4,70€
Domáce polievkové rezance / Домашний суп лапша.........3.90€
Hlavné jedlá
Peľmeni / Пельмени
Pelmeni plnene pstruhom uvarene / Пельмени с форелью..............................................................................9,40€
Pelmeni Sibirskije/ Пельмени сибирские.............................7,20€
Vegetariánske Hlavné jedlá
Vareniki / Вареники
uvarené, plnene Višnou/вареные с вишней........................8,50€
uvarené, plnene tvarohom (na slano / na sladko)/
вареные с творогом (сладкие и солёные).........................7,60€
uvarené,plnene zemakovou kašou/вареные с картошкой............................................................................5,80€
opražene na bravčovej masti alebo slnečnicovom oleji, plnene zemiakovou kašou
обжаренные с картофельной начинкой.............................7,20€

Pečený baklažán a paradajky preložene majonézou s cesnakom / Обжаренный баклажан и помидорчики, переложенные майонезом с зеленью и чесноком......................................7,50€
Deruny s hubovог omačkou 5ks /
Деруны с грибным соусом 5шт......................................... 8,70€

Špeciality
Peľmeni po-carski / Пельмени по-царски.........................22,00€
Peľmeni Amur / Пельмени Амур.......................................19,00€
Kotleta po kijevsky / Котлета по киевски...........................17,00€
Befstroganov / Бефстроганов............................................15,00€
Julien / Жюльен....................................................................9,00€
Syrniky (s kyslou smotanou) / Сырники (со сметаной).......8,40€

Prilohy
Zemiaková kaša / Картофельное пюре
Zemiaky uvarené „ako doma“ s koprom a maslom/ Картофель вареный „как дома“
Pohankova kaša / Гречневая каша

Na zahryznutie k vodke
Marynovaně huby / Маринованные грибы..........................4,80€
Kyslé uhorky / Квашенные огурцы......................................2,50€
Bliny / Блины
s kuracím mäsom a hubami /
c куриным мясои и грибами...............................................6,40€
s kaviarom / с красной икрой..................................................................................12,00€
s džemom a šľahačkou /
с джемом и взбитыми сливками.......................................5,60€
s tvarohom a hrozienkami /
с творогом и изюмом.........................................................6,90€
Medova torta/Медовик,,,,,,,,,,,,,,,,,,100gr.............................3,50€
Mravenisko/Муравейник...............100gr.............................3,50€

Vážení hostia , pokračujeme Vás informovať o našich zmenách , a dnes pre milovníkov ryby by sme chceli predstaviť našu k...
10/03/2018

Vážení hostia , pokračujeme Vás informovať o našich zmenách , a dnes pre milovníkov ryby by sme chceli predstaviť našu kráľovskú uchu z jesetera. Ucha je veľmi ľahké, ale veľmi dobré jedlo ktoré sa podľa tradície varí z hlavy a chvosta rýb z ktorých sa darí koncentrovaný vývar. Pridaním do neho výborného mäska jesetera sa tvorí báječná chuť. Toto unikátne rybacie jedlo ruskej kuchyne , sa líši zložením ktoré je charakteristické iba pre toto jedlo. Taktiež je to veľmi chutné a zdravé jedlo ktoré vie dobre nasýtiť ,obnoviť sily a naplniť telo energiou.
Podľa známych zdrojov uchou v XI - XII storočiach nazývali všetky polievky pritom mohli byť uvarené z čohokoľvek. Síce už od XV storočia ucha s čím ďalej tým viac varila z ryby , a v konci XVII - začiatkom XVIII storočia názov "ucha" sa zapevnil iba za rybacou polievkou.

Drahý priatelia. Zmeny v SAMOVARE sa natiahli a ako minimálnu kompenzáciu Vám ponúkame objednávať si jedlo so sebou. To...
05/03/2018

Drahý priatelia. Zmeny v SAMOVARE sa natiahli a ako minimálnu kompenzáciu Vám ponúkame objednávať si jedlo so sebou. Toto je to čo Vám môžeme momentálne ponúknuť.
Уважаемые друзья. Изменения в САМОВАРЕ затянулись и в качестве хоть частичной компенсации возникших неудобств мы предлагаем Вам заказывать еду с собой. Вот список того, что мы можем сейчас предложить:

1.Pelmeni plnene pstruhom uvarene / Пельмени с форелью варёные (200gr/гр.)................................................................6,20€
Zmrazene /замороженные (1kg/кг)28,00€
2.Pelmeni plnene mäsom/ Пельмени с мясом (200gr/гр.)uvarene/варёные...................4,20€
Zmrazene/замороженные(1kg/кг)...15,00€
3.Vareniki plnene Višnou/Вареники с вишней (200gr/гр) ....................................................5,20€
Zmrazene/замороженные (1kg/кг)...23,00€
4. Vareniki plnene tvarohom (na slano/na sladko) /Вареники с творогом (сладкие и солёные (200гр)..5,00€
Zmrazene/замороженные (1kg/кг)..22,00€
5. Vareniki plnene zemakovou kašou/Вареники с картошкой (200гр) вареные.........................................................4,20€
Zmrazene/замороженные (1kg/кг)...12,00€
6. Sled „pod šubou“ / Селедка „Под шубой“ (200gr/гр).........................................5,30€
7. Olivje „Gurman“ / Оливье „Гурман“ (200gr/гр.)..................................................................6,50 €
8. Cviklový s vlašskym orechom a slivkou / Свекольный салат с грецким орехом и черносливом (200gr/гр.)...........................4,60 €
9.Mrkvový pikantný / Морковь по-корейски (100gr/гр.).....................................................2,50 €
10.Boršč / Борщ (500ml / мл)...................5,80 €

0918607435 SMS alebo/или [email protected]

Дорогие друзья, нам нужна ваша помощь. Наш новый ( хотя он достаточно старый, 1928 г.р.) друг очень расстроен. Помогите,...
03/03/2018

Дорогие друзья, нам нужна ваша помощь. Наш новый ( хотя он достаточно старый, 1928 г.р.) друг очень расстроен. Помогите, пожалуйста, настроить. И плюс к тому ищем, кто бы с ним поиграл. Отзовитесь на 0918607435
Drahý priatelia, potrebujeme Vašu pomoc. Náš nový ( síce dosť starý 1928 r.v ) kamarát je dosť rozladený. Prosím pomôžte nám ho naladiť. A ešte hľadáme niekoho kto by sa s ním pohral. Prosím zavolajte nám na č. 0918607435.

Vážení hostia ,keďže sme teraz zatvorený na aktualizáciu, rozhodli sme sa periodicky informovať o zmenách v reštaurácii....
27/02/2018

Vážení hostia ,keďže sme teraz zatvorený na aktualizáciu, rozhodli sme sa periodicky informovať o zmenách v reštaurácii. Začnem s naším menu, do ktorého sme sa rozhodli pridať nové jedlá a taktiež trochu zmeniť tie čo ste už obľúbili. Napríklad boršč. Červený boršč sa zvyčajne varí na mäsokostnom vývare. Hoci historicky to bolo jednoduché jedlo roľníkov a mäso bolo pridané len na sviatky. Ale dnes sa snažíme splniť požiadavky našich klientov ,ktorí chcú získať slávnostné verzie boršču na každý deň. Urobili sme menšie zmeny nášho tradičného boršču. A teraz prišiel k takej kombinácii ktorá opakuje pôvodnú chuť ale s novými notami, dúfame že sme vás týmto potešili. Boršč je varený na báze hovädzieho a bravčového vývaru a s prídavkom teľacieho mäsa.
Musíme podotknúť, že je dosť namáhavé varenie, klasika sa pripravuje v niekoľkých etapách od 3 do 5 hodin. špeciálne spracovanie zeleniny, napr. repa je dusená oddelene, a z cibule a mrkvy sa vyrába špeciálna omáčka. Boršč je spomínaný aj v mnohých dielach ruských spisovateľov a básnikov ako Michal Bulgakov, Vladimír Mayakovsky a mnohí ďalší.
Spory o pôvode jedla idú už nie prvé storočie. Podľa jednej verzie boršč bol ako prvý uvarený na teritórií Kyjevskej Rusi ešte v 14. storočí. Podľa názoru jedných výskumníkov názov polievky sa vytvoril spojením korenia "bor" a dávneho "šča", prvý znamená červený čo odráža farbu polievky, a druhý prítomnosť kapusty ktorú tradične používajú v ščach. Podľa iného názoru slovo boršč pochádza od kvetiny borščovník ktorá bola používaná v 1. Roľníckej verzie boršču. Z časom sa stal boršč veľmi populárny, obľúbili si ho obyčajní ľudia ale aj predstavitelia kráľovskej krvi. Písať o ňom môžeme dlho a zaujímavo ,ale lepšie je prísť a ochutnať. Čakáme Vás po otvorení.

17/02/2018

Hľadáme zamestnancov, preto všetko v ruštine.
Ресторан САМОВАР приглашает на работу:
1. ОФИЦИАНТЫ
-зарплата от 4,5€
-питание за счет работодателя
-система бонусовых поощрений
Требования:
- знание русского и словацкого языков обязательно, знание английского и других иностранных языков приветствуется
-порядочность, общительность, доброжелательность, умение работать в команде
Опыт работы не обязателен, так как мы проводим профессиональное обучение. Занятия рассчитаны как на новичков, не имеющих навыков профессии, так и на тех слушателей, которые хотят расширить или усовершенствовать спектр своих знаний;
2. ПОВАРА
-зарплата от 6€
-питание за счет работодателя
-система бонусовых поощрений
Требования: умение и желание готовить вкусно, опыт работы, креативность.

Подробная информация во время собеседования. Телефон 0918607435 Вячеслав.

12/02/2018

Déjà vu !!! Kto nas sleduje, pochopi.
Dostali sme dnes hodnotenie 1* od pana Володимир Кирилюк ale bez žiadneho komentara ku tomu.
Väčšina z vás to iste pozná, chcete niekto potešiť a keď sa to podarí, je to úžasný pocit, ktorý Vás utvrdí v tom, že úsilie malo zmysel. Naopak, keď sa to nepodarí, zvykne to motivovať k skúmaniu príčiny neúspechu a snahe vyhnúť sa chybám do budúcna. To isté sa dá povedať o komunikáciu našej reštaurácie s návštevníkmi cez Facebook. Pochvaly a pozitívne hodnotenia nás tešia a poháňaju, kritika nás núti k zamysleniu a odstráneniu nedostatkov. V jednom aj druhom prípade však veľmi oceňujeme bližší komentár k hodnoteniu hviezdičkami. Prosíme, keď už vyviniete úsilie aby ste klikli na hviezdičky, venujte nám ešte minútu Vášho času a napíšte čo sa Vám páčilo alebo nepáčilo. Len tak sa budeme môcť zlepšovať, čo bude k úžitku všetkých návštevníkov. Ďakujeme!
P.S. A v tomto pripade nechapem preco pan Володимир Кирилюк ohodnotil nas viac ako po mesacu od casu, ked my zavreli restauraciu na zmenu jedalnicka a interjeru.

24/01/2018

Ресторан САМОВАР приглашает на работу:
1. ОФИЦИАНТЫ
-зарплата от 4,5€
-питание за счет работодателя
-система бонусовых поощрений
Требования:
- знание русского и словацкого языков обязательно, знание английского и других иностранных языков приветствуется
-порядочность, общительность, доброжелательность, умение работать в команде
Опыт работы не обязателен, так как мы проводим профессиональное обучение. Занятия рассчитаны как на новичков, не имеющих навыков профессии, так и на тех слушателей, которые хотят расширить или усовершенствовать спектр своих знаний;
2. ПОВАРА
-зарплата от 6€
-питание за счет работодателя
-система бонусовых поощрений
Требования: умение и желание готовить вкусно, опыт работы, креативность.

Подробная информация во время собеседования. Телефон 0918607435 Вячеслав.

Vážení hostia, chceme vám poďakovať za vašu podporu v roku 2017 a s potešením Vám oznamujeme, že začíname s veľkou zmeno...
18/01/2018

Vážení hostia, chceme vám poďakovať za vašu podporu v roku 2017 a s potešením Vám oznamujeme, že začíname s veľkou zmenou v novom roku. Berieme do úvahy vaše rady a požiadavky , začneme pracovať na zmene aj interiéri aj menu našej reštaurácie. Z tohto hľadiska bude reštaurácia zatvorená. O ukončení prác vás budeme informovať. Tešíme sa na vašu návštevu vo vynovenom SAMOVARE.

Дорогие гости мы хотим Вас поблагодарить за поддержку в 2017 году и с удовольствием сообщаем, что новый год мы начинаем с больших изменений. Учитывая ваши советы и пожелания начинаем работу по изменению и интерьера , и меню нашего ресторана. В связи с этим ресторан будет закрыт. Об окончании работ мы вас будем информировать и будем рады увидеть вас в новом САМОВАРЕ.

Дорогие друзья. Опять приближается Старый Новый Год. И снова мы предлагаем вам встретить его вместе. Наше предложение вы...
10/01/2018

Дорогие друзья. Опять приближается Старый Новый Год. И снова мы предлагаем вам встретить его вместе. Наше предложение вы увидите в приложении. Извиняемся, что говорим вам об этом так поздно, но надеемся, что те, кто лёгок на подьём, успеют заказать у нас столик.

Dráhy priatelia. Opäť sa blíži Starý Nový Rok. A znovu Vám ponúkame osláviť ho s nami. Našu ponuku uvidíte prílohe. Ospravedlňujeme sa, že Vám to oznamujeme tak neskoro, ale dúfame že sa predsa len rozhodnete objednať si u nás stôl.

Address

Zámocká 16
Bratislava
81101

Opening Hours

Monday 11:00 - 22:00
Tuesday 11:00 - 22:00
Wednesday 11:00 - 22:00
Thursday 11:00 - 22:00
Friday 11:00 - 22:00
Saturday 11:00 - 22:00
Sunday 11:00 - 22:00

Telephone

0918607435

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Samovar Restauracia Bratislava posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Restaurant

Send a message to Samovar Restauracia Bratislava:

Shortcuts

Share

Category