10/02/2024
Máte radi pistácie? 💚
Okrem ich vynikajúcej chuti a všestrannosti použitia (vyskúšali ste už pistáciové mlieko?), pistácie sú výživné a plné zdravotných benefitov.
1. Proteín
Rastlinné zdroje bielkovín zvyčajne neobsahujú všetky esenciálne aminokyseliny, no pistácie sú výnimkou. Sú úžasným zdrojom rastlinných bielkovín – a v skutočnosti sú úplným zdrojom bielkovín, ktoré ponúkajú 6 gramov bielkovín na porciu ¼ šálky (USDA FoodData Central). To znamená, že pomáhajú dodávať telu všetkých 9 esenciálnych aminokyselín.
2. Vláknina
Strava bohatá na vlákninu je nevyhnutná pre zdravie tvojich čriev a prospešná pre zdravé srdce (môže znížiť váš cholesterol a krvný tlak a znížiť riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení). Pistácie majú viac vlákniny ako iné orechy, vďaka čomu sú vynikajúcou voľbou na občerstvenie. Na ¼ šálky pistácií získate 3 gramy vlákniny.
3. Zdravý tuk
Polynenasýtené a mononenasýtené tuky nachádzajúce sa v pistáciách zvyšujú pocit sýtosti a pomáhajú znižovať cholesterol, čím prispievajú k strave zdravej pre srdce.
4. Vitamíny a minerály
Zatiaľ čo sú pistácie celkovo bohaté na esenciálne vitamíny a žinivy (draslík, horčík, vápnik a vitamíny A, E a B.), ich obsah vitamínu B6 žiari. Vyvážená strava s vysokým obsahom vitamínu B6 pomáha predchádzať chorobám, ako je anémia, a znižuje riziko srdcových ochorení. Je tiež nevyhnutný pre budovanie svalov, pretože pomáha vášmu telu spracovať aminokyseliny.
5. Antioxidanty
Niekoľko zlúčenín v pistáciách, ako je luteín, zeaxantín, betakarotén a gama-tokoferol, pomáha zvrátiť účinky poškodenia buniek. Antioxidanty luteín a zeaxantín sú životne dôležité pre zdravie očí. Obidve vás pomáhajú chrániť pred poškodením očí modrým svetlom a znižujú riziko sivého zákalu a vekom podmienenej makulárnej degenerácie oka.
6. Nízky glykemický index
Každého, koho môže trápiť zvýšenie hladiny cukru v krvi, bude potešením zistiť, že pistácie majú nízky glykemický index. Konzumácia pistácií nespôsobí rýchle zvýšenie hladiny cukru v krvi.
Pistáciové maslo nájdete v našom populárnom shake-u Pistachio Potion, no môžte si ho aj u nás zakúpiť samostatne - čerstvé teplé na počkanie :)