Masa Saito Innovative

Masa Saito Innovative Innovative Japanese restaurant

27/04/2026

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What a night. Thank you all for being part of it. 🙏✨

Ceramicist Taketoshi Ito × Chef Masa Saito
a dialogue between tableware and cuisine,
resonating in silence.

We are deeply grateful for the warmth and energy
everyone brought to this special evening.

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おかげさまで、大盛況のうちに幕を閉じました。✨

陶芸家・伊藤剛俊さんの器と、
Masa Saito Innovativeの料理が織りなす、
五感で味わう特別な夜。

ご参加いただいた皆さま、
本当にありがとうございました🙏

.From today’s Omakase course🌸🐟A taste of spring —Sakura snapper × bum boo shoot × lily shoot × sour misoEnjoy the refres...
25/02/2026

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From today’s Omakase course🌸🐟
A taste of spring —
Sakura snapper × bum boo shoot × lily shoot × sour miso
Enjoy the refreshing harmony of seasonal ingredients.

🔗 Book now via the link in our bio. (Reservation Required)

📍 6A Shenton Wy, 01-04 OUE Downtown Gallery, Singapore 068815
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今日のおまかせコースより春を感じる一皿🍽️
桜鯛 × うるい × たけのこ × 酢味噌
旬の食材が奏でる爽やかなハーモニーをお楽しみください🌸🐟

🔗ご予約はプロフィールのリンクからお願いします(完全予約制です)

📍 6A Shenton Wy, 01-04 OUE Downtown Gallery, Singapore 068815

.🍨 White chocolate and hojicha gelato, served with seasonal fruits such as grapes, strawberries, and apples 🍇🍓🍎Finished ...
13/02/2026

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🍨 White chocolate and hojicha gelato, served with seasonal fruits such as grapes, strawberries, and apples 🍇🍓🍎
Finished with a house-made kintoki carrot cracker, adding a light, crisp texture that balances the gentle sweetness and roasted notes.

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📍 6A Shenton Wy, 01-04 OUE Downtown Gallery, Singapore 068815

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🍨 ホワイトチョコレートとほうじ茶のジェラート
ぶどう、いちご、りんごなど季節のフルーツを添えて 🍇🍓🍎

自家製の金時人参クラッカーを仕上げに。
軽やかでクリスピーな食感が、やさしい甘さとほうじ茶の香ばしさを引き立てます。

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📍 6A Shenton Wy, 01-04 OUE Downtown Gallery, Singapore 068815

03/02/2026

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🍷 30% Off All Bottles 🍶
From Feb 9 to Feb 28, enjoy 30% off all alcohol bottles!

Eligible: Champagne, Wine, Sake, Whisky, Shochu
Not Eligible: Soft drinks, By-the-glass orders, Pairing promotions, Corkage, 1-for-1 promotions

Note: During the Early Dinner promotion, bottles can be 30% off while other items are 10% off. Cannot be combined with other promotions.

Make the most of this opportunity for a special dinner or a memorable night out with someone special! 🍾✨

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📍 6A Shenton Wy, 01-04 OUE Downtown Gallery, Singapore 068815

🍷 ボトル全品 30% オフ 🍶
2/9〜2/28の期間限定で、アルコールボトルがすべて 30%オフ!

対象:シャンパン、ワイン、日本酒、ウイスキー、焼酎
対象外:ソフトドリンク、グラス注文、ペアリングプロモーション、持ち込み料、1-for-1プロモーション

※Early Dinnerプロモーションの場合、ボトルは30%オフ、ボトル以外は10%オフで併用可能です。
その他のプロモーションとの併用はできません。

大切な方とのディナーや特別な日に、ぜひこの機会をご利用ください🍾✨

🔗ご予約はプロフィールのリンクからお願いします(完全予約制です)

📍 6A Shenton Wy, 01-04 OUE Downtown Gallery, Singapore 068815

.February & March Opening Schedule 🗓️📢Our restaurant will be closed on the following dates:・Feb 15–18: Closed for Chines...
30/01/2026

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February & March Opening Schedule 🗓️📢

Our restaurant will be closed on the following dates:
・Feb 15–18: Closed for Chinese New Year
・Mar 21: Closed for Hari Raya Puasa

We look forward to welcoming you soon!

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📍 6A Shenton Wy, 01-04 OUE Downtown Gallery, Singapore 068815

2月・3月の営業予定のお知らせ🗓️📢

休業日は下記の通りです:
・2月15日〜18日:チャイニーズニューイヤーのためお休み
・3月21日:Hari Raya Puasaのためお休み

皆さまのご来店を心よりお待ちしております!

🔗ご予約はプロフィールのリンクからお願いします(完全予約制です)

📍 6A Shenton Wy, 01-04 OUE Downtown Gallery, Singapore 068815

.Seasonal Shogoin turnip meets kelp-cured sweet shrimp, garnished with perilla, chrysanthemum, and flower buds🦐🫜Topped w...
28/01/2026

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Seasonal Shogoin turnip meets kelp-cured sweet shrimp, garnished with perilla, chrysanthemum, and flower buds🦐🫜
Topped with luxurious Nordic caviar “KALIX LOJROM”, enjoy the harmony of Kyoto ingredients and global flavors.

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📍 6A Shenton Wy, 01-04 OUE Downtown Gallery, Singapore 068815


旬の聖護院カブに甘エビの昆布締めを合わせ、大葉・菊花・花穂で彩りを添えました🦐🫜
仕上げに北欧の贅沢キャビア「KALIX LOJROM」を添えて、京の食材と世界の味覚のハーモニーをお楽しみいただけます。

季節の香りと上品な味わいを、ぜひこの機会に。

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📍 6A Shenton Wy, 01-04 OUE Downtown Gallery, Singapore 068815

#京野菜 #京もの

.Seasonal Shogoin turnip meets kelp-cured sweet shrimp, garnished with perilla, chrysanthemum, and flower buds🦐🫜Topped w...
28/01/2026

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Seasonal Shogoin turnip meets kelp-cured sweet shrimp, garnished with perilla, chrysanthemum, and flower buds🦐🫜
Topped with luxurious Nordic caviar “KALIX LOJROM”, enjoy the harmony of Kyoto ingredients and global flavors.

🔗 Book now via the link in our bio. (Reservation Required)

📍 6A Shenton Wy, 01-04 OUE Downtown Gallery, Singapore 068815


旬の聖護院カブに甘エビの昆布締めを合わせ、大葉・菊花・花穂で彩りを添えました🦐🫜
仕上げに北欧の贅沢キャビア「KALIX LOJROM」を添えて、京の食材と世界の味覚のハーモニーをお楽しみいただけます。

季節の香りと上品な味わいを、ぜひこの機会に。

🔗ご予約はプロフィールのリンクからお願いします(完全予約制です)

📍 6A Shenton Wy, 01-04 OUE Downtown Gallery, Singapore 068815

#京野菜 #京もの

.Spanish mackerel welcoming the arrival of spring, with canola flowers, maitake mushrooms, and sake lees.A dish that exp...
26/01/2026

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Spanish mackerel welcoming the arrival of spring, with canola flowers, maitake mushrooms, and sake lees.

A dish that expresses the changing seasons through Kyoto ingredients. 🌸

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📍 6A Shenton Wy, 01-04 OUE Downtown Gallery, Singapore 068815


春を告げる鰆に、花菜のほろ苦さ、舞茸の旨み、酒粕の奥行き。
京都の食材をふんだんに用い、季節の移ろいを表現した一皿です🌸

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📍 6A Shenton Wy, 01-04 OUE Downtown Gallery, Singapore 068815

#京野菜 #京もの

10/01/2026

🐟 Set Lunch – New Menu Item “Tekka Don”
Usual $58 → $48 for a limited time
Available while stocks last

A satisfying bowl made with generous portions of fresh tuna.
Don’t miss this special offer.

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📍 6A Shenton Wy, 01-04 OUE Downtown Gallery, Singapore 068815

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🐟 セットランチ 新メニュー『鉄火丼』
通常 $58 → 期間限定 $48

新鮮なマグロを贅沢に使用した、満足感のある一杯。
無くなり次第終了です。
この機会にぜひお楽しみください🍚✨

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📍 6A Shenton Wy, 01-04 OUE Downtown Gallery, Singapore 068815

.UA Yuki-daruma ⛄️A dry sparkling sake crafted from freshly pressed, juicy new sake,offering a rich sweetness and a silk...
22/12/2025

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UA Yuki-daruma ⛄️

A dry sparkling sake crafted from freshly pressed, juicy new sake,
offering a rich sweetness and a silky-smooth texture 🍶

🔗 Book now via the link in our bio. (Reservation Required)

📍 6A Shenton Wy, #01-04 OUE Downtown Gallery, Singapore 068815


UA 雪だるま⛄️

フレッシュでジューシーなしぼりたて新酒をベースに、豊潤な甘味とシルクのような舌ざわりをお楽しみいただける、ドライ発泡酒🍶

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📍 6A Shenton Wy, 01-04 OUE Downtown Gallery, Singapore 068815

#仙禽 #雪だるま #日本酒 SingaporeRestaurant omakase modernjapanese masasaito ouedowntown restaurant sgfood singapore seasonalmenu

Address

6A Shenton Wy, Level 01-04 OUE Downtown Gallery
Singapore
068815

Opening Hours

Monday 18:00 - 23:00
Tuesday 18:00 - 23:00
Wednesday 18:00 - 23:00
Thursday 18:00 - 23:00
Friday 18:00 - 23:00
Saturday 18:00 - 23:00

Telephone

+65 9052 8810

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