15/08/2024
Kära vänner!
Nu stänger vi Matkafé Öster, vi fick det inte att gå ihop.
Vi vill ändå från djupet av våra hjärtan tacka er alla som var med & byggde upp & var del av en fantastisk liten mötesplats & hållbarhetsoas: stammisar, karlsövänner, ostronälskare, Signe som fixade grönskan, Knut, tillfälliga besökare, ni som varit med på marknad, styrt klädbyten, grannarna i gallerian, Mart, Coop- Henke, Halfvede musteri, Coop Gotland för mod & djärva idéer, Jord & Frihet, Food Rescue, Claes på Siesta, alla ni fantastiska bönder, fiskare, lokala dryckesproducenter som gjorde det möjligt att erbjuda en ärlig meny av lokala råvaror!
Och såklart Karin, Edvin, Julia & Mara som varit med & byggt upp & rattat skutan på daglig basis, vilka stjärnor, vilken kunskap ❤️
Vi hoppas alla fina & hållbara råvaror som finns på ön får ta mer plats i affärer & på krogar, att fler väljer lokalt när de går & handlar- vi behöver varandra, & för klotet & framtiden är behovet av ett hållbarare matsystem stort, ja akut. Vår ö kan visa vägen.
Vi var djärva- kanske lite väl våghalsiga- & tog klivet, vi är tacksamma att vi fått fler att byta ut ris till lokalt kulturspannmål, pröva gotlandslins & quinoa från ön, upptäcka idburgaren & älska skarpsill lika mycket som oss & sillgrisslorna.
Saknar ni vårt Östersjökök akut, är Stora Karlsö Restaurangen öppen som vanligt, sju dagar i veckan fram till 1/9 & serverar frukost, lunch, middag & allt däremellan.
Med det sagt, har ni samarbeten & idéer med utrymme för två hållbarhetsnördar med njutbar omställning på hjärnan, hör av er!
TACK!
/ Liv & Marley
