29/07/2023
Idag är det precis ett år sedan vi serverade vår sista Crudité på Knuts Fru Ann i Vikens hamn. Fyra år av tokigheter varav tre somrar med pandemi. Tips för er som vill öppna en restaurang: Gör det! Det är inte svårt. Men det är bara otroligt efterhängset. Alla kommer inte att gilla allt ni gör, men ni kommer att ha sjukt kul och få prova sååå många viner, både goda och odrickbara. Ni kommer att passa ett oändligt antal otajmade leveranser, slänga en massa fantastiska såser och ibland tycka att det är jätteskönt när gästerna gått hem och ändå i samma stund längta efter att de omedelbart kommer tillbaka. Mest av allt kommer ni att vara så oerhört tacksam och varm i hjärtat av alla som kom och trivdes. Vi kommer aldrig att glömma er som kom, igen och igen och igen till vår lilla pärla i hamnen! ❤️
