Hedningen

Hem
Sverige
Vemdalen
Hedningen

Vår hyllning till det goda livet – norrländsk köttkultur, grönsaker med fjällrötter och drycker som förför. Lokalt, vällagat och med glimten i ögat.

07/05/2026

Då var det tacos!
16-23 ikväll torsdag, 16-01 imorgon fredag.

1) Al Pastor - Karré från Vemdalssvin, ananas, silverlök
2) Fjällröding - Friterad röding, kål, jalapeños, chipotlesås
3) Svamptempura - Friterad kungsmussling, silverlök, svart vitlöks & Karl Johan-majonnäs (Vegansk).
4) hela menyn
5) mer tacos!

Vi ses! /
🤠👨‍🍳

03/05/2026

Så var menyn här för torsdag (7/5) och fredag (8/5) den här veckan - när vi kör tacos!

Vi har även passat på att uppdatera vinlistan något, några få har tagit slut. Vi har tagit in två underbara rose-viner, och ett par nya vita med.

Bokningen är öppen!
Skynda fynda, för det lär dröja innan vi langar tacos igen. 🤠🥳

Vi ses! / 🤠👨‍🍳

30/04/2026

Nästa vecka blir sista vi håller öppet inför ett litet uppehåll (vi öppnar igen för sommaren till Midsommar! Mer om det inom kort). För att fira ordentligt kör vi en lite hommage till våra företrädare och kör en tacomeny! (Den kommer till helgen)

Lördag 9e maj är det Cykelfest i byn och vi har utökat tillstånd till 02 ute i trädgården. Perfekt final inför lite stängt för sommarfix och sånt.

Men allra först har vi öppet ikväll och imorgon till 01 (lördag är det abonnerat).

22/04/2026

V17 är ju Mariel Buckley week. Men vi har ju öppet ikväll och lördag också, som vanligt. 17-23 ikväll, onsdag. 16-01 lördag.

Torsdag och fredag är det som sagt Mariel Buckley-dags. Vi öppnar 18:00 båda dagarna. Konsertstart 20:30. Biljetter finns via tickster (länk på hemsidan/i profilen), men kommer också - i mån om plats - finnas i dörren. Ingen bordsbokning, endast stående konsertbiljett. Mat finns - lite förenklad meny; Alla mindre rätter + mackorna. Förtur i baren och vid barbordet till de som vill äta - även terrassen om vädret tillåter!

Vi ses! Det blir kul!
/ 🤠👨‍🍳

20/04/2026

Den här veckan är det äntligen dags för nästa konsert på Hedningen, och det med ingen mindre än Mariel Buckley med band x2! Hon spelar 23e OCH 24e hos oss.

För dessa spelningar gäller det att köpa biljett (länk i profil eller via hemsidan), och vi tar inga bordsbokningar. Låga borden åker ut och bandet står på golvet och spelar. Vi har givetvis mat ändå, om än lite nedskalad meny, och äta kan man göra vid barens matplatser, barbordet eller - om vädret tillåter - på terrassen.

Båda kvällarna öppnar vi 18:00, bandet går på ca 20:00.

17/04/2026

Det närmar sig konsertdags igen här på Hedningen när Mariel Buckley och hennes band intar matsalen torsdag och fredag nästa vecka (23 & 24e april).

Hannah Juanita & the Hardliners står på tur i juli och Todd Day Wait med band i september. Vi hoppas kunna presentera lite fler inom kort!

Biljetter till alla dessa spelningar finns ute via Tickster -> https://www.tickster.com/se/sv/events/at/7n95g86tryubkrc/hedningen-gastrobar

När det vankas konsert med band hos oss så plockar vi ut alla låga borden och ställer bandet på golvet - därför har vi ingen bordsbokning de här kvällarna, men har givetvis mat ändå! Vill man äta är det våra barplatser och barbordet eller lite ståbord som blir melodin. Mer som vilken konsert som helst på ”vanliga” spelställen helt enkelt, men med mat. Det blir en lite förenklad meny under spelningarna dessutom för att det inte ska krävas sittande bord överallt. Tillåter vädret går det ju också att äta ute på terrassen för den delen. Lite annorlunda för oss, men något vi vill testa med er!

Bästa sättet att heja på oss i det här försöket är såklart att köpa biljetter till spelningarna. Så vill ni se mer av den här varan är det med närvaro man visar det! 🥳🤠🤪

09/04/2026

Todd Day Wait [US] till Vemdalen i september!

Den 19e september välkomnar vi Todd Day Wait med band till Hedningen för en spelning på hans kommande Europaturné.

Todd Day Wait är en av de sista riktiga amerikanska arbetshästarna, "pedal to the metal” typ av trubadurer. Från Missouri till Kalifornien, sen New Orleans och nu Nashville. Hans egna material är starkt influerat av tidig amerikansk folkmusik, country och blues från 1920 till 60-talet, och förkroppsligar andan och autenticiteten i traditionell amerikansk musik.

Han är frekvent förekommande i videos från kanaler som GemsOnVHS eller WesternAF, och framträdandena får miljontals visningar tack vare hans tidlösa country som minner om Jimmie Rodgers, Willie Nelson, Wynn Stewart och Kris Kristofferson.

2009 la han alla sina "jordliga tillhörigheter" åt sidan och gav sig ut på vägarna i sin dieselbuss modifierad för att köras på vegetabilisk olja för en turné utan slut. Från att spela som gatumusiker på New Orleans gator, till skuggan av Europeiska slott, till att sätta honkey-tonk-dansgolven i Nashville i brand - och nu då, ett kommande besök på Hedningen i Vemdalen i September.

Biljetter ute nu via Tickster! ->
https://secure.tickster.com/t9t99cde2rpwp5v?c=cgewaxy

08/04/2026

1) Veckans ”Specialen”: Vildands-ballotine
Karl-Johan-fylld vildand, friterad mandelpotatis, kantarell-stuvning och dragonmajonnäs.

2) Ny på menyn från denna veckan: Hedningens Reuben
Pastrami på bringa från Nybo Gård (.se ), syrad vitkål, lagrad cheddar, Thousand Island dressing. Går såklart även få med våra egna pommes på Amandine.

08/04/2026

Här har ni avsmakningsmenyn till den 18e april! Parat med viner från fenomenala Amós Bañeres för bästa möjliga helhet, finns givetvis alkoholfritt alternativ.

Bokningen har varit öppen ett litet tag, men nu är menyn här!
För vegetariskt alternativ ange det i bokning, men tyvärr kan vi inte anpassa efter allergener på denna menyn.

Hoppas vi ses!
/ 🤠👨‍🍳

07/04/2026

Ny meny från och med ikväll!
Några saker har tagit tvärslut, andra är nya.

Vi lånar in en gammal Poppens-favorit () i Bränd Manchego, vi gör en egen tolkning av den klassiska Reuben-mackan med bringa från Nybo Gård (.se) och vi byter till Älgentrecôte på serveringen med potatisterrin & rödvinssky.

Vinlistan ska få ytterligare en uppdatering med, men det tar vi nästa vecka!

Öppet 17-23 ikväll, onsdag och torsdag! 16-01 fredag och lördag.

Hoppas vi ses!
/ 🤠👨‍🍳

Adress

Centrumgatan 16
Vemdalen
84671

Webbplats

http://hedningen.se/

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Hedningen postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Vill du placera din affär längst upp i Restaurang-listan i Vemdalen?

Dela

Typ

Restaurang