Smaksalt konsulting

Smaksalt konsulting FÖRSKOLEKOCK

Jag skapar mat till de viktigaste❤️
🥦 Matlust
🥦 Odling
🥦 Måltidspedagogik
🥦 Delaktighet

Kock, förskollärare & trädgårdsmästare

Att sätta menyn är ingen liten sakDet är det lätt att tro.Och det trodde jag med när jag startade mitt smörrebrödsföreta...
18/06/2026

Att sätta menyn är ingen liten sak

Det är det lätt att tro.
Och det trodde jag med när jag startade mitt smörrebrödsföretag.

Jag ville erbjuda så mycket.
Massa olika smörrebröd.
Och så olika storlekar på smörrebröden.
Och både ljust och mörkt bröd.
Och så tillbehör till smörrebröden.
Osv
Osv

Det är lätt att sväva iväg när man ska sätta menyn. Man vill så mycket. Och det finns ju så mycket gott. Och man vill erbjuda sina gäster typ allt.
Så man lägger till och lägger till. Och vips har man en jättemeny.

Det är inte smart!
Ur någon synvinkel.

Varför?
• Mer jobb
• Mer svinn
• Större risk att allt blir halvbra
• Mindre förtjänst

Så att satsa på en mindre meny och göra den riktigt bra.
Det är smart!

Ibland är det just bolla man behöverOch det gjorde vi för fullt idag.Jag och hen som driver trädgårdscaféet.Vi bollade:•...
17/06/2026

Ibland är det just bolla man behöver

Och det gjorde vi för fullt idag.
Jag och hen som driver trädgårdscaféet.

Vi bollade:
• menyn
• smörgåsar
• trädgården
• serveringstillstånd
• alkoholhaltiga drycker
• personal
• events
• hemsida
• sociala medier

Och en hel del annat.

När jag lämnade var hen betydligt säkrare, lugnare och mer målmedveten.

Så fint att kunna hjälpa till samtidigt som man gör det man älskar.💚

”Tycker du vi måste klippa gräset här?”Mitt svar: ”Nej, absolut inte! Gör bara en liten smal gång. Det är ju det som är ...
17/06/2026

”Tycker du vi måste klippa gräset här?”

Mitt svar: ”Nej, absolut inte! Gör bara en liten smal gång. Det är ju det som är charmen med ditt ställe.”

Men jag skrev ju i mitt förra inlägg att man ska rensa bort ogräset på uteserveringen.🤔

Hur ska jag ha det egentligen?
Alltså det beror ju på.
Vad det är för typ av ställe du har.
Och hur du vill att det ska upplevas.

Stället jag besökte idag är ett lummigt, vackert, enkelt, busigt trädgårdscafé.
Operfekt och charmigt. Det är liksom grejen.

Och du bestämmer såklart hur det ska se ut på ditt ställe. Men det är smart att tänka till kring vilken känsla du vill att dina gäster ska få.

Mm, det kan man ju tyckaAtt det bara är lite ogräs.Men det där lilla ogräset kan ju göra att du blir bortvald. Framför a...
17/06/2026

Mm, det kan man ju tycka

Att det bara är lite ogräs.

Men det där lilla ogräset kan ju göra att du blir bortvald.
Framför allt om det finns andra restauranger i närheten utan ogräs.

Så att ta rensa bort det där lilla ogräset är rätt smart!

Lite prickar hit och dit bara😀Sen är vår hemsida typ helt klar.Du hittar länk till den i bion.
17/06/2026

Lite prickar hit och dit bara😀

Sen är vår hemsida typ helt klar.

Du hittar länk till den i bion.

Så hungrigaFör några år sedan mellanlandade vi på ett jättecharmigt bed and breakfast ute på landet. När vi kommer fram ...
16/06/2026

Så hungriga

För några år sedan mellanlandade vi på ett jättecharmigt bed and breakfast ute på landet.

När vi kommer fram till vårt bed and breakfast är det tidig kväll och det ösregnar.
Stället är så charmigt och fint. Både rummet och sällskapsytorna.

Vi är trötta och hungriga och ser fram emot att landa där.

Men där finns ingen mat!😱
Det var vi i och för sig lite beredda på men ändå.

Stället ligger verkligen off men det är ju bara att ta bilen, leta upp en restaurang och köpa med sig lite gott käk till rummet.
Grejen var att vi fick köra en bra bit för att hitta nån restaurang. Till slt hittade vi ett par restauranger. Båda stängda! Efter ytterligare lite körande hittade vi en livsmedelsaffär som också var stängd. Så till slut, en liten typ närbutik. Öppen!

Så ett par timmar senare landar vi på rummet med mat på våra tallrikar(och rödtjut i glasen). Inte det vi tänkt oss men där och då jättegott!

Det är inte det här ställets fel att vi inte kollat upp innan om man kunde få någon mat där på kvällen. Det är heller inte det här ställets fel att restaurangerna i krokarna var stängda och att den lilla öppna närbutiken inte hade särskilt mycket kulinariskt att erbjuda.

Men tänk om vi kunnat förbeställa en riktigt fin räkmacka som stod och väntade på oss när vi ”landade”. Det hade varit fint!

På midsommarafton ska vi bo på ett annat bed and breakfast. Det ligger också lite off.

Där kan du förbeställa den där räkmackan. På deras hemsida står det:
”Räkmacka till din övernattning, med minst 150 gram handskalade räkor. Hembakt fröknäcke, serveras på ett smörstekt danskt rågbröd. Räkmackan serverar vi efter incheckning, runt 18 tiden, det går bra att äta den när man vill, spara den i kylen om du vill äta senare middag.”

Självklart är där också en väldigt tilltalande bild på deras räkmacka.

Nu tänker vi oss inte räkmacka på midsommarafton. Eller gör vi det? Med tanke på hur fint de säljer in de där mackorna är det inte omöjligt att vi förbeställer varsin. Vi kan ju ta dem som nattamat!

Nästa gång vi bokar bed and breakfast kollar vi upp det här med maten innan. Och ett ställe där man kan förboka räkmacka har stor chans att få vår bokning.😀

Fick ett panikmess idag”Jag vill verkligen träffa dig och dina ”specialögon”. Jag behöver dig!”Så på onsdag träffas vi p...
15/06/2026

Fick ett panikmess idag

”Jag vill verkligen träffa dig och dina ”specialögon”.
Jag behöver dig!”

Så på onsdag träffas vi på hens ställe. På hens härliga sommarkafé som alldeles strax öppnar för säsongen.

Vi ska bolla, babbla, kolla menyer och massa mer. Förhoppningsvis kan jag hjälpa hen att reda i ”kaoset” som ofta är inför en öppning.

Mina ”specialögon” kommer precis som alltid vara vidöppna och skicka signaler för fullt till hjärta och hjärna.

Det är de signalerna som blir förslag, lösningar och förbättringar som höjer helheten på detta redan fantastiska ställe.

Det där stället är lite av ett favoritställe för mig och jag har varit där flera gånger. Att få äran att hjälpa till att göra det ännu lite bättre känns väldigt fint.

Jag längtar till onsdag!

Jag förlorar ju massa pengar om jag ska hålla på och bjuda hit och ditDet kan väl inte vara smart?Alltså du måste hela t...
14/06/2026

Jag förlorar ju massa pengar om jag ska hålla på och bjuda hit och dit

Det kan väl inte vara smart?

Alltså du måste hela tiden tänka längre än näsan räcker.

Igår kväll var vi på en sportbar som gör typ en nystart med nytt koncept. För dem handlar det i nuläget om att locka folk, få gott rykte och få folk att komma tillbaka.

De bjöd på chips och popcorn till drycken. Så smart!
De till och med kom och fyllde på om man ville ha mer.

De där har fattat grejen.
Det där kostar dem typ ingenting.
Men för deras gäster ger det ett stort mervärde. Och vi är rätt säkra på att folk beställde minst en extra öl just pga det.

Det där är smart business.
Så enkelt och så smart.

Folk(vi) är lättlurade och älskar att bli bjudna på saker!

Jag blir så frustrerad!Underbart när man frågar ChatGPT om en bild på en lite misskött uteservering, och får denna.😂Men ...
13/06/2026

Jag blir så frustrerad!

Underbart när man frågar ChatGPT om en bild på en lite misskött uteservering, och får denna.😂

Men den får bli symbolik för min frustration.

Alla dessa fina ställen jag ser. Med så mycket potential. Med så mycket fint.

Men de som driver stället tar inte på vara på det. Förfinar det inte, lyfter det inte och låter det inte skina.

Det gör mig frustrerad.

När jag kommer till ett ställe ser jag direkt ställets potential. Jag ser hur man med enkla medel kan förfina stället. Hur man kan förvandla fult till fint.

Min hjärna snurrar igång direkt.
🍀 Om de tog bort det här ogräset och planterade marktäckare istället
🍀 Om de lagade den trasiga skylten
🍀 Om de plockade in det naturmaterial som finns runtomkring platsen
🍀 Om de bytte ut de fula gråa plastbrickorna
🍀 Om de hängde upp vackra tygremsor som får fladdra i vinden
🍀 Om de fixade de vingliga stolarna
🍀 Om de hängde upp en ljusslinga i trädet

Jag stoppar där(även om jag kunnat fortsätta rabbla i evigheter).
Men det finns så mycket som kan fixas, förbättras och förfinas. Ofta med enkla medel.

Men någon måste göra det.
Och någon måste se det och säga det.

Denne någon är jag!😀

Jag hjälper dig att med enkla medel göra din uteservering mer lockande och inbjudande. Så att fler folk vill vara där.

För det är ju det det handlar om. Fler folk - mer pengar.

Jag vet att du har fullt upp och är överallt och fixar och grejar. Jag vet att det är svårt att hinna med att se allt. Och att det är lätt att bli hemmablind(du springer förbi den där trasiga skylten många gånger under en dag).

Ta hjälp av mig då!

Det kan handla om en uteservering, en hotellobby, en cafélokal, en restaurangentré eller liknande.
Oavsett vad så hjälper jag dig se vad som behöver förbättras/förfinas. Jag kommer också med förslag på hur. Och om du vill så genomför jag det hela med.

Börja med att skicka ett DM till mig.

11/06/2026

Han är tillbaka!

Äntligen kan vi diskutera, bolla och jobba ihop igen.

Efter 1 vecka med dunderförkylning, hosta och tappad röst är mister ”har du räknat på det” tillbaka.❤️

Adress

Dalbyvägen 5
Kalmar

Telefon

+46731595569

Webbplats

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Smaksalt konsulting postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Kontakta Affären

Skicka ett meddelande till Smaksalt konsulting:

Dela