Vilka är öppettiderna?

Fredag 11:30 - 22:00 Lördag 11:30 - 22:00 Söndag 11:30 - 15:00

Spiseriet

Name: Spiseriet
Address: Vare 47A, Varberg, SE
Telephone: +4634015777
Price range: ££

Hem
Sverige
Varberg
Spiseriet

Kontaktinformation, kartor och vägbeskrivningar, kontaktformulär, öppettider, tjänster, betyg, foton, videor och meddelanden från Spiseriet, Restaurang, Vare 47A, Varberg.

Gårdsrestaurang, Ostbutik, Catering & Bröllop
Nordiskt kök med fokus på lokalt, ekologiskt & hållbart 💚
Vårt 2:a hem Prästgatan = kvarterskrog & vinbar i centrala Varberg 🍷

31/08/2026

Så otroligt glad, stolt och tacksam! ❤️🍷
Att få ta emot priset som Best Sommelier – West Sweden av Falstaff känns fantastiskt och betyder väldigt mycket.

Men det här gör man aldrig ensam. Ett stort och varmt tack till mina kompanjoner och alla fantastiska kollegor på Spiseriet och Prästgatan. Ni inspirerar, utmanar och pushar mig varje dag – och tillsammans fortsätter vi hela tiden att utvecklas, bli bättre och skapa upplevelser för våra gäster.

Så väldigt tacksam över att få göra det jag älskar, tillsammans med människor jag tycker så mycket om❤️
Tack! 🙏🍷 / Peter

Get Repost App • Falstaff Nordics IT’S HERE: The Falstaff Sommelier Awards Nordics 2027 have officially arrived!

And here is this year’s Best Sommelier winner from West Sweden 🇸🇪

Peter Halldén - Spiseriet, Varberg

Peter Halldén combines extensive expertise with relaxed hospitality. After twelve years in operational leadership roles at Gothenburg institutions Thörnströms Kök, Privata Rum and Studio Thörnströms, he founded Spiseriet near Varberg in 2019.

👉Link in Bio! Falstaff Nordics

Peter Halldén
Spiseriet
Prästgatan
Thörnströms Privata Rum

30/08/2026

✨ Mysiga söndagar på Spiseriet ✨
Söndagar är till för att njuta… och vi fixar maten! 🌿
Varje söndag serverar vi vår lunch ”Lådan” mellan 11.30–15.00.

Perfekt för en lugn och god avslutning på veckan, tillsammans med familj, vänner eller bara dig själv.
Slå dig ner, njut av stämningen och låt oss ta hand om resten ❤️

📍 Du hittar oss på Johnssons Gård, strax utanför Varberg. Nära stan, men långt från stressen.

29/08/2026

🎄 SPISERIETS JULMIDDAG 2026 🎄
Nyhet för i år - vi erbjuder även en 3-rätters jullunch

Julen är en tid fylld av värme, gemenskap och dofter som väcker minnen. På Spiseriet vill vi ta dig med på en kväll eller lunch där tradition möter nytänkande – en julmiddag så som vi själva skulle vilja uppleva den ✨

Vi låter det klassiska julbordet inspirera oss, men tar ut svängarna och skapar en sittande middag eller lunch där varje servering bjuder på överraskningar och nya smaker. Tillsammans med våra fantastiska producenter och leverantörer väljer vi ut de bästa råvarorna – allt för att ge dig julens allra godaste upplevelse.

Både kvällen och lunchen inleds med vår hemkokta, rykande glögg och kvällstid även med Spiseriets egen julstruva. Sedan väntar en smakresa där god mat, nordiska drycker och härlig stämning står i fokus.
Som pricken över i:et rundar vi av med kaffe, julgodis – och kanske en avec för den som vill fortsätta lunchen / eller kvällen på bästa sätt.

✨ Årets datum:
Torsdag 26 november till lördag 19 december. Lunch från 11.30 och kväll från 18.00

👨‍👩‍👧 För hela familjen:
Vegetariska alternativ finns – meddela vid bokning.
Barn under 12 år får en reducerad meny till halva priset.

För större sällskap erbjuder vi eget rum eller hela restaurangen, perfekt för företagets julfest eller stora familjemiddagar.

💌 Boka ditt bord nu via länk i profilen på Insta eller via Boka på hemsida – platserna fylls snabbt.
Alternativt maila oss:
📧 [email protected]

Låt oss ta hand om maten och stämningen – du behöver bara ta med ditt bästa julhumör ❤️

28/08/2026

Helgen närmar sig, och vi öppnar åter upp Spiseriet 💛

Här ute på gården får tempot sänkas en stund. Landa i lugnet, känn dofterna från köket och slå dig ner i en miljö där tiden får ta lite mer plats. Vi lagar maten med omtanke, serverar goda drycker och låter helgen få vara just… helg.

Fredag till söndag 11.30–15.00 dukar vi upp “Lådan” – vår lunch som vi är lite extra stolta över, skapad efter säsong och det som finns nära oss 👩‍🌾

Och fredag - lördag serverar vi vår säsongsbetonade kvällsmeny ”Meny Spiseriet” från 17.30
Det är en fast meny med 4 rätter plus snacks och kaffegodis. Allt baserat på det bästa för stunden 🌽🌾

Och som alltid – vår ostdisk är fylld med massor av godsaker för dig som vill ta med något hem eller bara njuta lite extra här hos oss.

Vi längtar efter att få välkomna er tillbaka till gården.
Varmt välkomna 💛

22/08/2026

VECKANS OSTPÅSE!
Varje vecka plockar vi ut några favoriter från ostdisken och erbjuder som veckans ostpåse. Det är ett perfekt sätt för dig som gäst/kund att prova nya ostar & hitta nya favoriter.

Denna gång har vi dessa 3 underbara ostar:
🧀 Lyckliga Laila - Vitmögelost från Sommarhagens ost
🧀 Tegel - Hårdost från Almnäs Bruk
🧀 Kattegatt Blå - Mjuk och fin blåmögelost från Skrea

Veckans ostpåsar kommer med Spiseriets egengjorda himmelska marmelad och knäcke🥳

Kom & Köp🙌
Pris: 295kr
Det finns ett begränsat antal 🚫

Vi håller gärna en påse åt dig på Spiseriet, maila eller ring 🤙
[email protected] alt 0340-15777
Först efter bekräftelse från oss är din påse säkrad 🪤

19/08/2026

Den 23 augusti håller vi stängt av en väldigt speciell anledning. Då samlar vi hela vårt fantastiska team för årets personaldag. Efter en intensiv sommar vill vi ge tillbaka till alla de människor som varje dag gjort sitt yttersta för att ge våra gäster minnesvärda upplevelser. En dag fylld av gemenskap, skratt och ett stort tack till dem som gjort sommaren möjlig ❤️

19/08/2026

🍽️ Vardagslunch på Prästgatan – med smak från början till slt ✨
Hos oss börjar lunchen med en värmande soppa, lagad från grunden – en liten smakstart som väcker aptiten. Till det serverar vi vårt egna hembakade surdegsbröd och ekologiskt smör. Enkelt, gott och gjort med omtanke.

Sen väntar din beställda lunchrätt – alltid säsongsbaserad, vällagad och full av smak. Vi tror att även vardagen förtjänar att smaka riktigt bra.

Välkommen in till en lunchpaus som både mättar och inspirerar – varje vardag på Prästgatan i Varberg 🧡
Fotocredd- Sebastian Hallands Matgille

17/08/2026

❤️ TACK FÖR EN FANTASTISK VECKA ❤️

Vilken vecka det har varit!
En sådan där vecka som påminner oss om varför vi älskar det här yrket. Vi har haft glädjen att välkomna konferenser, privata middagar, servera luncher och kvällsmenyer på Spiseriet, laga catering från restaurangen och dessutom få vara en del av ett fantastiskt bröllop där vi ansvarade för mat, service och bar. Att få vara med och skapa minnen på människors stora dagar är ett förtroende vi aldrig tar för givet.

Helgens luncher blev dessutom betydligt välbesökta än vad vi hade vågat hoppas på. Det gjorde oss både glada och ödmjuka. Vi kämpade allt vi kunde för att ge varje gäst den upplevelse vi vill stå för, och om någon fick vänta lite längre än vanligt på ett bord, maten eller oss i matsalen, så vill vi säga ett varmt tack för ert tålamod.

Vi ser det inte som en självklarhet att ni väljer att åka ut till oss på landet. Varje bokning, varje lunch, varje middag och varje besök betyder oerhört mycket.

Tack till alla fantastiska gäster, till brudparet som gav oss förtroendet att ta hand om deras stora dag, till våra producenter som förser oss med fantastiska råvaror – och inte minst till hela vårt fantastiska team som varje dag gör sitt yttersta för att skapa något fint tillsammans.

Nu laddar vi om inför en ny vecka.

Vi hoppas att vi ses snart igen. ❤️🌿

14/08/2026

Välkommen till Spiseriet! 🌿❤️
En plats där maten får ta tid, vinerna får glänsa och varje årstid får sätta sin prägel på upplevelsen.

Hos oss hittar du en restaurang mitt ute på landet, på vackra Johnssons Gård. Här lagar vi mat från grunden med kärlek till hantverket, råvarorna och människorna bakom dem.

Nu lämnar vi den intensiva sommaren bakom oss och går in i en lite lugnare tid på året – men Spiseriet fortsätter att leva, laga mat och välkomna er ut till landet ❤️

☀️ Lunch – Lådan
Fredag–söndag, till och med 22 november, serverar vi vår uppskattade Lådan mellan 11.30–15.00. En omsorgsfullt komponerad lunch där säsongens bästa råvaror får stå i centrum – vällagad, god och skapad för att njutas i lugn och ro.

🍽️ Kväll – Meny Spiseriet
Fredag och lördag, till och med 26 september, dukar vi från 17.30 upp för Meny Spiseriet. Vår fasta kvällsmeny där våra kockar får leka lite extra med säsongen och visa det bästa vi har för stunden. Flera serveringar, noggrant utvalda smaker och självklart massor av god dryck att upptäcka till.

Kom hungrig – vi tar hand om resten ❤️

🍷 Vinträdgården tackar för i år
Efter en fantastisk sommar har vår Vinträdgård nu stängt för säsongen. Tack till alla er som slagit er ner hos oss för ett glas, en flaska, något gott att äta och många härliga timmar tillsammans. Vi längtar redan till nästa sommar! 🌿🍷

🎄 Sedan väntar julen på Spiseriet…
Den 26 november startar årets Julmiddagar – vår alldeles egna tolkning av julen, fylld av hantverk, traditioner, smaker vi älskar och självklart en och annan Spiseriet-twist.

Och i år kommer dessutom en efterlängtad nyhet! Från 27 november erbjuder vi även en 3-rätters jullunch. Ett lite mindre sätt att njuta av julen hos oss – men med precis lika mycket kärlek till maten och råvarorna.

Så även om sommaren går mot sitt slt finns det fortfarande väldigt många anledningar att ta vägen ut till landet.

För en Låda till lunch. En lång kväll med Meny Spiseriet. Ett gott glas vin. Eller, när tiden är inne, för att fira in julen tillsammans med oss.

Vi

09/08/2026

Sista dagen på sommarsäsongen ❤️🌿
Vilken sommar vi har haft!

Idag söndag är sista dagen på vår intensiva sommarsäsong. De där alldeles speciella veckorna när Spiseriet lever och sjuder från morgon till kväll, sju dagar i veckan. Fulla bord, mat från köket, vin i glasen, skratt under eken och så otroligt många fina möten ❤️

Idag har vi öppet 11.30–15.00 och hoppas få avsluta sommarsäsongen tillsammans med många av er!

Men Spiseriet stänger inte för det. Tvärtom. Nu växlar vi ner lite och fortsätter njuta av sensommaren och hösten tillsammans 🍂🍷

🌿 Lunch fredag–söndag t.o.m. 22 november
🍷 Kvällsöppet fredag–lördag t.o.m. 26 september

Och vi har mycket gott kvar att laga, många flaskor kvar att öppna och förhoppningsvis mängder av fina möten kvar runt våra bord.

Söndag 23 augusti håller vi däremot stängt av en väldigt fin anledning. Då är det dags för personaldag❤️
Efter en fantastisk sommar ska vi äntligen få samla alla våra underbara medarbetare, umgås, ha roligt och framför allt hylla dem för det enorma arbete, den energi och den kärlek de lagt ner på Spiseriet under sommaren. Det är de så värda!

Tack till alla er som gjort sommaren till vad den blev – gäster, medarbetare, odlare, bönder, producenter och leverantörer.

Sommaren må gå mot sitt slut, men Spiseriet fortsätter🌿

Och vi ser så mycket fram emot att få ta hand om er även under sensommaren och hösten.

Varmt välkomna till vår dröm verklighet och vardag ❤️

Adress

Vare 47A
Varberg

Öppettider

Fredag	11:30 - 22:00
Lördag	11:30 - 22:00
Söndag	11:30 - 15:00

Telefon

+4634015777

Webbplats

https://www.spiseriet.se/

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Spiseriet postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Vill du placera din affär längst upp i Restaurang-listan i Varberg?

Dela

Typ

Restaurang