Marcus Val

Marcus Val Marcus Val håller i matlagningskurser i fina lokaler på Elon Hela Köket på Mariedal i Umeå.

Dagens vegetariska val känns verkligen lyxigt! Lite kantareller från helgens matlagningskurs kompletterat med lite lokal...
13/09/2021

Dagens vegetariska val känns verkligen lyxigt! Lite kantareller från helgens matlagningskurs kompletterat med lite lokal taggsvamp, svensk majs, svartkål, rostad potatis, krämiga jordärtskockor och lite rostad vitlöksmajo🥰

Ibland är det inte den finaste maten som blir godast, men den här rätten var för god för att inte få en plats här på flö...
01/09/2021

Ibland är det inte den finaste maten som blir godast, men den här rätten var för god för att inte få en plats här på flödet. En pastarätt med lokalt plockad Karl Johan-svamp, svensk majs, broccoli, pesto, Västerbottenost och en skvätt grädde för att binda ihop såsen. Dra mig baklänges va gött!

Imorgon mellan 11-14 är vi ute i Stöcke och serverar en härlig lunch utomhus i samband med en aktivitetsdag som arranger...
20/08/2021

Imorgon mellan 11-14 är vi ute i Stöcke och serverar en härlig lunch utomhus i samband med en aktivitetsdag som arrangeras av . En fräsch rätt med hummus gjord på ekologiska kikärtor, rostade morötter, tomat, persilja och svenskt matvete. För denna lunch tar vi 70 kronor och kör så långt lagret räcker!
Kom och säg hej☀️

Dagens vegetariska rätt, en krämig pasta med stekt svamp, svartkål, rostade hasselnötter och Västerbottenost!
10/08/2021

Dagens vegetariska rätt, en krämig pasta med stekt svamp, svartkål, rostade hasselnötter och Västerbottenost!

Dags att konservera det som enligt mig är den ultimata smaken av svensk sommar, nämligen krondill! Att lägga in krondill...
09/08/2021

Dags att konservera det som enligt mig är den ultimata smaken av svensk sommar, nämligen krondill!
Att lägga in krondill och använda som smaksättare i olika såser till exempelvis fisk är både enkelt och blir väldigt gott.
Grundreceptet jag brukar utgå ifrån är:
5 liter ättika
5 liter vatten
1 liter salt

Koka upp ättika och vatten och låt saltet lösa sig i vätskan. Lägg ner krondillen i den varma lagen, låt det svalna och förvara sen i en lufttät glasburk i kylen. Håller i princip hur länge som helst om man inte petar med fingrarna i lagen.

Om du vill göra en mindre mängd lag så är det såklart bara att dela receptet på 10 till exempel.

Lite färskpotatis, sallad, gurka och rädisor med en krämig nobisdressing. Toppat med kallrökt regnbåge och ett löskokt ä...
03/08/2021

Lite färskpotatis, sallad, gurka och rädisor med en krämig nobisdressing. Toppat med kallrökt regnbåge och ett löskokt ägg. Vad mer behöver man en solig dag?☀️

Vi är tillbaka efter en skön semester och startar måndagen med denna kioskvältare! Svensk fläskkotlett, zucchinikräm, ro...
02/08/2021

Vi är tillbaka efter en skön semester och startar måndagen med denna kioskvältare!
Svensk fläskkotlett, zucchinikräm, rostad och råhyvlad zucchini, färskpotatis, chiliolja och pumpafrön.

Vill du också äta detta? Besök www.marcusval.se och gör din beställning idag, vi byter meny varje vecka.
Vegetariskt/veganskt och allergivänlig mat finns såklart också.
Ha en grym dag!☀️

Veckans sista rätt och även sista dagen innan vi tar lite semester. Dagens vegetariska val är kryddrostad blomkål som se...
16/07/2021

Veckans sista rätt och även sista dagen innan vi tar lite semester. Dagens vegetariska val är kryddrostad blomkål som serveras med hummus, inlagd rödkål, tomat, rostad färskpotatis och jalapenovinaigrette.
Vi kommer tillbaka den 2 augusti pigga och utvilade! Trevlig sommar☀️☀️

Dagens vegetariska rätt är idag en fräsch pastasallad med nobisdressing, gurka, romansallad, schalottenlök, akacialinser...
12/07/2021

Dagens vegetariska rätt är idag en fräsch pastasallad med nobisdressing, gurka, romansallad, schalottenlök, akacialinser och rostade gulbetor. Toppas med lite Västerbottenost🥰

Falafel har blivit lite av en favorit hos våra återkommande kunder så fredagens vegetariska får bli en favorit i repris!...
11/06/2021

Falafel har blivit lite av en favorit hos våra återkommande kunder så fredagens vegetariska får bli en favorit i repris!
Falafeln görs på ekologiska kikärtor, persilja, spiskummin och lite andra hemliga ingredienser ;)
Idag serverar vi den med en kräm på rostad paprika och grön chili, bovete, tomat, rödlök och fetaost!🔥

Dagens klassiska val!Längesen det blev nån bild på kött här men vi serverar ju också animaliska produkter. En caesardres...
10/06/2021

Dagens klassiska val!
Längesen det blev nån bild på kött här men vi serverar ju också animaliska produkter.
En caesardressing som fått smak av Västerbottenost får sällskap av tomat, lök, salladsblad, krutonger och pennepasta toppad med ett kycklingbröst.☀️

Nu är den äntligen här, pärlan! Ett ytterligare steg mot att driva en så hållbar verksamhet som möjligt. En liten elbil ...
09/06/2021

Nu är den äntligen här, pärlan! Ett ytterligare steg mot att driva en så hållbar verksamhet som möjligt. En liten elbil för att leverera maten till våra kunder! Inne i bilen är det monterat ett extra batteri för att kunna ha ett värmeskåp 🔥

Adress

Björnvägen 15
Umeå
90640

Webbplats

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Marcus Val postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Genvägar

Dela

Typ