31/08/2026
Efter en lång väntan kan vi nu med glädje berätta att restaurangen i Selånger pilgrimscenter öppnar under oktober månad!
MALIN ÖPPNAR RESTAURANG I PILGRIMCENTRET: Under oktober månad får Selånger Pilgrimscenter återigen restaurang och café.
Bakom satsningen finns 36-åriga Malin Edström med nystartade bolaget Selånger gårdskök AB. Hon är landskapsarkitekt men har också erfarenhet från hamburgerrestaurang, delikatessavdelningar i livsmedelsbutiker och servering.
– Jag kände att jag var färdig med konsultbranschen och ville göra något annat. Något jag drivs av där jag känner mig mer levande. Jag fick upp annonsen på Facebook om att driva restaurang i Selångers Pilgrimscenter. Och det kändes så rätt för mig. Naturen, miljön och den kyrkliga kopplingen. Jag kände att här kan jag få plats med något jag verkligen vill, säger Malin.
Planen är att restaurangen skall servera dagens rätt med en generös salladsbuffé och ha öppet alla dagar mellan klockan 10-16.
– Konceptet är gårdskök inspirerat av att det ligger i en gammal lada mitt i ett brukslandskap. Jag vill använda mig av lokala råvaror, producenter och grossister så långt det går, säger Malin.
Malin går i gång på social hållbarhet och vill erbjuda en plats för möten mellan människor, men också med naturen.
– Min tanke är att alla människor ska kunna komma hit för att äta och mötas i en vacker natur.
Utöver dagens lunch kommer det på sikt att erbjudas mindre matpaket och morgonfika till pilgrimer. Enklare catering i form av smörgåstårtor och liknande, kan bli aktuellt. Julbord finns det i dagsläget inga planer på.
Hos Medelpads södra pastorat som sökt en ny lösning på driften är lättnaden nu stor.
– Vi har äntligen hittat någon som vill ta sig an utmaningen att driva restaurangen med ett koncept som matchar vår verksamhet, säger Lovisa Schmidt, kyrkoherde.
Vi hejar på Malin Edström och detta vackra och trivsamma besöksmål som nu fylls med liv igen.
Foto: Evelina Hildorsson
