Hornuddens trädgård

Name: Hornuddens trädgård
Address: Aspö Hornudden, Strängnäs, 64593, SE
Telephone: +4615232618
Price range: ££
Rating: 4.7

Hem
Sverige
Strängnäs
Hornuddens trädgård

Välkommen till vår gårdsrestuarang och gårdsbutik med produkter från vår ekologiska odling samt ekologiskt och vilt kött & fisk.
(455)

Under juli har vi öppet tors- söndag, kl. 12-16 i gårdsbutik & loppis men lunchserveringen har öppet kl.12-15 Vi serverar fräsch & modern ekologisk mat med identitet och lagad med omtanke. Här kan du sitta i vår restaurang med milsvidd utsikt, i våra mysiga små växthus, i pergola, eller vid sjökanten. Våra ekologiskt odlade grönsaker är i centrum och vi säljer dessa även i gårdsbutiken tillsammans

med andra ekologiska produkter. Vid anläggningen finns även aktiviteter för barn i olika åldrar. Säsongsöppet under sommaren men bokningsbar året runt och catering året runt. Vi jobbar med helheten och värmer växthus, packhall, butik och matsal med värme från Mälaren. I vår kompostanläggning förvandlas rester från restaurang och odling till jordförbättring och med separationstoaletter och reningsverket tar vi även hand om det vi lämnar ifrån oss. We serve fresh & modern organic food with identity and made with love in the restaurant and the café. We also sell our organic produced together with other organic products. At Hornudden you also can find activities for children.

18/08/2026

Antar att du undrat vad de där fruntimren som kallar sig "Fjorgyns systrar" ska hitta på nästa gång.Det är ju nästan ett år sen sist.

Strax är det dags! Lördagen den 26:e september är det dags för det andra Höstgillet i Fjorgyns systrars regi.

Läs vidare och boka upp dagen för ett besök på Hornudden.

Har det hänt dig att du haft svårt att välja vilken tallrik du ska servera maten på när du har gäster? Om så är fallet eller om du bara är nyfiken och vill få lite mer insikt och förståelse för hur valet av tallrik påverkar matupplevelsen – då är det bäst att du bokar upp den 26:e september.

Då är det nämligen dags för årets Höstgille med två nya teman för Matsamtalen.

Ett av årets teman är just ”Tallrikens betydelse för matupplevelsen” och utöver det så är Bröd ett annat nytt medan Mjölk återkommer eftersom det efterfrågats en ”repris”.

Det blir marknad i tältet med måltidsrelaterade produkter från grönsaker och förädlat till tallrikar. Mer information kommer – men boka upp den 26.e september! Vi ser fram emot att se dig här!

17/08/2026

Här är vi, vi som körde sista dagarna med sommarlunch under 2026. Ett gäng som vi (Mats & Karin) är oerhört glada över att vi får ha i vår verksamhet och närhet. Dessa fantastiska tjejer!

Vi hade en intensiv helg med fint väder, glada gäster och dessutom en catering till drygt 80 nöjda gäster. HURRA! Vilken härlig säsongsavslutning vi fick, tack alla: personal, gäster, kunder, familjen som stöttar på olika sätt och superbra leverantörer som ser till att vi får bästa råvarorna!

I personalgänget vill vi lyfta unga Karin extra för hon har under sommaren åkt moppe hit för att diska och städa. Du förstår säkert att vi alla uppskattar hennes insats väldigt mycket. Dagar när vi har haft mycket disk och hon trollar bort den plus ”tar golvet” – det har varit magiskt och bidragit till att vi som jobbat extra många timmar i år har orkat och tyckt att det varit roligt.

Kommande helg (22-23:e) har vi stängt.

Den 29:e & 30:e augusti startar vi upp Sensommarluncherna i samband med att Fjärdhundralands event Mat & Människor genomförs. Då blir det både smakportioner och luncher, gårdsbutiken är öppen (påfylld med ost) och bokloppisen likaså.

Den 6:e september har vi öppet som vanligt: 12-15 i restaurangen och 12-16 i gårdsbutik och loppis. Den 5:e hittar du oss i Enköping under trädgårdsdagen.

Helgen 12-13:e september deltar vi i Sörmlands Matklusters event Aptitrundan Höst och då är det utökade öppettider.

Helgen 19-20.e september har vi stängt.

Lördagen den 26:e är det dags för Fjorgyns systrars Höstgille med fantastiska gäster, föredrag och lunch.

Kort sammanfattning:
Vi kör på under augusti och september - men med lite oregelbundna öppettider - det är en viktig hållbarhetsstrategi för oss.

Varmt välkommen när vi har öppet - du når oss bäst på mail [email protected] när du har frågor, vill boka eller bara kolla upp något.

11/08/2026

Säsongsavslutning i helgen då vi har öppet torsdag- söndag för sista gången i år.

Lunchservering är öppen 12-15, butik och bokloppis 12-16.

Under denna final är det samma meny alla dagar med reservation för att vildsvinsbiffarna tar slt (det gjorde de sist) och vi serverar isåfall vår tomat och basilikakorv

MENY

Lättrökt röding, örtrik fransk potatissallad, bakad tomat, picklad zucchini
Vildsvinsbiffar, potatis, tomatsås, picklat och nyskördat grönt
Zucchinibiffar, tabbouleh på kornbulgur, bakad tomat, tzatziki

Desserter
Rosenkvittenmarängpaj, chokladbasilika, vaniljpannakotta, oliv- och rosmarinkaka (vegansk), pavlova och några till under lördag & söndag.

Varmt välkommen?
Hoppas att vi ses!

05/08/2026

Hur gör han såsen??? Det är sommarens vanligaste fråga under luncherna. Den dragonpicklade zucchinin har blivit utkonkurrerad inom det området.

Jo Oskar Nyström berättar kort:
- Låt massa lök och lite vitlök svettas i olja utan att ta färg
- Lägg i generöst med timjan och rysk dragon
- Fyll på rejält med torr, hantverksmässig, svensk, ekologisk äppelcider
- Ha även i lite dragonvinäger
- Reduceras till hälften eller mindre mängd
- Sila av

Det är din grund.
Koka sen upp, fyll på med grädde ocj smaka av med salt
Om du har lökolja - spräck med den!

Lycka till👌

03/08/2026

Nu närmar vi oss andra tider men under två veckor till har vi öppet torsdag och fredag.

Nu på lördag däremot har vi stängt eftersom vi har ett bröllopsarrangemang.

Öppettider under augusti & september
6:e & 7:e augusti
Lunchservering kl. 12-15, öppet i gårdsbutik och loppis kl. 12-16

Lördag den 8:e augusti
Stängt för bröllopsevenemang

9:e augusti
Lunchservering kl. 12-15, öppet i gårdsbutik och loppis kl. 12-16
Lunchservering kl. 12-15, öppet i gårdsbutik och loppis kl. 12-16

13:e-16:e augusti
Lunchservering kl. 12-15, öppet i gårdsbutik och loppis kl. 12-16

Sommartiderna upphör den 17:e augusti och vi har endast öppet utvalda helgdagar
22-23:e augusti har vi stängt

29:e-30:e augusti
Mat och Människor med Fjärdhundraland
Lunchservering kl. 12-15
Öppet i gårdsbutik och loppis kl. 10-17 på lördagen
Öppet i gårdsbutik och loppis kl. 10-16 på söndagen

6:e september
Lunchservering kl. 12-15, öppet i gårdsbutik och loppis kl. 12-16

12-13:e september
Aptitrundan Höst med Sörmlands Matkluster
Lunchservering kl. 12-15
Öppet i gårdsbutik och loppis kl. 10-16

19:e-20:e september har vi stängt

26:e september
Höstgille med Fjorgyns systrar
Lunchservering kl. 12-15, öppet i gårdsbutik och loppis kl. 12-16

Hoppas att vi ses!

02/08/2026

Tack och Adam för att ni valde att fira ert bröllop på Hornudden. Vi är så glada att vi fick förtroendet❤️. Tack för en härlig dag med många givande samtal och goa skratt.

Extra skoj är det förstås att Mys farmors föräldrar, Anna och Georg, köpte Hornudden för nästan 100 år sedan och att firandet på Hornudden fortsätter. Det var inte första bröllopet i släkten som genomförts på vår släktgård. Olle och Anica gifte sig också här för drygt 20 år sen.

Undrar vilka som blir nästa brudpar??😉❤️❤️

31/07/2026

Bröllopsfest på Hornudden imorgon, lördag den 1:a augusti så vi har stängt för alla som inte är bjudna på festen.

Idag har vi bl.a bakat tårta, fixat vickning och tältet är förberett med väggar och tak. Bartendern har stämt av drinkutbudet med brudparet och fått MVG. Potatisen är upptagen, tomater och zucchini utvalda - allra bästa förstås.

MEN ... På söndag öppnar vi upp igen. Flera har redan bokat sitt bord och menyn hittar du på vår hemsida där du också kan boka ditt bord.

Hoppas att vi ses☀️

28/07/2026

Jodå, det stämmer!! På vår hemsida hittar du bara lunchmenyer för torsdag och söndag denna helg.

På fredagen förbereder vi nämligen för bröllopsfest och på lördagen är det fest här så vi har stängt både fredag och lördag.

MEN, du är varmt välkommen på torsdag och söndag. Olika menyer: Hornuddskorv, gäddmousseline och veg. lasagne på torsdagen. Gös, eldost och rökt dovhjort på söndagen. Panzanella till sallad och pannkaka till barnen.Hoppas vi ses!

27/07/2026

Nu åker de ut. Gurkplantorna som vi planterade i mitten av mars. De har gjort sitt och rätt många har dött.

Dagens dreamteam jobbar fokuserat på för på torsdag blir det förhoppningsvis plantering av nya plantor. Också dessa från Finland. Så kan det gå😱

20/07/2026

Hör upp alla följare och alla andra matintresserade! Detta är ett unikt "passa på tillfälle" när Högtorp gård, Lena Engelmark Embertsén och vi på Hornudden bjuder in till en kväll full med nya smakupplevelser. Läs vidare så förstår du varför vi uttrycker oss på detta viset!

Tänk dig: Lena som är superproffs på skogens smaker, Fredrik Hedlund som nördat in sig på japanska smaker (Liura), har jobbat med kocklandslaget och nu även tagit över Högtorps vilda smaker efter Lena. Dessa två kommer till oss, vi som helst lagar mat på det vi själva odlat ... En magisk mix!

Gillar du ekolokalt, skogens smaker, japanskt och är en nyfiken typ då är detta något som passar dig!!

Det finns begränsat med platser - men än är några tillgängliga så du är varmt välkommen att boka ditt bord på vår hemsida (hornudden.net/bokabord/). Hoppas att vi ses!

Adress

Aspö Hornudden
Strängnäs
64593

Telefon

+4615232618

Webbplats

http://www.hornudden.net/

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Hornuddens trädgård postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.