DoMa - Bar DoMa

12/04/2026

28/02/2026

Vasaloppet imorgon!

Vi minns Mora-Nisses många segrar och som fördessert på SÄSONGSMENYN just nu har vi tolkat shoten som är uppkallad efter just Mora-Nisse (kallas även Gunde eller Blåbärsputte) I originalet skiktas varm blåbärssoppa, Likör 43 och vispad grädde. Vår tolkning är en varm blåbärssoppa gjord på Lillvors blåbär från Arjeplog med punschbavaroise. Testat än?

Varmt välkomna till .matsalen

18/11/2025

Börja längta. Matsalen öppnar igen imorgon ♥️

04/11/2025

Kalvdansen dansar in veckan på .matsalen. Vi ses igen imorgon! 💃🏼

19/02/2025

Den senaste tiden har valt att rikta stort fokus till att förädla 3 fantastiska råvaror. Havskräfta från Västkusten, Anka från Munka-Ljungby och Rabarber från (samt lite fjolårsrabarber från våra egna odlingar). Tillsammans utgör de grunden till vår nya VÅRVINTERMENY i nio serveringar som går upp ikväll.

TARTAR- havskräfta, kålrabbi, äpple & glasrabarber

ARANCINI- Wrångebäcksost, kornbulgur, plockad anka, rabarber & timjan

MILKBREAD- Ankmousse, sommarmarmelad & cornichons

AGNOLOTTI- Tomat, saffran, färskost och stekt havskräfta

ANKRILETTE- Plättar, rabarberkapris, salladslök, frasigt bovete & örtsallad

ANKBRÖST- Savojkål, picklad glasrabarber, karamelliserad lök, sauce Suprême

GRANITÉ- Gurka, rabarber, svartvinbärsblad & gatkamomill

GLASRABARBER- Kardemummasablé, frangipane, fil & fläder sorbet

PRALIN- Vaniljganache, hallon & rabarbermarmelad

NEW IN .stockholm

16/02/2025

Vi har precis passerat vår 5-årsdag nu i februari.

Resan hit har tagit många omvägar men på vägen har vi samlat på oss den mest fantastiska personalen, vissa med från dag 1!, träffat massor med härliga gäster men framförallt har det lagats otroligt mycket mat och spillts mängder med vin.

Vad har ni för mat på DoMa? är en fråga vi ofta får. Svaret brukar lyda- det vi är sugna på att laga.

Till vår 5 årsdag satte vi ihop en meny med våra mest populära rätter under åren. Den menyn kallar vi DoMa klassiker. Att gäster återkommer om och om igen är den finaste bekräftelsen man kan få, den menyn är en hommage till våra stammisar. Den kommer hänga kvar ett tag.

I Vårvintermenyn som vi sätter upp på onsdag har vi istället bläddrat tillbaka i våra äldre receptböcker från åren på stjärnkrogar där helhetskunskapen runt råvaran var ledorden. Det har resulterat i en meny om nio serveringar med fokus på 3 helt otroliga svenska råvaror. Nu har vi testkört menyn några gånger, även den vegetariska versionen, och på tisdag ska sous-cheferna sitta som gäster och äta menyn från början till slt och vi ska öva ytterligare en gång på tempo, presentation och helhetsupplevelse.

Vi ser fram emot ännu ett kreativt och spännande år på .stockholm . Varmt välkomna!

11/02/2025

Min fölsisprelle till mig själv ♥️ ”Gäddhäng” av ._.hedlund ÄLSKAR DEN!!

11/02/2025

Hej! Vår ☎️ strular så boka bord på DoMa.se och för take away eller övriga frågor maila [email protected]. Veckans lunch kommer här!

PASTA AL LIMONE 165
burrata & pecorino

FRITERAD SEJ 175
potatis, smörade ärtor, citron, dill & curryremoulad

STEKT LÅNGA 210
pommes duchesse, pressgurka, dillpicklad morot & musselveloute

HÖGREVSCHILI 185
ris, tortilla, gräddfil, gräslök, tomatsalsa & koriander

POTATIS & PURJOLÖKSSOPPA 155
örtgremolata & Västerbotten quesadilla

CAESARSALLAD 185
rökt fläsksida, gröna blad, zucchini, sardeller, parmesan & krutonger

TARTAR 215
nötinnanlår, kålrabbi, friterad kapris, dragon, lökmajonnäs & krispig potatis

07/02/2025

Sista chansen att testa den här rackarn! Varm kolasås med granglass och salt maräng 😮‍💨 Finns lediga bord på första sittningen!

04/02/2025

Imorgon blir det kalas på DoMa!! Alla som vill får komma! Vi bjuder på våra signatursnacks och självklart kommer man kunna köpa massa härlig dryck både på glas och flaska 🍾

Vill man äta middag så är .stockholm , vår bar som ligger vägg i vägg, öppen precis som vanligt.

Vi ses!

31/01/2025

Friday means Champagne and snacks!

På bild:

Jordärtsskockskrisp med Wrångebäckskräm och lingonlök

Blåmusselknäcke fylld med blåmusselskagen och blåstång

Tartlett med getfärskost, bränt fänkålsfrö, vinteräpple och picklad pumpa

Vår lilla ”bar” och våra platser i fönstret är alltid obokade och sparade för spontanbesök! Varmt välkomna till helgen på .stockholm ♥️