Restaurang Ärla

14/08/2026

Fredagslunch 😋
Bakad äggstanning, kanrareller, bondbönor, krispig sallad och kimcifrön.

10/08/2026

Vi är såå stolta och glada över vår k**k Noel Brandin som har kvalificerat sig till regionsfinalen för San Pellegrino Young Chef Academy Competition 2026/27 💪💪💪💪💪
Regionsfinalen för norra Europa går av stapeln i Stockholm i slutet av januari 2027.
Konkurrensen om finalplatserna är stenhård och vi önskar honom varmt lycka till.
Så här motiverar han sitt deltagande med egna ord:
Swedish landscape meets the world
This dish reflects both me as a chef and as a person. The lamb comes from my cousin’s farm in Dalarna, where I helped as a child, giving the dish a strong personal connection. The lingonberries were handpicked by me in the forests of Dalarna. My philosophy is to support small Swedish producers who prioritize sustainability, animal welfare. And also highlight the Swedish ingredients. I also believe in using every part of an ingredient, ensuring minimal waste and maximum respect for the produce.
S.PellegrinoYoungChefAcademy

13/07/2026

Våra vänner levererar 😀

13/07/2026

Det är semestertider från och med nu😎
Vi ses igen den 6 augusti för middag.

Ha en riktigt god och glad sommar.

02/06/2026

”Sommartider hej hej…”

Den här veckan är aktiviteten som vanligt högoktanig på alla fronter hos oss.

På Nationaldagen fyller vi hela 2 ½ år och Guide Michelin var snälla mot oss i år också och vi fick behålla vår Bib Gourmand. Dubbelt hurra för oss.🥂🥂

Ett stort tack till för ett fortsatt förtroende, vi är såå stolta.😀

En Bib är inget som bara ramlar på en utan det krävs hårt arbete på alla fronter. Vårt unga team har levererat stort i år igen och utan dem står vi oss slätt, ni är bäst helt enkelt. Första året med Bibgourmand har även inneburit en skön mix med härliga människor från grannskapet och fjärran platser som Brasilien och Hong Kong, varmt tack för all er support.🌼

Men man måste ju ha något att lägga på tallriken och något att hälla i glasen, tack till alla bönder och producenter som levererar toppvaror till oss som toppgod grön sparris, gurka, jordgubbar, rabarber, potatis, ostron för att nämna några goda grejor

Ni vet vilka ni är😀

Ha en fin sommar och så hörs vi nästa gång

Lotta & Patric

 ps bilden är från förra året

14/04/2026

Grönt är skönt det är sen gammalt.🍀
Veckan som kommer bjuder på ankägg, ostron ftån Havstensund, mejerier från roslagen, lamm från Östergötland och
Hellecrudo, sparris, svartkålsgrädde smaksatt med fermenterad sparris, peppriga örter illustrerar.
Det finns några lediga bord ikväll samt onsdag och torsdag. Vi ses väl?😉

30/03/2026

Gott folk hoppas att ni har det bra därute🌻
Det är strax dags för årets påskhelg 🐣🥚🐑 och vi tänkte faktiskt ta ledigt långfredag och påskafton 😉 så veckans öppettider är följande:
Tisdag till torsdag 17 till slt
(Finns lediga bord alla tre dagar för de hågade 😀)
Fredag till lördag stängt.
Nästa vecka tar vi nya tag med massor av vårinspirerade rätter.
Pågående F&U får illustrera: Granita & stomp av Dalalingon med smak av björkblad serverad med honungmousse och havrefras.
Vi ses väl🌷
.nordics

27/02/2026

26/01/2026

Vänner och alla vi känner!
Vi tar en minipaus till på fredagkväll.
Orsaken undrar ni kanske?
Vi är alla utlokaliserade på ett eller annat vis bland annat så tävlar jag i Årets Ekok**k, håll tummar och tår.
Vi ses på fredagkväll😀
**k