03/05/2024
Efter fem år med Caput Mundi och vad som blivit familjens sommarjobb är det dags för familjen Centellini att tacka för oss och gå vidare till nya äventyr! Fem år av hårt arbete men framförallt fem år av fantastiska möten med så många människor som kommit till oss i parken. Känslan att se denna enkla njutning av gelato och glädjen hos er; alla barn som ätit sin första gelato och alla minnen som skapats – en obeskrivlig lyckokänsla!
Vi startade Caput Mundi 2019 med en dröm om att göra ”gelato naturale” i våra hemmakvarter på Södermalm. En gelato gjord varje morgon från grunden på enbart naturliga råvaror, utan hjälp av färdiga baser, smakförstärkare och andra tillsatser. Det har varit ett hårt arbete men på vägen har vi lärt oss otroligt mycket, både från våra läromästare i Italien om glassens kemi till hur mycket logistik och samordning som krävs för att snurra runt en liten glassfabrik - inte minst mödan att varje dag jaga färsk frukt till våra sorbetter. 😊
TACK alla kunder för dessa fantastiska fem år! Och ett speciellt TACK till våra otroliga medarbetare som hjälpt oss göra detta, ni har varit ovärderliga med ert arbete med allt från försäljning till att hjälpa till i labbet med att producera glass - utan er skulle det inte blivit mycket av det här.
Arrivederci!
/Familjen Centellini (Jenny, Patrik, Matteo, León)
ps. Inom kort öppnar en ny verksamhet i kiosken - håll utkik!
📸 = Lieselotte van der Meijs
