28/09/2026
En värmande höstfavorit för mysiga middagar, tillsammans med Grana Padano 🍂🍲
Enkel, smakrik och riktigt, riktigt god.
Krämig ärtsoppa med mynta, yoghurt & Grana Padano DOP (4 portioner)
Du behöver:
- 350 g ärtor
- 2 potatisar
- 1 gul lök
- 7 dl grönsaksbuljong
- 100 g naturell yoghurt
- 100 g Grana Padano DOP
- Färsk mynta
- Olivolja, salt & peppar
Gör så här:
1. Fräs den hackade löken i lite olivolja. Tillsätt ärtor, tärnad potatis och grönsaksbuljong. Låt sjuda i 20–25 minuter.
2. Tillsätt några myntablad, smaka av med salt och peppar och mixa soppan slät.
3. Servera med en klick yoghurt, nyriven Grana Padano DOP och lite extra mynta.
En värmande favorit för kyligare dagar. 🇮🇹
Kom ihåg att spara receptet till nästa middag!