23/09/2026
Mischa Billing checkar in hos oss den 20 & 21 november!
Menyn är skapad med utgångspunkt i de fyra vinerna noga utvalt av Micha Billing och låter råvaror från vilt, hav och skog stå i fokus.
Bland rätterna finns handskuren tartar på svensk renkalv med kantareller, jordärtskocka och lagrad Gammelknas. Till huvudrätt serveras smörbakad piggvar med musselvelouté, blåmusslor och potatiskroketter.
Kvällen avslutas med friterad camembert, nordiska hjortron, nötter och honungskrasse.
– Vi har hämtat mycket inspiration från våra nordiska råvaror och låtit dem möta vinerna på ett lekfullt och smakfullt sätt, Christian Attlefelt, Köksmästare Bistro Victor
Begränsat antal biljetter, länk i bio!