Perfecta Storkök AB

12/10/2026

Nytt projekt upplagt bland våra referenser - DELISSIMO! 🇮🇹 🍕 🍝 ☕https://perfectastorkok.se/case/delissimo/

✨D E L I S S I M O är ett koncept med flera etableringar i Göteborgsområdet. Här står det italienska köket i centrum med allt från 72-timmars jäst surdegspizza och pasta till sallader, antipasti och espresso. Konceptet kombinerar klassiskt caféhäng med restaurang – en perfekt plats för både lunch, middag och en snabb kaffe.
Delissimo finns bland annat i Gamlestaden , Partille och Öjersjö. Den senaste etableringen som Perfecta levererat till vid Platinan nära Göteborgs centralstation.

Till den här enheten fick vi det fina uppdraget att leverera rostfri inredning och maskiner till kök och bar. Till det öppna köket specialtillverkades en rostfri spismöbel med två induktionshällar från Fribergs monterade på längden på kylbänk med kylränna från Costilla. Vapogrill, fritös och pastakokeri från Mareno, en svart pizzaugn från Sveba Dahlen, befintlig kombiugn från Rational samt värmelampor från Stayhot i luckan.
Preppköket utrustades med ett nytt kombibord från Rational, yttterligare en induktionsspis från Fribergs och blandningsmaskin från Varimixer. I diskrummet ställdes en ny glasdisk WD4S och en befintlig huvdiskmaskin WD6 från Wexiödisk.

I baren installerades ismaskiner för kub och krossis från NTF ihop med ny underbänkkyl och frys plus befintlig kylbänk från Porkka.

Kökskonsult: Preopening

07/10/2026

Läs hela artikeln på vår hemsida: https://perfectastorkok.se/nyhet/glasdisk/

✨AIRA är en av Stockholms mest välrenommerade restauranger – en tvåstjärnig MICHELIN-restaurang belägen på Biskopsudden på Djurgården i Stockholm. Den öppnades våren 2020 av den prisbelönte kocken Tommy Myllymäki tillsammans med Svenska Brasserier, och har sedan dess etablerat sig som en destination för exklusiv matupplevelse med modern nordisk gastronomi i världsklass.

På en restaurang som AIRA är detaljerna en viktig del av helhetsupplevelsen. Det gäller även glasen som dukas fram till gästerna.

Sedan starten har AIRA använt en glasdiskmaskin från Winterhalter med inbyggd omvänd osmos för att minimera mineraler och kalkrester i sköljvattnet. Trots det blev glasen inte riktigt så klara som man önskade, vilket innebar att personalen fortfarande behövde lägga mycket tid på manuell putsning efter disk.

Perfecta föreslog därför att AIRA skulle testa Winterhalters specialanpassade diskmedel och torkmedel för glas. Skillnaden blev tydlig – glasen kommer nu ut ur maskinen kristallklara och kan oftast användas direkt, med minimal efterputsning.

05/10/2026

Nytt case upplagt bland våra referensprojekt - LA FONDERIE ✨ https://perfectastorkok.se/case/la-fonderie/

På Ångfärjekajen i Malmö ligger La Fonderie La Fonderie, en restaurang där klassisk fransk matlagning tolkas på skånskt vis i den gamla tegelbyggnaden gjuteriet. Här serveras lunch och middag med välkända franska smaker som ostron, pâté, steak frites och moules frites på menyn, ihop med en gedigen vinlista och matchande franskdoftande cocktails. Här erbjuds även olika spännande evenemang på olika teman, t ex Måndagsklubben eller Winemakers dinner. De omtalade tavlorna med kvinnor på stora väggen är skapade av Sara N Bergman.

Till La Fonderie fick vi nöjet att leverera utrustning och maskiner till bar och kök. Den 6 meter långa toppskivan i baren vilar på barkylbänkar med glasfronter och belysning från Haglund Industri, som även tillverkat vinkylen. Här står även ismaskin och frysskåp från Hoshizaki. Hela baren är inklädd i stenkomposit från Dekton.

Till köket levererades spislinje för gas från Berto´s, ugnar från Rational samt kylbänkar och kylskåp från Haglund Industri, I luckan värmelampor från Stayhot och värmeskåp under. I diskrummet installerades en WD7 huvdisk med grovdiskfunktion från Wexiödisk samt en UC-M Energy Excellence-I med inbyggd omvänds osmos och Winterhalters diskmedel för putsfria vinglas. Tonon hyllor till förråd och vinförråd.

28/09/2026

Nytt snyggt referensprojekt upplagt på vår hemsida - Brasserie Waterfront hos Quality Hotel i Göteborg 🤩👌✨

Perfecta har levererat kylmöbler och professionell köksutrustning till Hotell Waterfront. Läs om projektet bland våra referensprojekt.

21/09/2026

🔥 Nytt referensprojekt upplagd på vår hemsida - JOHANNA! https://perfectastorkok.se/case/johanna/

På Södra Hamngatan i Göteborg står en ny byggnad där Johanna Steakhouse sitter som ett smycke på översta våningen med utsikt över takåsarna, namnet direkt nedärvt efter Leif Mannerströms och Crister Svantesson legendariska restaurang Johanna som öppnade 1974 i samma kvarter. Köksmästare Alexander Stärnerz berättar att hjärtat i köket är den stora vedeldade grillen där kött, fisk, grönt och skaldjur tillagas över öppen eld. I baren fokuseras det lite extra på olika typer av martinis.

Bakom Johanna står Stureplansgruppen, Sveriges största privatägda upplevelsekoncern som verkar inom hotell, restaurang, evenemang, konferens, bar och nattklubb

I matsalen på Johanna är det första man ser den rödlackade mörningskylen för kött och fisk som tillverkats av Haglund Industri, därifrån kommer även den rödlackade kylbänken sam övriga rostfria kylbänkar till kök och bar. I det öppna köket ståtar den rejäla vedeldade kolgrillen från Phoenix Prime Focus tillsammans med spislinje från Palux och kombiugnar från Rational. Rostfri titanförstärkt lucka med infälld värmehäll från Stayhot. I baren rostfri specialanpassad inredning från Novameta. I diskrummet står en WD-8 grovdisk från Wexiödisk samt PT-M huvdisk och UC-M glasdisk från Winterhalter.

11/09/2026

🏆Tillsammans med Lindvalls var vi även i år stolta sponsorer till kategorin Årets Fastfood-butik på Conveniencegalan som gick av stapeln på Berns i Stockholm den 10:e september.

Stort GRATTIS till vinnarna - Frendo Hultsfred - med följande motivering:

”Det händer något redan när man kliver in. Stolthet är inte bara ett ord här – det är en känsla som genomsyrar allt.
Fast food-favoriter möter nytänkande alternativ, alltid omsorgsfullt hanterat i en lokal där varje detalj är genomtänkt och välskött.
Det krävs driv och äkthet att hålla den ribban, dag efter dag.”



https://perfectastorkok.se/nyhet/vinnarna-pa-conveniencegalan-2026-korade/

17/08/2026

Nytt utsökt projekt upplagt på vår hemsida - Café Vólta 😍🙌🌟

Till Café Vólta Drottninggatan har vi levererat kylmöbler och rostfri inredning till café och espressobar. Allt måttanpassat efter önskemål!.

10/08/2026

Sprid ordet på Västkusten 😊💪

Västkusten växer och vi med den - Vi söker nya samarbeten med externa montagefirmor för restaurang och storkök.

15/06/2026

Nytt snyggt projekt på vår hemsida - Privat företagsrestaurang driftad av ISS 🧑‍🍳

Till ISS fick vi förtroendet att leverera utrustning till renoveringen av deras kök ute hos en företagskund med privat matsal.

08/06/2026

Frantzén behåller sina 3 stjärnor i Guide Michelin för 9:e året i rad och vi har äntligen lagt upp projektet på vår hemsida 🌟 🌟 🌟

Till Frantzén har vi levererat det skräddarsydda köket från Marrone, samt maskiner och inredning till preppkök och diskrum.