18/09/2026
👨🍳 Chef Appreciation Week – Vi lär känna Oscar Jonasson, köksmästare på Sodexo.
Den här veckan uppmärksammar vi alla fantastiska k**kar som varje dag skapar minnesvärda måltidsupplevelser. Vi passade på att ställa några frågor till Oscar Jonasson.
Vad inspirerade dig att bli k**k?
"Min mamma var hemkunskapslärare och mat har alltid varit en naturlig del av livet. Jag inspirerades mycket av både mamma och mormor och uppmuntrades alltid att testa nya saker. Hemma bjöd vi ofta in barn från grannskapet på middag för att prova nya maträtter och upptäcka nya smaker tillsammans."
Vad kännetecknar en riktigt bra måltid?
"Jag brukar skilja på måltid och maträtt. Måltiden handlar inte bara om god mat, utan också om sammanhanget och människorna runt omkring. Maträtten handlar om balans mellan texturer, syra, sötma och sälta."
Vilken utveckling inom matlagning tycker du är mest spännande?
"Hur vi ska kunna mätta alla människor samtidigt som vi använder jordens resurser på ett smart och hållbart sätt. Det är både en stor utmaning och en stor möjlighet."
Vilket råd vill du ge till någon som funderar på att bli k**k?
"Det är världens bästa yrke. Du blir aldrig fullärd, får arbeta i lag och vara kreativ varje dag. Att få se människor bli glada av det man skapar är fantastiskt. Branschen behöver fler människor. Det är tufft ibland, men så mycket mer och roligare än det man ser på tv."
Tack Oscar, och tack till alla våra k**kar som varje dag skapar måltider som gör skillnad. ❤️
**k