Vilka är öppettiderna?

Onsdag 08:00 - 17:00 Torsdag 08:00 - 17:00 Fredag 08:00 - 17:00 Lördag 08:00 - 16:00 Söndag 08:00 - 16:00

Solhaga Stenugnsbageri

Hem
Sverige
Slöinge
Solhaga Stenugnsbageri

Ring Vägbeskrivning Webbplats

Prisbelönt hantverksbageri och kafé där vi bakar allt från grunden. Se vår hemsida för aktuell info om utbud och öppettider!
(305)

Solhaga var från början tänkt som ett sommarhus för Sara Wennerström och hennes familj som köpte huset 2008. Men det stora intresset för bakning ledde till idén om ett hantverksbageri i det gamla uthuset där det finns en gammal stenugn från förra sekelskiftet. På bloggen sarabakar.se kan du följa hennes resa från amatör till entreprenör. Numera är nedre våningen på det vita huset restaurang som är öppet vissa tider. Sara driver även Borgmästargården Kafé & Konditori i Falkenberg tillsammans med två andra delägare.

16/10/2026

Månadens spannmålsrisotto på halländskt lantvete och havre. Kokas i svampbuljong och toppas med kantareller, bakad spetskål, frasig svartkål och långlagrad ost. Serveras varje dag från kl. 11. Välkommen!

10/10/2026

🥈 Vi firar silvermedaljen i SM i mathantverk - idag finns Bertes sillabröd i hyllan!

Vi bakar det vid varje högtid, just för att det hör festen till. Sillabrödet är en hyllning till kvarnen och kom till när Sara Wennerström fick det fina uppdraget att ta fram ett bröd till Berte Qvarns 450-årsjubileum.

Det blev ett bröd på 100% råg som är grovt som ett danskt rågbröd men sött som en kavring.

Med tiden har det blivit mångas favorit och ofta har vi det i frysen om man frågar.

Till SM vässade vi receptet ytterligare. Skålllningen är gjord med kaffe från Slöinge Kafferosteri . Varje dag sparas det bryggkaffe vi får över till att använda i danska rågbrödet eller sillabrödet. Dessutom har vi rostat kumminfröna för att lyfta smaken.

Varmt välkomna! ♥️

Berte Qvarn

09/10/2026

Nu är SM i Mathantverk avgjort och det blev TRE medaljer till Solhaga!

Visst syns ett tema här – kanske är vi som bäst när vi jobbar med säsong och högtider? VI är otroligt stolta, för konkurrensen är verkligen stenhård med så många skickliga hantverksbagerier från hela landet.

🥈 Silver till Höstbullen i klassen bullar. En mjuk vetebulle med fyllning på brynt smör och mandelmassa från Valdéngårdens Mandelmassa , karamelliserad sylt på päronkvitten och äpple från vår egen trädgård, samt saltrostad spansk mandel.

🥈 Silver till Bertes Sillabröd i klassen smaksatt bröd. Vi har vässat vårt recept ytterligare, skållningen var gjord med kaffe från och smaken ännu godare med lättrostade kumminfrön. Och mjölet givetvis från Berte Qvarn .

🥉 Brons till Midsommarbrödet i klassen smaksatt bröd. Med dillmarinerad potatis från Ugglarps Grönt , bondost från Skrea Ost , samt rostade dillfrön.

En stor eloge till bagarteamet på Solhaga – Hanna, Linnea, Mariana, Olivia och vår praktikant Elsa som varit med och skapat våra tävlingsbidrag.

Varmt och innerligt tack också till våra leverantörer och kollegorna i Halland som förser oss med förstklassiga råvaror. Vi gör det bra tillsammans!

02/10/2026

Imorgon lördag kl 10-16 är det dags för Falkenbergs matdagar - roadtrip! Vi bakar bröd & bullar, kokar gröt till bagarfrukosten, värmer svampsoppa till lunchen och så har matgröten, vår lokala variant på risotto, världspremiär. Med andra ord är det ett perfekt tillfälle att göra en utflykt till vår plats på jorden.

Här i Slöinge by har även Äppelgården - café och kurser , Slöinge Kafferosteri, Mostorps Gård och SIA Glassbutiken öppet.

Besök Falkenbergs Matdagar för att ladda ner karta och läsa mer. Hoppas vi ses!

29/09/2026

På söndag är det kanelbullens dag och det ska vi minsann fira! Vi kommer baka vår klassiska snurra och en frasig variant med kanel och äpple. Och medan vi bakar bullar på löpande band här i bageriet, spelar Sara Wennerström två konserter tillsammans med Kustfolk på badhuset. Det blir alltså en dag utöver det vanliga i flera avseenden.

Vi kommer baka så mycket vi bara mäktar med, men om ni vill vara säkra på att få precis det ni önskar rekommenderar vi att beställa. Det gör du genom att mejla [email protected] eller genom att ringa 0346-81500. Vi ses på söndag!

26/09/2026

Kulturbrödet är äntligen tillbaka! Ett grovt bröd på 100% kulturspannmål från närliggande kvarnar. Just idag innehåller det virvelmalt ölandsvete och dinkel från och smaken blev helt otrolig, om vi får lov att säga det själva.

Det ligger mycket hantverk och kärlek bakom Kulturbrödet. Degen behöver hanteras varsamt och vi behöver vara uppmärksamma på små, små detaljer för att den ska bli bra. När alla pusselbitar faller på plats får vi ett smakrikt bröd med djup, nötig smak och syrlig underton. Ett fantastiskt bröd som passar bra till såväl frukost som soppa. Hoppas ni får tillfälle att knipa ett idag, annars finns de återigen på fredag nästa vecka!

25/09/2026

Medan Sara Wennerström är på bokmässan och pratar om Borgmästarens Gröt tillsammans med .josefina , kokas det gröt här på hemmaplan. Till bagarfrukosten serveras numera en liten skål med gröt baserad på havre från Berte Qvarn. Men ingen gröt är fulländad utan tillbehör, visst? Just nu toppar vi gröten med inkokta päron, pumpasmör, vispad yoghurt, rostade pumpafrön och sist en sirap på päron & ingefära. Krämigt, krispigt och mumsigt - allt man vill ha under sin morgonstund.

Denna kombination serveras på bagarfrukosten i helgen och under kommande två veckor. Just nu serverar vi inte gröt som en egen rätt, men det kanske vore något? Vad säger ni? Är det några där ute som skulle vilja beställa gröt till frukost?

18/09/2026

Pumpans tid är här! Vi rekommendera varmt ett besök på Ugglarps Grönt där en oändlig variation av pumpor finns att beskåda just nu.

Vi köpte med oss tre fina matpumpor hem till Solhaga - Uchiki Kuri, Speckled Hound och Crown Prince. Titta gärna in i våra stories där Micke berättar.

Nu blir det pumpa i både soppa och bröd, till gröten och kanske även på lite andra överraskande sätt.

Och självklart tog vi några blandade exemplar bara för att de var så fina att sätta vid entrén lagom till helgen. 🎃🧡

01/09/2026

Höstlugnet har börjat lägga sig, trädgården blommar än och på verandan hänger vindruvsklasarna mogna.

Vi vill bara säga tusen tusen tack för den här sommaren, som var mer än vi kunde önska oss. Vi har haft ett otroligt fint gäng som jobbat här och så många underbara gäster.

Tänk att när vi öppnade bageri för femton år sedan, så sa vi bestämt att nej, trädgården ska vara vår egen. Solhaga är ett bageri, inte ett kafé.

Men ibland är det bara att följa med och se vad platsen vill. Idag är vi nästan mer kända som kafé än bageri, och många gäster sticker nyfiket in huvudet i bageriet och konstaterar förvånat att allt bakas här på plats.

Den här sommaren kunde vi konstatera att allt fler väljer att åka till Halland på semester, inte minst från utlandet. Nästa år måste vi definitivt göra alla skyltar även på engelska, det är noterat.

Brödluckan på baksidan har varit en stor succé bland våra stammisar som kunnat handla sitt dagliga bröd som vanligt. Spelningen med Kustfolk har också fått många fina reaktioner, och önskemål om fler sommarkvällar med musik på verandan. Vi tar det med oss!

Idag den 1 september har vi öppet, men från och med imorgon gäller våra lågsäsongstider:
Onsdag–fredag 8–17
Lördag–söndag 8–16
Måndag–tisdag stängt

Nu väntar hösten, med mysiga bagarfrukostar, lunch och fika i salongerna. Värmande soppa kommer så småningom tillbaka på menyn, samt en del nya kreativa påhitt på den söta sidan. Och så förbereder vi oss för att vara med i SM i Mathantverk i Kristianstad i oktober. Det ska så bli kul att träffa kollegor från hela landet, och Sara Wennerström ska dessutom föreläsa om prissättning och lönsamhet.

Vi är så tacksamma för alla er som följer och besöker oss här på Solhaga. Det är ni som gör platsen till vad den är.

stor kram från
Sara & Ante

Adress

Ågatan 2
Slöinge
31168

Öppettider

Onsdag	08:00 - 17:00
Torsdag	08:00 - 17:00
Fredag	08:00 - 17:00
Lördag	08:00 - 16:00
Söndag	08:00 - 16:00

Telefon

+46738551122

Webbplats

http://www.solhagastenugnsbageri.se/

Aviseringar

Bli först med att veta: vi skickar ett mejl när Solhaga Stenugnsbageri publicerar nyheter och kampanjer. Din e-postadress används inte till något annat, och du kan avsluta prenumerationen när som helst.

Vill du placera din affär längst upp i restaurang-listan i Slöinge?