NattisMat

Hem
Sverige
Skövde
NattisMat

Vägbeskrivning Webbplats Kontakta affären

Kontaktinformation, kartor och vägbeskrivningar, kontaktformulär, öppettider, tjänster, betyg, foton, videor och meddelanden från NattisMat, Skövde.

12/10/2026

Tonfisktartar med gari, soja/sesam-majonnäs, friterad vårrulledeg. Recept finns nedanför 👇.

Kanske tips som förrätt i helgen? Enkelt att förbereda, tillaga och viktigaste... Smakar ju gott 😇.

🐟Här kommer receptet 🫶❤️🐟

Tonfisktartar med friterad vårrulledeg och sesam- och sojamajonnäs
4 portioner förrätt

Friterad vårrulledeg

8 ark vårrulledeg
Olja att fritera i
Mixad nori
Salt

Strimla degen fint. Dra isär och fritera i omgångar i 170-180 grader varm olja. Låt rinna av i sil, sen lägg på hushållspapper, salta och pudra över mixad nori. Kan förberedas i god tid innan och förvaras i lufttät burk i skafferiet. Om du inte hittar vårrulledeg, går det bra med filodeg.

Tonfisktartar

400 g tonfisk (jag använde vit tonfisk)

Marinad:
4 msk limejuice
1/2 röd chili, finhackad (valfri hetta. Jag använder en mild)
1 msk japansk soja
2 msk rapsolja
1 tsk strösocker
1 tsk sesamolja
Rökt tångsalt
Gari efter smak (inlagd ingefära) hackad
Salt

Tärna tonfisken. Ställ i kylen medan du förbereder marinaden.

Blanda ihop alla ingredienser till marinaden. Smaka av så du får rätt balans mellan syra, hetta och sälta. Smaka av med salt.

Vänd ned tonfisken i marinaden och blanda runt och smaka av igen så du tycker det är extremt megavrålgött.

Detta kan göras upp till 1 h innan servering, tonfisken tillagas nämligen av syran i marinaden. Dock kan du tärna tonfisken och göra marinaden i förväg och blanda ihop vid servering.

Sesam- och sojamajonnäs
Majonnäs
Sesamolja
Japansk soja

Blanda ihop till en god majo. Smaka av med lite sesamolja i taget.

Topping
Tunt skivad gurka vänd i risvinäger
Ärtskott

07/10/2026

Misslyckanden är så sjukt tuffa. Man får älta en stund, gråta, vara besviken på sig själv, reflektera.

Men ett misstag definierar inte någon som person. Det måste man pränta in i sig själv. Misstag kommer man göra gång på gång i livet och varför ska man slå ner så hårt på sig själv för det? Alla gör misstag. Jag, du, alla.

Jag tar misslyckanden så himla hårt, det gör nog de flesta. Det är en liten stund i livet, sen går dagarna och man börjar reflektera över sina misstag och misslyckanden. Jag lär mig något av allt, mina gränser och vem jag är som person.

Jag är bara människa, en människa med lite för mycket känslor ibland och prestationsångest.

Det kanske är luddigt och ointressant att jag tar upp såna här saker på en offentlig plattform, men jag tror många känner igen sig ❤️.

04/10/2026

Blev en liten mix av råbiff igår. Förutom chouxen som är fylld med ostkräm av Almnäs tegel och karamelliserad rödlöksmarmelad.

En salt struva med tryffelmajo, råbiff (schalottenlök, olivolja, salt och svartpeppar), rostad marconamandel och körvel.

Rådjur (olivolja, salt, mixade torkade trattkantareller/timjan/rosmarin), kantareller, tryffelmajo, smörstekt surdegsbröd, friterade rotfruktsstrimlor.

Spicy råbiff (sesamolja, ponzu, chili, salt, lime), sririachamajo, rostade sesamfrön, salladslök, koriander. Gjorde små krustader av vårrulledeg.

Receptet på själva struvan har jag sparat från Restaurang Kalcium | Österlen från deras flöde 🙏.

02/10/2026

🫶 Mat 🫶
Bara ett litet kollage med mat jag lagat.
Ha en fin helg 🍂.

30/09/2026

Just nu får ni 50% rabatt på er Smakbox när ni startar en prenumeration, minst 15 spännande produkter i varje box ✌️.

Lägg till koden NATTISMAT under rabattkod. Så dras 50% av från din första box.

https://www.smakbox.se/starta-prenumeration?discount=&step=preview

29/09/2026

Snabb vardagsmat idag. En helt vanlig tisdag 🫰. Men det är genvägar rakt igenom 🤣.
Frysta baobröd, behövde bara ångas i bambukorg några minuter. Stekte på skivat rimmat fläsk och glaserade med färdig hoisinsås. Fick karamelliseras en stund. Hade råkostmix i kylen som jag smakade upp med lime, salt, rapsolja. Färdig chilimajo, koriander och rostade sesamfrön på.

28/09/2026

Igår blev det lite söndagsfika, pekannötpaj toppad med vispad salt karamellpannacotta. Lite tuiles med ljust muscovadosocker och kakao 🥧.

27/09/2026

Blev så där halvt akutsugen på råbiff. Så tog fram lite rådjur från frysen, hackade upp och smaksatte med olivolja, salt, svartpeppar, mixad timjan/rosmarin/trattkantareller. Stekte på lite kantareller och gräddglaserade lite lätt, salt och en halv dutt vit tryffelolja åkte i.

Hade lite bös jag toppade med, strimlade, friterade rotfrukter och jordärtskockschips. Såg på ett franskt matprogram för ungefär 114 år sen att de stekte bröd i smör och riven parmesan. Blev så jäkla galet krispigt och parmesan får alltid allting att smaka snäppet godare 😇🧀.

Tunt skivad schalottenlök och salladslök och så lite smörgåskrasse på.

26/09/2026

Fy saudan, nu är man så jevla mätt, va. Helstekt oxfilé, hemslagen Bearnaisesås, potatiskaka, confiterad purjolök, bakade tomater och en minispetskål bakad med kryddsmör och toppad med krispiga strimlade rotfrukter och Almnäs tegel.

Nu blir det soffläge resten av kvällen 🤣😴.

23/09/2026

Från arkivet 🐟. Men kanske kan ge lite inspiration inför helgens planer kring mat 🤗.

Torsktartar med äpple, lime, lite chili. Jalapeno/lime-majo och salta tarteletter.

Adress

Skövde

Webbplats

http://Instagram.com/nattismat

Aviseringar

Bli först med att veta: vi skickar ett mejl när NattisMat publicerar nyheter och kampanjer. Din e-postadress används inte till något annat, och du kan avsluta prenumerationen när som helst.

Kontakta Affären

Skicka ett meddelande till NattisMat:

Vill du placera din affär längst upp i restaurang-listan i Skövde?