Byvägen35

26/08/2026

Tårtdags på Byvägen 35

Idag har vi dukat upp med en helt nybakad tårta, toppad med färska bär direkt från vår egen trädgård.

Varmt välkomna hem till oss!
/ Johanna & Mattis

26/08/2026

Surdegspizza
Våra pizzor bakas på egen surdeg som vilat i 48 timmar för maximalt krisp.

Margherita – Vår egen tomatsås och fior di latte mozzarella.

Republikens Classic – Pesto, svarta oliver och lök.

Vit Potatis & Rosmarin – Crème fraîche-botten, tunt skivad potatis och färsk rosmarin.

Trädgårdslandet – Säsongens grillade grönsaker, fior di latte och örter. (Går att få vegansk)

Syrade Betor & Chèvre – Pizza bianca med fior di latte, chèvre, syrade betor, rostade pumpakärnor och honung. Toppas med färsk ruccola.

Svamp & Tryffel – Pizza bianca med fior di latte, rostad svamp, tryffelaioli och nymalden svartpeppar.

Hantverkspasta
Färsk pasta gjord från grunden här i köket.

Svamp-Umami – Breda band i en djup svampsås med parmesanregn.

Pesto Alfredo – Krämig alfredosås, fyllig pesto, soltorkade tomater och svartpeppar.

Pasta Puttanesca – Fyllig tomatsås med kapris, svarta oliver, vitlök, chili och färsk persilja.

Byvägens Lasagne – Vår hemmagjorda vegetariska lasagne. Serveras med örtkräm och rostad frömix.

Focaccia, Sallad & Soppa

Klämgrillad Focaccia – Varmgrillad med pestokräm, krämig mozzarella och solmogna tomater.

Hummus Bowl – Krämig hummus med rostade grönsaker, krispig sallad och za'atar.

Burratasallad – Färsk burrata, solmogna tomater, syrad lök och blandsallad med basilikakräm.

Tomat- & Belugalinssoppa – Fyllig soppa med belugalinser, rostad majs och paprika. Serveras med basilikakräm och sallad.

Varmt välkomna in till oss!

19/07/2026

Greetings from Mattis, Johanna, and the team at Byvägen 35
Surdeg & kök in the heart of Sankt Olof. The scent of freshly baked sourdough is always in the air... from our signature bread to our cinnamon and cardamom buns, cakes, and pastries.
Pair your fika with a barista coffee made from our very own signature roast blend. The perfect stop on your journey through Österlen... drop by for lunch in the garden or grab some treats to go.
Thank you Christa for your video

19/06/2026

15/05/2026

VI SÖKER FLERA MEDARBETARE TILL VÅRT TEAM!
Är du en person som trivs i ett högt tempo, gillar att samarbeta och har en passion för service? Då är det dig vi söker! Vi expanderar och behöver nu förstärkning till våra tre verksamheter.
OM DIG
Vi söker dig som är flexibel, positiv och orädd för att ta i där det behövs. Tidigare erfarenhet är meriterande, men din personlighet, arbetsmoral och vilja att lära dig är det allra viktigaste för oss.
OM TJÄNSTERNA
Vi söker personal för en kombinerad roll som omfattar både service och disk. Arbetet kräver flexibilitet och en förmåga att snabbt växla mellan olika uppgifter beroende på verksamhetens behov för stunden.
OM OSS
Du kommer att bli en del av ett härligt och engagerat team som brinner för att ge våra gäster en fantastisk upplevelse. Vi erbjuder en dynamisk arbetsmiljö med god sammanhållning.
ANSÖKAN
Välkommen att skicka din ansökan med CV och en kort presentation till: [email protected]
Du är även varmt välkommen att besöka oss och lämna din ansökan personligen på:
• Byvägen 35, Sankt Olof
• Fratelli, Ystad
• Vill du söka till Hamnlyckan i Simrishamn? Vänligen lämna din ansökan personligen på Byvägen 35 i Sankt Olof.