Restaurang Tage

02/10/2026

En lokal delikatess som vi är riktigt stolta över att servera på Restaurang Tage är Bröderna Perssons löjrom. Från Piteå skärgård till tallriken på Tage.

Hösten är tiden för fiske av löja, därför följde med Bröderna Persson ut med fiskebåten i Piteå skärgård för att komma lite närmare råvaran och människorna bakom.

Men vad är det som gör löjan i Bottenviken så speciell?

”Tack vare det bräckta vattnet i Bottenviken har löjan en gynnsam livsmiljö här. Flera älvar rinner ut i Bottenviken och tillför friskt, mineralrikt vatten som bidrar till löjrommens smak och karaktäristiska färg”, berättar Magnus Persson.

På Tage är råvarorna en viktig del av det vi gör. Därför samarbetar vi gärna med lokala producenter och leverantörer som finns nära oss.

Tack till Bröderna Persson och till dig som gäst, som värdesätter lokala råvaror.

01/10/2026

Hösten är här och det firar vi med Viltveckor på Tage! 🍂 Med start ikväll kan du utöver ordinarie meny beställa in två specialkomponerade rätter på älg och ren.

ÄLGTOMAHAWK (för två)
Älgtomahawk med rödbets- och blåbärskräm med brynt smör, purjolökspaj, portvinssky, enbärsemulsion och friterad jordärtskocka.

RENSADEL (för två)
Rensadel på ben med rödvinssky, svampragu på ostronskivling och shiitakesvamp, sauterade morötter med gräslök och Västerbottensostkräm. Serveras med potatispuré.

Hoppas vi ses! 🤗

30/09/2026

Nu söker vi en riktigt grym bartender till Tage! 🍸
Brinner du för cocktails, service och kvalitet?
Vill du vara med och utveckla dryckesupplevelsen för våra gäster?

Vi söker en baransvarig bartender som kommer vara en viktig del i vårt team, med ansvar för att baren håller hög nivå på både smaker, presentation, tempo och gästbemötande!

Något för dig eller någon du känner?
Läs mer och skicka in din ansökan här: https://skoogs.onecruiter.com/jobs/319145-restaurang-tage-soker-baransvarigbartender

28/09/2026

Viltveckor på Tages! Från och med 1 oktober, så långt lagret räcker kan du utöver ordinarie höstmeny beställa in två specialkomponerade rätter på älg och ren.

ÄLGTOMAHAWK (för två)
Älgtomahawk mer rödbets- och blåbärskräm, purjolökspaj, portvinssky, enbärsemulsion och friterad jordärtskocka.

RENSADEL (för två)
Rensadel på ben med rödvinssky, svampragu på ostronskivling och shiitakesvamp, sauterade morötter med gräslök och Västerbottensostkräm. Serveras med potatispuré.

Vem vill du dela din vilträtt med? 🍂

25/09/2026

Sista chansen för våra skaldjursveckor som pågår till och med 30/9. Men vad ska man dricka till det då tänker ni? 🥂
Här får du ett tips från vår duktiga sommelier Sebastian Allinger 🍾

21/09/2026

Skaljursmånaden blev en riktig gästfavorit! Fram till den 30/9 har du chansen att beställa in vår generösa skaldjursplatå, Surf n’ turf eller vår grillade hummer gremolata. (Se bilderna) 🦞

Lägg gärna en notis i din bordsbokning om du vill beställa in skaldjur 🦐

18/09/2026

NEW ARRIVALS i Skybar!
Höstens godaste drinkar är här 🍁

Swipa för att se nyheterna som Dao har komponerat ihop. Vi har gjort det enkelt för dig att beställa - visa bara bilden i baren 🍹

Ses vi i helgen?!

Vad innehåller drinkarna? Här hittar du smakerna:

SHHI SOO HIGH -> Pink GinGin, körsbärsblomster-vermouth, röd shiso, röda körsbär, citron, pink grapefruit-soda, marashinokörsbär.

PASSIONATE BULLEIT -> Bulleit bourbon, amaretto, saffran, passionsfrukt, citron, Angostura bitters.

ISTRÄDGÅRDEN -> Brännlands iscider, Galliano, päron- & cognaclikör, gult äpple, sockerlag på karamelliserad vanilj och muskotnöt, havremjölk, lättvispad grädde, kanel, stjärnanis.

TEA & LEAVES -> GinGin lingon- & granskott, grönt äpple, cordial på grönt jasmin-te och färska fikonblad, agavesirap, citron, fikonbladssoda, syltad ingefära.

CLEMENTINI -> Tenjaku Vodka, Cointreau, clementin, kardemumma, kanel, lime.

17/09/2026

Liva upp hösten tillsammans med oss på KUST & Tage! 🤗

Vi ser fram emot en händelserik höst där vi samlas kring mat och dryck på KUST & Tage.

Tillsammans har vi fyllt evenemangskalendern med trevligheter. Vi frågade Sebastian och Sabina vad de ser mest fram emot under hösten:

”Den här hösten har vi lagt krutet på mat och dryck. Utöver vår nya höstmeny och temaveckor på skaldjur och vilt kommer vi även erbjuda spännande provningar och upplevelser kopplat till mat och dryck. Vi får till exempel besök av både High Coast Wh**ky och Emil Åreng i höst, två upplevelser som jag tror att många kommer uppskatta”. Säger Sebastian Allinger, restaurangchef.

”Vi har även många aktiviteter i lobbyn i höst. Under alla fredagar i oktober kommer till exempel vår omåttligt populära After Work tillbaka, något som många gäster efterfrågat. Jag vill även passa på att slå ett slag för vårt välbokade jubileumspaket Cheers to 10 years som vi kommer behålla jubileumsåret ut. Ett paket med extra allt, som innehåller både boende och frukost, Tages 3-rätters jubileumsmeny och spa.” säger Sabina Jonsson, hotellchef.

”Ja, dessutom blir det en hel del festligheter, som Lobby Lobby Club Club som kommer tillbaka och inte minst den officiella efterfesten till B**r & Taste som vi håller tillsammans med vår granne Bar•Bar” lägger Sebastian till.

”Nu hoppas vi att både Pitebor och tillresta kommer och hjälper oss fylla huset!” avslutar Sabina.

Alla höstens evenemang hittar du här: https://www.hotellkust.se/evenemang/

16/09/2026

Veckans tips från köket! 🍁
Här ser du en av de nya förrätterna från höstmenyn som hämtat inspiration från skogens höstskafferi.

Smörstekta kantareller, krokett med sotad majs och Havgusost, svampemulsion med enbär och granskott, granskottspicklad steklök, smörkonfiterade kastanjechampinjoner, buskkrasse och smörgåskrasse.

14/09/2026

Skaldjursmånaden på Tage blev succé och vi fortsätter servera både vår Skaldjursplatå, grillad hummer och surf n’ turf under hela september.
Passa på! 🦞

Läs mer och boka bord på hemsidan: https://www.hotellkust.se/mat-dryck/restaurangtage/