11/08/2026
Fabrik öppnade den 12 augusti 2022. Imorgon är det fyraårsjubileum. Under de här åren har vi fått förmånen att servera tusentals gäster från när och fjärran under parollen ”mat, dryck och kärlek”. Vi har arrangerat dryckesprovningar, quiz, liveframträdanden, författarkvällar, föreläsningar, ”Bubbel & Bågar”, ”Stick & Drick”, ”Klubb Fabrik” och mängder med andra evenemang.
Det har varit en fantastisk tid. Mötet med och kärleken från våra gäster har varit vår dagliga drivkraft och inspiration, och allt det kommer jag och mina medarbetare att bära med oss som underbara minnen. Och till alla våra stammisar – ett stort kärleksfullt tack för att ni troget har besökt och stöttat oss sedan starten!
Jag har under en längre tid utforskat möjligheterna för att låta någon ta över och driva verksamheten vidare. Tyvärr har inte detta gett något resultat. Mot den bakgrunden har jag och min affärspartner tagit beslutet att stänga Fabrik.
Det har inte varit ett lätt beslut. Jag har in i det sista hoppats på och arbetat för att vi skulle hitta en annan lösning. En ort som Osby skulle må bra av ett rikt och varierat restaurang- och nöjesliv även framöver!
Men, kära fabrikörer, låt oss avsluta den här fina tiden på bästa tänkbara sätt. Kom ner och gör oss sällskap de sista fyra dagarna och njut av god mat, dryck och service i en härlig miljö. Vi har öppet som vanligt onsdag–lördag och kommer att vara flexibla med öppettiderna för att göra det bästa av tiden som är kvar.
Eftersom vi nu går mot våra sista dagar kommer utbudet av mat, vin, öl och alkoholfritt att variera under veckan. Det som finns på menyn idag kan vara slt imorgon – och när något tar slut, så är det slut. Vi har därför valt att stänga den digitala bordsbokningen den här veckan. Kom istället ner till oss och boka bord på plats, så berättar vi vad som finns på menyn just idag.
Jag, Paula, Marion, Nea, Caesar, Anna, ”Falken”, Josefina och Elias kommer under veckan att göra vårt yttersta för att ta hand om er på bästa sätt.
P.S. Vår restaurangchef, Jennie, är tyvärr på resande fot, men vi kommer att koppla upp henne via videolänk då och då så att även hon får vara med och uppleva sista veckan med gänget.
/Martin
