Emelies Utegrisar

Emelies Utegrisar Uppfödning av linderödssvin, i skog och mark. Jag har en småskalig uppfödning av linderödssvin i Mörtebo, norr om Ockelbo. Det innebär bl.a. omega-3.

Min ambition är att föda upp grisar utomhus där de ska få ett så naturligt och bra liv som jag bara kan ge dem. Att grisarna får leva utomhus och längre än de "vanliga" grisarna gör att de får ett mörkare kött med mer smak, förutom att de levt ett glatt liv. Köttet hängs också i en vecka för att det ska bli mörare. Jag själv har ett stort intresse för grisar och studerar till husdjursagronom. Det

gör att jag har goda kunskaper i hur svinen lever i vilt tillstånd vilket är vad jag strävar till att efterlikna i min djurhållning. att de får gå utomhus och böka bland träd och busk, att de har naturliga betäckningar och att suggorna får en obegränsad mängd strö då de ska grisa. De har nämligen ett enormt behov av att bygga stora bon där de kan gömma sina nyfödda de första dagarna. Jag fodrar mina djur lite olika. Några kommer att äta vanligt korn och vete vilket ger ett fastare kött med hårt fett som är uppskattat av många finsmakare. Några andra kommer att fodras med havre och rapskaka vilket ger ett mjukare kött och fläsk på grund av att det kommer innehålla en hög andel nyttiga fettsyror, alltså omättade fetter, bl.a. Tänk dig att knapersteka bacon på morgonen eller grilla en kotlett och veta att du får i dig rätt sorts fetter! Jag har valt att arbeta med rasen linderödssvin eftersom det är den enda svenska lantrasen av gris som vi har kvar i Sverige och den är dessutom utrotningshotad. De senaste årtiondena har vi kunnat se ett fenomen man kan kalla för holsteinifiering, vilket innebär att stora avelsföretag tar fram en ras/hybrid av en art som producerar väldigt mycket på kort tid. Det är på ett sätt bra eftersom vi får mycket mat på kort tid och med mindre insats, men samtidigt konkurrerar de djuren ut lokala lantraser över hela världen. Därför anser jag att det är viktigt att man vågar sig på att använda våran gamla ras, som visserligen är dyrare att föda upp, men som har något ingen annan ras i den här världen har: Linderödarna är perfekt och specifikt anpassade för att inte bara överleva, utan också frodas i vårt Svenska klimat!

10/07/2019

Hej alla följare
Vanligtvis gör jag enbart hurtiga och positiva inlägg, men detta inlägg, som också kommer att bli mitt sista, innehåller inte samma optimism.

Sedan början på januari har jag avvecklat min grisproduktion. Misstankar och viss oro för att detta skulle hända har gjort att jag inte betäckt några suggor sedan förra våren, vilket inneburit att avvecklingen gått smidigt. Jag har slaktat, sålt, adopterat bort de grisar jag haft tills inga fanns kvar.

Jag har bävat lite inför att skriva det här inlägget, avslutet blir så definitivt, och den naturliga följden är att ta bort den här sidan. Men jag kommer att låta det ta lite tid, under de närmsta veckorna kommer jag omsorgsfullt att spara ner varenda bild och filklipp jag lagt upp, den här sidan innehåller otroligt många minnen.

Så varför har jag tagit det här beslutet? Det hade varit lätt att säga hur mycket arbete min produktion innebär, att lönen alltid varit lika med noll och att det ändå är svårt att få ihop det ekonomiskt. Men det är ju egentligen inget som stoppat mig tidigare. Nej fler orsaker finns och det känns onödigt att ta upp dessa på Facebook.

Men nu har jag flyttat! Skaffat ett jobb jag verkligen är glad över, och jag räknar med att jag inom några år kommer att ha råd att köpa en egen gård. Chansen att jag kommer upp i samma djurantal igen känns dock väldigt avlägsen, snarare några olika djurslag endast för husbehov. Framtiden är ljus, samtidigt som saknaden till de djur jag haft är stor.

Till alla er följare, som på ett eller annat vis engagerat sig genom åren, vill jag skicka ett stort tack! Utan er hade inget utav det jag gjort varit möjligt.

Vänliga hälsningar
Emelie Eriksson

13/01/2019

Köttlådor igen!

Halvor säljes, ca 25 kg, 60kr/kg.
leverans i början på februari. Köttet kommer vara finstyckat, men inte vacuumpackat.

Nu har även sommaren kommit ikapp oss på flera vis. Vi har räknat på fodret och ser att ekonomin inte går ihop, utan har bestämt oss för att minska ner på antalet grisar. Tyvärr måste det gå rätt fort 😔

Priset är mycket lägre än tidigare, och det här kommer bli enda gången vi säljer så billigt, bara för att rätta till det ekonomiska läget. Det är som vanligt kött från linderödsgrisar, vissa är korsade med Duroc. Så för er som är intresserade av att testa men inte gjort det än är detta ett ypperligt tillfälle!

Beroende på intresse kommer jag kunna leverera till olika mötesplatser, till exempel Sandviken, Gävle, Uppsala, närmre Stockholm, Söderhamn eller Bollnäs. Den som är intresserad får gärna skriva vart man vill hämta.

Nu har det dragit igång en ”Local Food Node” i Gävle! Än så länge är det jag och två till producenter som anslutit sig, ...
19/12/2018

Nu har det dragit igång en ”Local Food Node” i Gävle! Än så länge är det jag och två till producenter som anslutit sig, men fler kommer komma. 😁

Första utlämningen sker imorgon 20/12 kl 18.00 på parkeringen på fjällbacken (utanför gamla dollarstore).

För att handla behöver man bli medlem på sidan. De som tillverkat sidan behöver få in pengar från medlemmar för att kunna arbeta med den, därför betalar man en årlig medlemsavgift för att kunna handla. Hur mycket du betalar bestämmer du själv, det går att skriva 0kr.

Sedan är det superenkelt att välja produkter och beställa ☺️ välkomna in!

Local Food Nodes connects local food producers to local food consumers as well as strengthening those relationships that already exist. We enable direct transactions, resilient communities and regain control over what we eat and how it is produced. A desire to make food local again.

Ibland går det tyvärr inte som jag tänkt mig. Sitter nu i lägenheten i Ockelbo med min sambo och mina sjuka barn, och ha...
14/12/2018

Ibland går det tyvärr inte som jag tänkt mig. Sitter nu i lägenheten i Ockelbo med min sambo och mina sjuka barn, och har också själv fått feber. Så bondens marknad i Gävle imorgon är avbokat för vår del... 😕

Jag kommer att hålla mig ifrån Mörtebo, för att inte smitta ner mina föräldrar. Men vi har fortfarande en rad olika produkter att sälja, så de kommer hålla öppet 12-16 lördag och söndag. ☺️

Det går också fortfarande att boka via Reko-Ring Gästrikland. Vi kommer att ha utlämning 20/12 kl 19.00 i Valbo.

Jag kommer också att ha utlämning 20/12 via Local Food nodes kl 18.00 i Gävle. Jag har bara fått ut några enstaka produkter på sidan än, men kommer att fylla på i helgen. Et finns alltså en hemsida/app som heter ”Local Food Nodes” där man skapar sig en användare och enkelt beställer olika produkter från lokala producenter som lämnas ut vid olika utlämningar. Gå in och kika! 😁

Den här dagen har jag spenderat på julmarknaden i Axmar Hytta, där jag fick inviga vår nya exponeringskyl! Riktigt mysig...
08/12/2018

Den här dagen har jag spenderat på julmarknaden i Axmar Hytta, där jag fick inviga vår nya exponeringskyl! Riktigt mysig marknad, hit kommer jag åka fler gånger 😁

Till marknaden rökte jag och pappa prinskorv. ☺️Några blev lite överkörda i röken dock, så då fick jag lite prinskorv själv också! 😋 Men sakta men säkert lär vi oss den här maskinen.

Så gyltorna vuxit sedan de kom ut i våras. Och jobbat! Kullen till höger var helt övervuxen av sly och busk, nu är det b...
06/12/2018

Så gyltorna vuxit sedan de kom ut i våras. Och jobbat! Kullen till höger var helt övervuxen av sly och busk, nu är det bara rotvältan av det grövsta trädet kvar ☺️

Nu har vi fyllt på lite extra i kylarna, bland annat vill jag flagga för att vi tagit reda på broskben! Efter tidigare ö...
01/12/2018

Nu har vi fyllt på lite extra i kylarna, bland annat vill jag flagga för att vi tagit reda på broskben! Efter tidigare önskemål 🙂

Sedan har vi gjort färskkorv med smakerna fänkål eller persilja och vitlök. Samt glass med smakerna saffran eller blåbär.

Välkomna in imorgon! 😁

Som vi pratat, resonerat, funderat och planerat. Och i måndags gjorde vi helt enkelt slag i saken! Vi beställde ett röks...
01/12/2018

Som vi pratat, resonerat, funderat och planerat. Och i måndags gjorde vi helt enkelt slag i saken! Vi beställde ett rökskåp! 🥳

Paketet anlände igår så pappa öppnade och monterade ihop den snabbt som blixten. Idag slänger vi in lite allt möjligt för att testa 😁

Jag har nu provsmakat vår alldeles nya saffransglass! Pappa har varit lite orolig tidigare och funderade om det var för ...
29/11/2018

Jag har nu provsmakat vår alldeles nya saffransglass!

Pappa har varit lite orolig tidigare och funderade om det var för lite smak i den. Men jag tycker att det är alldeles perfekt! Smakar direkt som att tugga i en slät, krämig och kall lussebulle 😁

Dessa kommer säljas i förp. Om 450 ml och kostar 80kr. 🤤

Står och förbereder påsar (snart) fulla av produkter som jag ska levereras via Reko-Ring Gästrikland i Valbo ikväll. 😁Om...
29/11/2018

Står och förbereder påsar (snart) fulla av produkter som jag ska levereras via Reko-Ring Gästrikland i Valbo ikväll. 😁

Om någon mer känner sig sugen på att handla detaljer från oss, men känner att Valbo är mer lättillgängligt än Mörtebo, ja då har ni några timmar till på er! 😃

Jag tar beställningar fram till 17.00 ungefär i eftermiddag.

Helgen 1-2 december fyller vi på med ännu mer produkter! Den här gången kommer vi även ha färskkorv och saffransglass. 😁...
28/11/2018

Helgen 1-2 december fyller vi på med ännu mer produkter!
Den här gången kommer vi även ha färskkorv och saffransglass. 😁

Som vanligt har vi öppet kl 12-16 lördag och söndag. Vi bjuder också på kaffe och saft

Välkomna!

Adress

Hedrören 2
Ockelbo
81693

Öppettider

Lördag 12:00 - 16:00
Söndag 12:00 - 16:00

Telefon

0738156212

Webbplats

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Emelies Utegrisar postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Dela