LU

LU Lu – gatumat från Hong Kong. Smakerna är kryddat och kantonesiskt. Stämningen är som en kinesisk släktträff. Välkommen in i det ångande heta kaotiska köket.

12/06/2025

Vår Char Siu 叉燒, även kallad Cantonese BBQ pork är en ny klassiker på menyn.

Vi använder oss av Iberico Bellota. En karré som både är nötig och mör och har en rik fettmarmorering. Köttet marineras över natten med bland annat Five spice, Hoisin, Shaoxinvin och maltsocker. Den grillas vertikalt i vår cylindergrill. Enligt förfädernas recept är den klar att serveras redan där. Vi adderar ett litet extra moment - vi avslutar på illröd Binchotankol för att prassla till fettet och får en rökigare smak.

Nya klassikern finns att smaka på LU Davidshallstorg och LU Nytorget. Vi ses!

Om du någon gång ätit en veckans specialare, Biff Chow Ho Fun eller ex. våra äggnudlar så är chansen 97,8% att det är wo...
07/12/2023

Om du någon gång ätit en veckans specialare, Biff Chow Ho Fun eller ex. våra äggnudlar så är chansen 97,8% att det är wokat med Cooc Khin Voongs handleder.

När vi stängde i fyra veckor för renovering i februari 2022, ringde Voong på tredje dagen och undrade om vi var färdiga, för han var uttråkad och ville gå till jobbet.

Xifu Voong har anställningsnummer 1 på LU. Han var den som dök upp först på öppningsdagen. Han är den som dykt upp mest. Han är onekligen den enskilde som har lagat allra flest rätter till våra gäster.

Idag är det din födelsedag och det är inte vilken födelsedag som helst - du fyller 65. För dom flesta betyder detta wok-drop men inte för dig. Och det är vi extremt otroligt jätteglada för och vi hoppas du tycker det är lika kul att gå till jobbet i många år till.

Grattis på födelsedagen, Xifu Cooc Khin Voong!

Viktigt höstmeddelande till alla ni:Vi öppnade LU den 3 oktober 2019 och sedan dess har vi varit genom en pandemi, elkri...
05/10/2023

Viktigt höstmeddelande till alla ni:

Vi öppnade LU den 3 oktober 2019 och sedan dess har vi varit genom en pandemi, elkris och nu en pågående lågkonjunktur. Ingen månad har varit den andra lik. Det enda som återkommer är ni. Ni som kommer och äter lunch eller middag, ibland lunch och middag. Ni som ger oss bränsle och energi till att fortsätta vilja bli bättre. Ni som ger oss feedback, berättar för oss att "idag var det inte lika bra". Ni som rekommenderar oss till vänner. Ni som väntar på ett bord i 40 minuter ute i kylan. Ni som reser tiotals mil för att äta hos oss.

Mamma, jag och personalen vill från botten av våra hjärtan tacka er - tusen tusen tack för att ni är ni!

Kim, Luong med personal

Sedan starten oktober 2019 har vi stängt 20:00 på vardagar. Vi vet, det är f*n inte ”normalt”. Men.Från och med den 26 j...
20/06/2023

Sedan starten oktober 2019 har vi stängt 20:00 på vardagar. Vi vet, det är f*n inte ”normalt”. Men.
Från och med den 26 juni kommer vi ha öppet till 22:00 på måndag - torsdag och fredag - lördag till 23:00.
Och!
Öppet, japp, vi hör er... på söndagar!

Vi tar midsommarledigt mellan 23-25 juni.
Ha en fantastisk midsommar så ses vi efter!

Så var det helg igen!Kom ihåg: även om vi är fullbokade så har vi alltid dropin-platser vid fönstret (kanske de bästa pl...
03/03/2023

Så var det helg igen!
Kom ihåg: även om vi är fullbokade så har vi alltid dropin-platser vid fönstret (kanske de bästa platserna i restaurangen).
Hoppas vi ses!

Är Minh Hua Malmös eller kanske till och med Sveriges mest erfarne k**k?I över 60 år har han stått i köket och lagat mat...
13/09/2022

Är Minh Hua Malmös eller kanske till och med Sveriges mest erfarne k**k?

I över 60 år har han stått i köket och lagat mat. Redan som 14-åring stod han bakom sin ”Xifu” och tjuvkikade på hur han wokade över vedelden. På den tiden lärde man inte ut sina kunskaper, sånt fick man lista ut själv, sa Minh. Så när restaurangen hade stängt, stod han i köket och tränade wok-kastteknik. Med sin envishet och bottenlösa intresse för mat jobbade han upp sig till kökschef i flertalet restauranger i Saigon, där han också är född.

Efter att ha jobbat i Vietnam, Singapore, Indien och Hong Kong tog han flyttlasset till Malmö 1989 för att öppna China Garden på Möllevångstorget. Vad många än idag inte vet är att han serverade Dim Sum på helgerna, det har gett honom legendstatus i communityn idag.

2016 stängde Minh China Garden för att gå i pension. I tre år hann han med Tai Chi och bladklippning i trädgården innan han fick frågan om han vill vara med och laga maten som vi äter där hemma till alla andra som inte får smaka på maten vi äter där hemma. Han svarade faktiskt aldrig ja eller nej utan bara dök upp när det var dags.

I år fyller Minh 75 år och än idag dyker han upp, onsdagar och lördagar. Inte för att han måste utan för att han fortfarande tycker det är otroligt kul att laga mat.

Tack för det, Xifu! ❤️

Lördagen den 29 januari ska vi fira in Tigerns år! Det gör vi traditionsenligt med en specialmeny, denna gången en 7-rät...
16/01/2022

Lördagen den 29 januari ska vi fira in Tigerns år! Det gör vi traditionsenligt med en specialmeny, denna gången en 7-rätters (swipe:a för årets meny).
Vi kommer ha tre sittningar: 17:00, 18:40 samt 20:20. Pris per person: 650:-

Boka via: www.koket.lu

新年快樂! Gong hei fat choi!

Detta är Xifu Sam 譚松森, i snart 50 år har han stått vid grillen och hackbrädan i Kowloon. För några år sedan fick jag ära...
01/11/2021

Detta är Xifu Sam 譚松森, i snart 50 år har han stått vid grillen och hackbrädan i Kowloon. För några år sedan fick jag äran att spendera ett par veckor tillsammans med Xifu Sam i köket. Jag fick bl. a. lära mig den ultimata bruttovikten på ankan, vilket trä skärbrädan alltid ska vara av men också att hans generation kanske är den sista som jobbar med Siu Mei och Dim Sum.

Han berättade att de yngre inte längre är intresserade av de tidiga morgnar och sena kvällar, att stå i det varma köket, vilket han också förstår. Därför tyckte han att jag var dunderknäpp som ville byta kontorsstol mot hackbräda, när jag frågade om han ville lära mig det han kan. Efter en lång middag med många San Miguel (tydligen den mest sålda ölen i Hong Kong) senare förstod han att knäppisen menar allvar med att lära sig allt om att grilla anka.

Idag önskar vi Xifu Sam 譚松森 grattis på 68-årsdagen!

Vi ses mycket snart i köket igen,
Luong

Tjena! Vi söker nya kollegor till servisen, heltid och deltid med start i augusti. Erfarenhet är ett stort plus. Sök nu!...
15/07/2021

Tjena! Vi söker nya kollegor till servisen, heltid och deltid med start i augusti. Erfarenhet är ett stort plus. Sök nu! [email protected]

Ny Family Style-meny!開飯‭ [‬hoi-faan] ‬ översätts “öppna riset“, innebär att middagen med flera olika rätter är redo och ...
28/03/2021

Ny Family Style-meny!
開飯‭ [‬hoi-faan] ‬ översätts “öppna riset“, innebär att middagen med flera olika rätter är redo och det är dags att samlas runt bordet med vars en skål ris i handen. Fr.o.m. 29 mars kan ni komponera ihop er egna Family style-middag. Skrolla för att se vad vecka 13 bl. a. bjuder på! Bord bokas via hemsidan. Ses!

新年快樂! Gong hei fat choi!Fredagen den 12 februari firar vi in Oxens år på LU. Det gör vi traditionsenligt med extra stök ...
31/01/2021

新年快樂! Gong hei fat choi!
Fredagen den 12 februari firar vi in Oxens år på LU. Det gör vi traditionsenligt med extra stök och en speciell nyårsmeny (swipe).
Vi har två sittningar, 17:00 och 18:45. För bokning: [email protected].
(Under rådande situation har vi begränsat platserna ytterligare)

Bilden nedan ska illustrera hur skoj vi planerar att ha den 12:e, det är från nyårsafton -85 på Ramelsväg där bl a Lu Sr. med familj och vänner höll låda.

Adress

Davidhallstorg 3
Malmö
21145

Öppettider

Måndag 11:30 - 14:30
17:00 - 22:00
Tisdag 11:30 - 14:30
17:00 - 22:00
Onsdag 11:30 - 14:30
17:00 - 22:00
Torsdag 11:30 - 14:30
17:00 - 22:00
Fredag 11:30 - 14:30
17:00 - 22:00
Lördag 13:00 - 22:00
Söndag 13:00 - 20:30

Webbplats

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när LU postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Genvägar

Dela

Typ