Kajen 11

27/08/2026

23/08/2026

Behöver du lite tur inför nästa vecka? Gör som Napoleon! 🍗✨

Enligt legenden skapades rätten Kyckling Marengo den 14 juni 1800 efter slaget vid Marengo i norra Italien. Napoleon Bonaparte var utsvulten, men den franska arméns matvagnar var långt borta.

Hans k**k fick panik och plundrade de lokala bondgårdarna på precis allt han kunde hitta. Napoleon älskade rätten så mycket att han ansåg att den gav honom tur. Han krävde att få äta exakt samma gryta efter varje framtida strid.

När k**ken senare försökte förbättra receptet och byta ut vissa råvaror blev Napoleon rasande och vägrade äta. Han var helt övertygad om att ändringen skulle ge honom otur i krig.

Moderna historiker är ganska säkra på att historien är en skröna, men man vet ju aldrig... 😉

Idag är rätten sällsynt på restauranger, men i hemmaköken har den fått ett rejält uppsving och status som en älskad retro-klassiker.

Hos oss behöver du inte plundra några gårdar – vi serverar denna historiska rätt på lunchen nu på måndag och onsdag men även vår havskräftssoppa och vecko vego.

Boka bord för att säkra din lunch! 🍽️

Bienvenue chez nous! 🫶

22/08/2026

Imorgon är det köttbullens dag. Vi har köttbullen.
Boka bord för säker middag.
🇸🇪 🤤

21/08/2026

Regnbågen visade sig igår på denna, vackra oas i Malmö.
Men nu var det inte det jag skulle berätta.

Idag blir det en lunchrätt som jag serverade med glädje på mitt första restaurangjobb 90-talet.
Fläsknoisette med duschessetopp, stuvad spenat och bearnaisesås.
Rätten är med andra ord ett charmigt tidsdokument från en era då det svenska folkhemmet mötte den stora världen via kvarterskrogen.

Kom, testa, ät fredagslunchen hos oss mellan kl 11.30-14.

Trevlig helg!

09/08/2026

Ett initiativ från en fantastisk ambassadör ❤️🤗❤️🤗❤️. Man blir så glad!
Vill du också bli vår ambassadör och ge dina kollegor något extra när de besöker oss för lunch och uppger ditt namn? Kom in och prata med mig idag eller dm:a.
Ha en fantastisk söndag! 😃

08/08/2026

När ni har tröttnat på köandet i matstånden och sökandet efter sittplats på festivalen – då är det dags att besöka mig på Kajen 11.

Här kan ni sitta ner i lugn och ro, njuta av atmosfären och bli serverade vår numera berömda räkmacka tillsammans med en iskall Grebbestad lager.

Känn avkopplingen, spana in folk som cyklar förbi eller se om ni kan skymta uttrarna på andra sidan kanalen. Yes, de finns faktiskt där! Jag har sett dem flera gånger 😃

Välkomna till den lugna delen av Malmö – din nya oas!

06/08/2026

Nu erbjuder vi öl från Sveriges första registrerade hantverksbryggeri – lagom till Internationella öldagen!
Storyn 👇

Berättelsen om pionjären som vägrade filtrera bort smaken.

Det är lätt att ta det enorma utbudet av lokala mikrobryggerier för givet i dag. Men spolar vi tillbaka till tidigt 1990-tal såg Sveriges ölkarta helt annorlunda ut. Landet dominerades totalt av gigantiska bryggerimonopol. Ölet som serverades var nästan uteslutande ljus, steriliserad industrilager. Smaken var standardiserad, förutsägbar – och ganska tråkig.
Men mitt i denna enformighet föddes en rebellisk idé i en gammal konservfabrik i Grebbestad.

Först på pappret, äldst i landet.

År 1992 tog ett gäng eldsjälar saken i egna händer. De bestämde sig för att utmana de stora drakarna och registrerade vad som skulle bli Sveriges allra första moderna hantverksbryggeri: Grebbestad Bryggeri.
Deras vision var lika enkel som revolutionerande: att ge svenskarna ett levande, genuint färsköl. Det skulle vara ofiltrerat och opastöriserat – precis som öl smakade innan fabrikerna tog över.

Medan andra bryggerier satsade på utländska trender, valde Grebbestad att hylla sina rötter. De åkte personligen runt till västkustens krogar, knackade dörr och bar in backar med sin mörka porter Granit och sin karaktärsfulla lager. De visade att öl inte bara var något man släckte törsten med i solen – det var en lokal matkultur som passade perfekt till dilldoftande räkor och salta stormar. Ett levande hantverk som passar utmärkt på Kajen 11 .

Hantverksbryggning handlar om passion, men det är också en tuff bransch.

Att Grebbestad har lyckats bevara sin självständighet och fortsätta brygga öl på Bohuskusten i över 30 år är en smärre bedrift. Så sent som i början av 2025 var bryggeriet nära att gå i graven efter en konkurs – men räddades omedelbart av lokala krafter. Det lokala hjärtat vägrade helt enkelt att sluta slå.

När vi i morgon firar Internationella öldagen, gör vi det genom att hylla de som banade väg för allt vi dricker i dag i Sverige.

Fira ölkulturen med en äkta pionjär i glaset. Knäck en iskall Grebbestad i helgen – smaka på riktig svensk bryggerihistoria!

04/08/2026

Kom testa helgens storsäljare, idag.
Jun med grön Jasmin från Qvillinge Ekologiska .
Som så många andra av hennes mathantverk så är detta en prisvinnare. All kombucha och jun är även en fin och välgörande present att ge bort. Litet tips till dom som inte vet vad de ska köpa.
3 olika smaker på kombuchan finns och 1 jun.
Vi öppnar kl 15 🌧🌥🌤☀️