24/09/2026
Lite nytt i disken till helgen!
BEEMSTER PARADISO ROSSO
Paradiso är Beemsters prisvinnande Italien-inspirerade ost, med en smak som landar i en blandning av traditionell, lagrad Gouda och Parmesan. Den produceras på traditionellt vis med enbart ängsmjölk och lagringen ligger på 10 månader. De söta, nötiga och gräddiga tonerna som vi känner igen i Goudaostarna gifter sig fint med den intensiva smaken och den kristalliserade texturen som kännetecknar Parmigiano-Reggiano. En ost med det bästa från två världar, helt enkelt! Smaken är rik och fyllig med härliga toner av karamell, rostade nötter och en nätt sötma. Konsistensen är fast och smidig samtidigt som den har sina härliga kristaller. Den är lika fin på ostbrickan som att riva över maten eller smälta på en gratäng.
ALMNÄS TEGEL KRAV
Almnäs Tegel är en hårdpressad, ”skållad” ost. När osten mognar får den en rustikt tegelröd färg. Snittytan är slät med enstaka mindre hål och av och till små sprickor. Färgen varierar mellan elfenben och halmfärgad beroende på säsong. Doften är söt, fruktig och för tankarna till smörkola. Kanten doftar ibland apelsin eller ananas. Smaken är fruktig och munkänslan präglas av de mognadskristaller som är typiska för långlagrad ost. Lagringstiden är 16 – 22 månader.
