22/03/2026
RÅBIFF PÅ ÄLGMÄRG
En ny grej vi testade i veckan som tillägg på vår avsmakningsmeny, ett riktigt roligt inslag tyckte vi & gruppen som hade bokat det!
Älgmärgen bakas av i ugnen & bränns av snabbt med brännare, den toppas med handskuren råbiff av älg, citronkräm, inlagda senapsfrön, brödsmul, forellrom & krasse
Frågan är om den kanske ska få en stående plats på avsmakningsmenyn?