Upplandskubbkokeriet

Upplandskubbkokeriet Upplandskubbkokeriet - kokar historiskt bröd i Uppland. Resultatet? Ett mörkt och saftigt bröd med historia i varje skiva.

Upplandskubbkokeriet
I vårt lilla kokeri i Grillby håller vi liv i ett historiskt uppländskt hantverk – Upplandskubb, brödet som långkokas i vattenbad istället för att bakas i ugn. Vi bakar äkta Upplandskubb med råg & vete från Uppland, tålamod och lite envishet men inga genvägar. Bara ett stycke kulturarv som smakar bäst med smör och en nypa nyfikenhet. Hos oss handlar det inte bara om bröd, utan

om berättelserna kring det – människorna, platserna och traditionerna som format smaken av Uppland, vårt 'terroir'!

👉 Följ oss för att se vad som puttrar i kokeriet, var du kan köpa kubben och varför den förtjänar sin plats på svenska bord igen.

26/08/2026
24/08/2026

Jag hade en supertrevlig lunchbokning för ett sällskap i den Berneklintska Trädgården idag.

Vad sägs om smörstekt ostkustströmming panerad i ströbröd av Upplandskubb va? Till det ett potatismos, lite brynt smör rårörda lingon&kapris, samt en zucchinisallad med björkvedsrökt salt och dillolja. Enkelt och väldigt gott.

Tack till Johan med kollegor 😉
Och tack till , den här lunchen var en spinn-off från Pop-Up(plevelse)lunchen i Juli.

18/08/2026

VÄGARBETE UTANFÖR KUBBOMATEN
Under en tid kommer det att genomföras grävarbeten på Biblioteksgatan, vi ska få ett uppgraderat elnät, vilket är kalasbra!

Dock står ju den lilla Kubbomaten just där.
Det går alldeles utmärkt att köra runt kvarteret för att komma fram till Kubbomaten, eller om du parkerar utanför Storgatan 9 så kan du går till Kubbomaten.

Vägarbeten till trots så kommer Kubbomaten som vanligt att vara öppen och påfylld, dygnet runt;)

Det finns bara lösningar, vi får se det som en spännande upplevelse!

Varmt välkomna, byggstök till trots

15/08/2026
FJÄRDHUNDRALANDS SALUHALLPå kaplanen i Enköping arrangerar Pepparrotsstadens T&H en fredagsmarknad med lokal mat! Här fi...
14/08/2026

FJÄRDHUNDRALANDS SALUHALL
På kaplanen i Enköping arrangerar Pepparrotsstadens T&H en fredagsmarknad med lokal mat! Här finns jag Upplandskubbkokeriet tillsammans med lyxiga praliner och hantverksläskeblask från Skokloster Choklad, nyupptagna grönsaker från Hans Johansson, samt saftigt långsamt tillagat kött från barbysmokehouse !

Skynda er upp, ner eller hit!

11/08/2026

Två råvaror som är i säsong just nu. Råvaror i säsong är ofta godare, billigare och producerade närmare dig. Dessutom bidrar de med såväl inspiration som omväxling. Passa på!

Fler råvaror i säsong hittar du på aktavara.org/sasongsguiden

09/08/2026
Det kostar inget, men hjälper massvis 😘
08/08/2026

Det kostar inget, men hjälper massvis 😘

Adress

Storgatan 9
Grillby
74952

Öppettider

Fredag 10:00 - 20:00
Lördag 10:00 - 20:00
Söndag 10:00 - 20:00

Telefon

0704382780

Webbplats

, ,

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Upplandskubbkokeriet postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Genvägar

Dela