Lammet & Bonden

Name: Lammet & Bonden
Address: Hällingsbovägen 25, Gråbo, 44371, SE
Telephone: +46762099118
Price range: ££
Rating: 5

Hem
Sverige
Gråbo
Lammet & Bonden

Ring Vägbeskrivning Webbplats Kontakta affären

Styckar och säljer hängmörat naturbeteskött från gården, nöt, lamm och gris i egen gårdsbutik. Se aktuella öppettider! Lammet & Bonden startades 2011.
(218)

Företaget ägs och drivs av bröderna Gustav Ahlqvist och Karl Nilsson. Gården ligger mellan Gråbo och Olofstorp Lerums kommun. Vi brinner för att producera kött av hög kvalité till människor i vårt närområde. På gården finns tackor, lamm, kor, kalvar och utegrisar. Under sommarhalvåret är våra djur självklart ute på bete. All vår odling samt uppfödningen av nöt och lamm är ekologiskt certifierad. Med våra betande djur är vi med och värnar och vårdar den biologiska mångfalden! Naturvård är en självklar del i vår verksamhet. Våra djur betar runt omkring i Lerums kommun, bland annat i Leråns naturreservat vid Stenkullen, på Nääs och på Öijared. På hällingsbovägen 25 har vi vår gårdsbutik som vi driver ihop med Johanna Hartman. I butiken som är öppen fredagar 14-18 och lördagar 10-14 kan man köpa kött och köttlådor från gården samt andra delikatesser från vår bygd. Under sommarhalvåret har vi Café och korvgrillning vid butiken på lördagar. Vi säljer även kött (främst gris) till Ica kvantum Lerum, Ica kvantum Kungsbacka, Ica kvantum Landvetter och Svenssons i saluhallen. Vårt griskött finns också på en del restauranger i gbg under varumärket "Gråbogris"

03/10/2026

Kött är vår grej! Men grönsaker är ju också gott! Bild nummer 2 är lite mörk för att när våra vänner på Denise Grubb hade skördat klart i går kväll var det mörkt. Kom förbi idag och handla de färskaste, lokalaste, ekologiskaste och godaste grönsaker vår bygd kan uppbåda!

Grönsakshandlarn står utanför vår butik 10.00 till 14.00!

Välkomna!

30/09/2026

Alltså vi slaktade lamm förra veckan. Nu har de hängt klart, styckats och packats. Vi har gott om lamm denna veckan! Bara att dyka in i vår butik och gå loss! Racksen och rostbiffarna kommer gå åt först och bogar finns det nog fortfarande kvar av på lördag eftermiddag om allt är som vanligt!

Ursprung: Lamm från vår gård såklart, precis som med allt vår kött. Just de här lammen gick i en hage vi har i Säveåns naturreservat i Hedefors utanför Lerum. De har gjort en säsong i den biologiska mångfaldens tjänst!

Öppet torsdag och fredag 14-18 och lördag 10-14.

Mvh gustav

24/09/2026

Han til vänster heter Bacon-Jörgen. För en tid sedan fanns inte han i vårt liv. Han var okänd. Nu är han en lika självklar del av Lammet & Bonden som betena, tjurarna, butiken och allt annat som är Lammet & Bonden. Bacon-Jörgen är hjärnan bakom Härryda BBQ
Han är också vän, kund, idespruta, it-hjälpare, peppare, produktutvecklare mm. Tillsammans med sin sambo Camilla och killen tilll höger i bild (som heter chicken eller dicken eller nåt liknande) driver de restaurang på Vassen. VASSEN MARKET ligger på Lindholmen i Gbg. Där finns massor av bra mat och dryck och ett av ställena är Härryda BBQ. Härryda bbq köper en massa kött av oss. Denna helg är sista helgen för säsongen som Vassen har öppet så passa gärna på att åka dit!

Som namnet antyder är Jörgen asbra på att göra bacon. De görs av våra sidor i den stora smokern som syns i bakgrunden.

Härryda bbq håller på med en massa grejer så de kommer ånga pp som vanligt med allt möjligt under hösten. Det är bara Vassen-grejen som tar vinterpaus.

Och du Bacon-Jörgen, tack för all visdom, alla affärer och framför allt alla gapskratt! Vi på Lammet & Bonden gillar att jobba ihop med er på Härryda BBQ

17/09/2026

Grisar! Underbara grisar! Tvivlade dock lite på deras intelligens idag när vi hade kockar på besök och 3 grisar på kort tid fick sig en stöt och skrek i högan sky för att de bara var tvungna att kontrollera om det fortfarande var bra krut i staketet!

Grisar hatar ström och är jättedåliga på att hoppa så därför är de ganska enkla att stängsla in. Det enda problemet med grisar i hage är när de bökar upp för mycket jord på tråden, då blir det för dålig fart på strömmen till slut!

11/09/2026

Höstkalvningen är igång! 41 kor och kvigor kalvar denna höst. De kalvar ute. För sig själva. I lugn och ro. Inga bekymmer. Och lagom när hösten börjar bli ruggig är kalvningarna över så då får de komma in allihop.

15 av dessa kor går till vänster om vägen uppe på krönet innan man kommer fram till butiken. Och de går till dammen framför butiken för att dricka. Håll span! Kalvarna är supersöta!

Om alla kor ska kalva vid samma tid på året ska alla betäckas samtidigt. Med två kalvningperioder får man mer användning av varje tjur! Det är en av alla fördelarna med en höstkalvning!( Vi har ju ett gäng som kalvade i maj/juni också.)

Och till dig som undrar varför alla korna är svarta. Rasen heter Angus.
INGA kor får så små pigga kalvar som Angus! Det är därför de kan få kalva ute utan komplikationer, precis som älgar! Fiffigt va! Och helt perfekt för oss som driver ekologisk nötköttsproduktion på naturbete för den biologiska mångfaldens skull. Och apropå mångfalden. Rävar och andra djur älskar utekalvningen för det är ju så smaskigt att äta efterbörd! Varså god räven!

30/08/2026

I onsdagskväll var tröskan klar med att tröska vår spannmål för året. Jonathan som kör tröskan sparade dock en liten ruta i Målöga för i torsdags kväll fick vi fint besök av ett gäng scouter och ledare från Equmeniascout Lerum

ALLA gick igång med saxar, sekatörer och snöre för att skapa kärvar till fåglarna till vintern. Stort engagemang och många kärvar och en underbar sensommarkväll!

Fin avslutning på skörden!

Lite bondekunskap om varför man odlar grynhavre, vad vår dräng Sebbe gjorde med traktorn på åkern intill och hur en kossa ser ut på nära håll hann vi också med!

Och nu blir det reklam! För scouterna! (Vi som har Lammet & Bonden är båda scoutledare)

Scouterna är till för dig som gillar att vara ute och att göra saker tillsammans med andra. Patrullen är liksom basen i scouterna. Alla får vara med och alla passar in oavsett vad man tror på eller hur mycket "spring i benen" man har.

Här i Lerums kommun finns det en hel drös med scoutkårer. Kårerna här i kommunen är anslutna till Svenska scoutförbundet eller Equmeniakyrkan.

I Sverige finns det nästan 1000 scoutkårer och ca 86 000 är medlemmar i scouterna i Sverige.

Alltid redo!

29/08/2026

Micke ringde. Han sa att han jobbar för att bli Sveriges finansminister efter valet och att han ville bolla några frågor om Sveries ekonomi med oss på Lammet & Bonden. Han sa att han ville köra fyrhjuling också!

Skojar bara. Det var inte riktigt så det gick till.
Men när politiker oavsett nivå eller parti vill komma på besök på gården säger vi självklart ja!

Samtalen om hur vi producerar mat på ett sätt som är bra för både Sverige, bonden, konsumenten, djuren och naturen måste liksom pågå ständigt!

Och vi på Lammet & Bonden kommer fortsätta tjata om bologisk mångfald, matjorden som en av världens viktigaste naturresurser och varför det är helt galet att bygga hus på jordbruksmark! Att få föra dessa samtal i en kohage eller omgivna av utegrisar gör samtalen väldigt konkreta!

Behovet av långsiktiga blocköverskridande överenskommelser på energiområdet var också ett av samtalsämnena. Detta är ju helt nödvändigt för att den gröna omställningen ska gå snabbare.

Och så var det det där med fyrhjulingen. Mikael Damberg var inte nödbedd när han fick frågan om han ville köra. Han hade bara kört en gång förut men vi måste säga att han är en naturbegåvning.

Förutom Damberg var riksdagsledamoten Aylin Nouri med samt ett gäng företrädare för Socialdemokraterna här i Lerums kommun.

Tack alla involverade för en intressant timme i hagarna.
Välkomna tillbaka.

Och du Mikael Damberg , om du blir trött på att vara i Stockholm där i riksdagshuset och bara vill rensa skallen och valla kor med fyrhjulingen en dag är du hjärtligt välkommen. Vi behöver prata mer om bolagisering av jordbruksmark för det är en farlig utveckling!

16/08/2026

Matmarknad äger rum i Jonsered idag söndag, klockan 11-15. Albin är där tillsammans med farmor & farfar. Kom och besök oss, det är en perfekt söndagsutflykt!

15/08/2026

Veckoslutets schema för Lammet & Bonden:

Fredag eftermiddag och punka på lilla djurkärran samtidigt som folk ska hem från jobbet.... Farfar kom med verktyg, jag (Gustav) hämtade reservdäck med fälg och Liv stannar kvar som vakt. På kärran står 5 högdräktuga kvigor och idisslar obekymrat.
Karin sköter gårdsbutiken. Massor av kunder. Kul!

Lördag morgon börjar bra! Halmen ska hem så att kultuvatorn kan komma ut i rågstubben.
Gårdsbutiken öppen 10-14. Det finns både oxfilé och ryggbiff kvar!

Söndag. 11-15. Matmarknad i Jonsered. Farmor, farfar och Albin åker dit och säljer grejer och berättar för folket i Jonsered att det finns en gård utanför Gråbo som säljer gött kött!
Med på matmarknaden är också bland andra Härryda BBQ
Furulund's Gård
Brödfabriken i Jonsered
Cityysteriet Gbg
Mfl. Det kommer blir bra!

Hoppas ni alla får en skön helg önskar vi på Lammet & Bonden

06/08/2026

Fulla diskar! T-bone, club, tomahawk, tritip, karre, kotlettracks, snäcka och en massa mer.

Karin lovar 15 % rabatt på alla kotletter med ben! Detta erbjudande gäller även kotlettracks!

Och till dig som känner sig lite osäker på hur man grillar en fläskkotlett så att den blir riktigt saftig har vi följande info:
1. Välj en fet kotlett!
2. Skär snitt i svålen
3. Rubba den med vår chilirub. (Inga andra kryddor eller marinader behövs)
4. Lägg dem på indirekt värme på en grill som håller 150-250 grader. (Inte så himla petigt)
5. Använd köttetmometer! 68 grader är perfekt.
6. Ät!

Välkomna!

Adress

Hällingsbovägen 25
Gråbo
44371

Telefon

+46762099118

Webbplats

http://www.lammetochbonden.se/

Aviseringar

Bli först med att veta: vi skickar ett mejl när Lammet & Bonden publicerar nyheter och kampanjer. Din e-postadress används inte till något annat, och du kan avsluta prenumerationen när som helst.