Lammet & Bonden

Lammet & Bonden Styckar och säljer hängmörat naturbeteskött från gården, nöt, lamm och gris i egen gårdsbutik. Se aktuella öppettider! Lammet & Bonden startades 2011.
(218)

Företaget ägs och drivs av bröderna Gustav Ahlqvist och Karl Nilsson. Gården ligger mellan Gråbo och Olofstorp Lerums kommun. Vi brinner för att producera kött av hög kvalité till människor i vårt närområde. På gården finns tackor, lamm, kor, kalvar och utegrisar. Under sommarhalvåret är våra djur självklart ute på bete. All vår odling samt uppfödningen av nöt och lamm är ekologiskt certifierad. M

ed våra betande djur är vi med och värnar och vårdar den biologiska mångfalden! Naturvård är en självklar del i vår verksamhet. Våra djur betar runt omkring i Lerums kommun, bland annat i Leråns naturreservat vid Stenkullen, på Nääs och på Öijared. På hällingsbovägen 25 har vi vår gårdsbutik som vi driver ihop med Johanna Hartman. I butiken som är öppen fredagar 14-18 och lördagar 10-14 kan man köpa kött och köttlådor från gården samt andra delikatesser från vår bygd. Under sommarhalvåret har vi Café och korvgrillning vid butiken på lördagar. Vi säljer även kött (främst gris) till Ica kvantum Lerum, Ica kvantum Kungsbacka, Ica kvantum Landvetter och Svenssons i saluhallen. Vårt griskött finns också på en del restauranger i gbg under varumärket "Gråbogris"

26/07/2026

I en tid när alla pratar AI vill jag ge vår syn på saken. Är AI något för oss på Lammet & Bonden. Svaret är NEJ! Vi har bestämt oss för att bara ha riktiga tjurar istället. Så naturligt som möjligt helt enkelt. AI (artificiell insemination) har pågått länge och är det är med den metoden nästan alla mjölkkor och en hel del dikor blir dräktiga. Metoden bygger på att spermier samlas från tjurar med vissa egenskaper för att sedan frysas ner till ca -200 grader celcius. När en ko sedan ska betäckas tinas spermierna upp och skickas in i livmodern med hjälp av ett litet plaststrå. Det finns många fördelar med AI men det kräver också mer passning av djuren så att tajmingen blir helt rätt, för annars blir ju inte kon dräktig!

Vi har kor och kvigor som ska betäckas i 6 olika hagar av 7 olika tjurar utspridda här i Lerums kommun. Med våra förutsättningar är det enklast att köpa in avelstjurar som gör jobbet. Lagom till Valborg 2027 börjar de djur kalva som får gå med tjur nu.

En kviga blir betäckt när hon är 15 månader och föder sin första kalv när hon är 2 år gammal. När hon fött sin kalv är hon inte längre en kviga utan en ko! Sedan föder hon en kalv varje år. Typ som en älg. Hon går med sin kalv i 8-10 månader och vilar sedan upp sig inför nästa kalv.

Dela gärna detta inlägg så att ingen råkar åka till vår butik i onödan! Bilden är från en kohage på Dansered i Bergum. V...
23/07/2026

Dela gärna detta inlägg så att ingen råkar åka till vår butik i onödan!

Bilden är från en kohage på Dansered i Bergum. Vårt arbete med kor och biologisk mångfald tar aldrig semester!

Vi har så många olika typer av kunder. Olika typer av butiker, caféer, förskolor och restauranger som handlar sitt köt...
19/07/2026

Vi har så många olika typer av kunder. Olika typer av butiker, caféer, förskolor och restauranger som handlar sitt kött av oss. Det är kul! Nu vill vi berätta om en av våra absoluta faviriter; Cithos Bar i Olofstorp. Detta är inte en av våra största kunder, inte en av våra häftigaste/trendigaste kunder och inte den av våra kunder som är bäst på storytelling. Men det spelar ingen roll!

Personerna bakom detta lilla hak, med Mia i spetsen, står för något som många verkar har tappat på vägen; att vara genuin, att jobba med sin byggd i sin bygd och för sin bygd. Att det är självklart att tex söka samarbete med sina lokala bönder.

För medan andra ställen i vårt närområde gärna handlar grejer till sin restaurang eller butik 2 eller 3 gånger av en lokal leverantör och gör en grej av det i sin meny och på sociala medier för att det ska se bra ut för kunderna handlar Cithos Bar igen och igen och igen.

Är säljaren på Lammet & Bonden lite bitter tänker kanske någon nu. Japp, lite. Men inte så bitter så vi nämner några namn! Alla får ju handla var de vill, men vi känner oss ibland lite utnyttjade av ställen som vill profilera sig med att jobba ihop med oss av strategiska skäl för att strax därefter handla av de stora grossisterna igen!

Från en stor grossist får man kickback, ursnabba leveranser och lite bättre pris. Hos oss får man en bättre köttbit och man är med och utvecklar sitt närområde med arbetstillfällen och biologisk mångfald!
Man får välja själv! Men man måste också kunna stå för sitt val!

Här kommer en uppmaning till våra följare i vårt närområde: Fråga gärna nästa gång du äter var köttet kommer ifrån! Lokalt, svenskt, importerat eller något annat.
Kräv ett ärligt svar!

Huvudsaken är att sanningen är viktigare än storytellingen!

Tillbaka till Cithos Bar i Olofstorp. De köper hamburgare och fläskkött av oss. Olofstorp ligger mellan Göteborg och Gråbo. Det är inte "fancy".
Det är med stort hjärta och det räcker hela vägen.

Det hade varit väldigt kul om ni som läser detta började följa Cithos Bar på fb eller insta, eller ännu hellre tar en tur dit!

Tack Mia och co för att ni handlar hos oss!

Inspirationsbilder för dig som gillar att grilla! Det går jättebra att komma till vår lilla butik och vara helt tom på i...
15/07/2026

Inspirationsbilder för dig som gillar att grilla! Det går jättebra att komma till vår lilla butik och vara helt tom på idéer!
Oavsett om du möter Karin, Nettan eller Johanna så möts du av en person som genuint älskar att laga mat och som gärna inspirerar dig till nya stordåd.

(Eventuellt kan du också stöta på en helt vanlig bonde i butiken. Då får du inte de bästa kocktipsen men istället kan du få veta allt om gården, djuren och den biologiska mångfalden som vi jobbar med! Bönder är dessutom utrotningshotade så det borde ligga i varje människas intresse att känna minst en bonde!)

Denna veckan, v. 29, har vi öppet som vanligt. Nästa vecka, v. 30, har vi stängt. Fom v. 31 har vi öppet som vanligt igen.

Johanna Hartman står i butiken denna vecka. Hon har svart bälte i att grilla fläskkotlett! Hon är även fotografen bakom dessa bilder.

Välkomna!
Torsdag 14-18.
Fredag 14-18.
Lördag 10-14.

09/07/2026

Sommarens öppettider kommer här:
V. 30 har vi stängt. Alla andra veckor har vi öppet precis som vanligt torsdag, fredag och lördag. Idag är det 9 Juli och det är torsdag vecka 28.

Vår kära sköter butiken v. 28 och v. 29. Full fart och ett och annat specialerbjudande när kommunens mest energiska kvinna ensam råddar butiken.

Välkomna!

15/06/2026

Midsommar kommer smygande och kohagarna är fulla av blommor! Kossor vet hur man skapar ett vackert landskap!

Öppettider midsommarveckan:
Onsdag 14-18
Torsdag 14-18
Midsommarafton: Stängt
Midsommardagen: Stängt

10/06/2026

Äntligen sommarlov! Då kan man åka på kalvrunda senare på kvällen! 3 nya kalvar har fötts idag! Bra att ha en sekreterare med sig som skriver ner vilken ko som hör ihop med vilken kalv! Nytt för i år är att alla djur som föds måste ha ett elektroniskt öronmärke också.

Överst på märket står det SE 284309. Det betyder att djuret är fött hos oss. Nästa siffra är individnummer. Den här lilla kvigan heter 1945! 2an är en kontrollsiffra.
Inget annat nötkreatur i hela världen har ett öronmärke som denna lilla kalv!

Att kvällsjobba med fyrhjuling bland nyfödda kalvar ihop med barn är en underbar blandning av lek och fullt allvar. Älskar det!

08/06/2026

Det finns de som suckar högt och som stör sig på traktorer som skapar köer på vägarna. Men om det inte fanns några traktorer på vägarna skulle det inte finnas svensk mat på tallrikarna! Häftigt samband, eller hur!

Vi försöker köra som minst på vägarna när bilarna kör som mest. Vi vill ju inte skapa kö med traktorn och man vill ju inte hamna bakom en EPA...

Men är det säsong så är det. Vissa dagar är vi på vägarna långt innan kontoristerna ens vaknat på morgonen och efter att hantverkare och industriarbetare gått och lagt sig på kvällen. Det är en del naturlig del av att vara bonde!

Vår uppgift är dock inte att INTE sprida gödsellukt, föra oväsen och skapade kö. Det är bara en konsekvens.

Vi är bönder för att vi tycker det är kul att producera mat och att vårda biologisk mångfald. Vi är bönder för att vi älskar att vara en del av en levande landsbygd. Vi är bönder för att djur, natur och entreprenörskap är underbart!
MEN MEST AV ALLT ÄR VI BÖNDER FÖR ATT DET ÄR VÅR UPPGIFT ATT FÖRSE ER MED MAT!

Vi som producerar livsmedel på land och som gör det som vår huvudsakliga sysselsättning utgör mindre än 1 % av Sveriges befolkning.

1 % av befolkningen förser sig själva och de andra 99 % av befolkningen med mat! Tänk på den!

Vi behöver inget tack, vi har valt själva och vi tycker om vårt jobb! Men nästa gång du kör förbi en traktor som drar på en såmaskin eller ett lass med kossor så hoppa över den djupa sucken och vinka glatt istället!

Varsågoda! Vi producerar säkra livsmedel så att ni kan hitta på ngt annat!



Och maskinen Kalle kör på vägen med på filmen, vad händer med den? Jo han lägger sin måndagskväll på att ogräsharva i Hjällsnäs vilket förhoppningsvis kommer göra att folk nästa år kommet njuta av ekologiska havregryn i sin frukostgröt.

05/06/2026

Röd dag i morgon. 6 juni. Nationaldag. Vi har öppet som vanligt 10-14.

Det fina kraniet hittade vi i en kohage på Nääs i går.
Kul med ett kranie som har så fint bevarade käkleder!
Kraniet finns också på plats i morgon.
Kan någon lägga en kvalificerad gissning på vad det är för djur?

01/06/2026

Mycket "snack" i grishagen denna fina Junikväll.

Adress

Hällingsbovägen 25
Gråbo
44371

Telefon

+46762099118

Webbplats

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Lammet & Bonden postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Kontakta Affären

Skicka ett meddelande till Lammet & Bonden:

Genvägar

Dela

Typ