11/10/2026
Frågar du Jesper Börnesjö börjar middagen långt innan du sätter dig till bords. Kanske redan vid receptionen, när sorlet från Playground letar sig upp. Eller medan du rör dig förbi baren och biljardbordet, med siktet ställt på öppningen i tegelväggen. Ett steg in, och rummet öppnar sig: katedrallik takhöjd och mässing som fångar ljuset. Sedan kommer dofterna från kolgrillen och de öppna spisarna.
”Låter du oss, så tar vi med dig från grekisk kust till italienska gårdar.” Rätterna ställs mitt på bordet, för att delas, så att man får smaka mer.
Det han hoppas att du ska känna är svårare att sätta ord på. Det är en stämning du kliver in i, som får dig att glömma tiden och världen utanför en stund. Den byggs av sådant som kan verka självklart: ljud och akustik, ljus, färger, dofter och temperatur. Och av personalens ton och tempo, i samklang med allt det andra.
Lite som musik. Du hör sällan varje instrument för sig, men du hör att allt låter rätt. �Som musik man inte lägger märke till förrän den tystnar.
Boka här:
https://go.essgroup.se/w**eweekfb_26
Kindly,
Team Maryhill