Kockens

Name: Kockens
Address: Box 45, Fjälkinge, 29107, SE
Telephone: 044-28 65 50

Ring Vägbeskrivning Webbplats Kontakta affären

Kockens har varit en del av matglagningen i Sverige sedan 1916. Vi är glada att kunna erbjuda högkval

Vi är glada att kunna erbjuda högkvalitativa produkter som höjer matglädjen i ditt kök!

02/10/2026

Du har väl inte glömt kanelen? 🤎

Snart är det Kanelbullens dag – och vad passar bättre än nybakade, saftiga kanelbullar med smak av härlig kanel och kardemumma.

Just nu hittar du vårt samarbete med Dansukker i butik – perfekt tajmat för årets kanske godaste fikadag. Här kommer receptet på riktigt goda kanelbullar att baka hemma:

Du behöver:
• 25 g jäst
• 5 dl mjölk, rumstempererad
• 150 g smör, rumstempererat
• 1 ½ dl Dansukker Svensk Vit Sirap
• 3 tsk Kockens Kardemumma malen
• ca 13 dl vetemjöl
• ½ tsk salt

Fyllning:
• 200 g smör, rumstempererat
• 1 ½ dl Dansukker Svenskt Brun Farin Strö
• 3 msk Kockens Ekologisk Kanel Ceylon

Pensling & garnering:
• Ägg
• Vatten
• Salt
Dansukker Svenskt Pärlsocker

Gör såhär:
1. Smula jästen i en degbunke och tillsätt mjölken. Rör tills jästen har löst sig
2. Tillsätt sirap, kardemumma, smör och ⅔ av mjölet. Arbeta degen blank och smidig. Tillsätt salt och ytterligare mjöl och arbeta degen tills den släpper från bunkens kanter. Ställ degen i kylen några timmar eller över natten.
3. Blanda smör, farinsocker och ceylonkanel till fyllningen. Ställ åt sidan.
4. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela degen i två delar och kavla varje del till en rektangulär platta. Bred på kanelfyllningen, rulla ihop och skär i bitar.
5. Låt bullarna jäsa under duk i 2–3 timmar.
6. Sätt ugnen på 200°C. Pensla bullarna med ägg uppvispat med lite salt och vatten och strö över pärlsocker.
7. Grädda mitt i ugnen i cirka 10 minuter. Tiden kan variera beroende på ugn och bullarnas storlek – så håll lite utkik!

Låt svalna på galler och njut. 🤎

07/09/2026

Kockens + ICA = SANT 💚❤️

Från och med vecka 37 hittar du vårt ekologiska sortiment i välsorterade ICA-butiker runt om i landet. Ett steg som gör det ännu enklare att välja ekologiskt – utan att kompromissa med smak eller kvalitet. 🌿

Och vad passar bättre än att låta det ekologiska ta plats i köket? Här kommer ett recept att testa -🌶️ Värmande och mustig köttfärssoppa 👇

4–5 portioner

Du behöver:
• 400 g blandfärs
• 2 gula lökar
• 3 vitlöksklyftor
• 400 g krossade tomater
• 2–3 msk tomatpuré
• 1–2 msk ketchup
• 9–10 dl kött- eller grönsaksbuljong
• 1 dl röda linser
• 2–5 krm balsamvinäger
• Salt & Kockens Ekologiska Svartpeppar Grovmalen
• ca 1 tsk Kockens Ekologiska Paprikapulver
• ca 1 tsk Kockens Chilipulver
• ca ½ tsk Kockens Ekologiska Oregano
• Ev. Kockens Ekologiska Chili Flakes
• Smör eller olja till stekning

Gör så här:

1. Bryn färsen och krydda med salt och svartpeppar.
2. Hacka löken och riv vitlöken. Fräs i smör eller olja i en stor gryta i ett par minuter.
3. Tillsätt färs, krossade tomater, tomatpuré, ketchup, kryddor och buljong. Låt sjuda i ca 15 minuter.
4. Rör ner linserna och låt sjuda ytterligare 5–10 minuter. Späd med mer buljong vid behov.
5. Smaka av med balsamvinäger och extra kryddor efter smak.

Servera med ett gott bröd och gärna en klick yoghurt. 🥖

Extra gott: Toppa med riven ost och gratinera några minuter i ugnen tills osten är gyllene. 🧀✨

27/08/2026

En nystart behöver inte börja den 1 januari. September is the new January 💚

Ny säsong, ny energi och ett perfekt tillfälle för en liten nystart. Kickstarta med fräscha val som känns bra – både för dig och för planeten. 💚

🌱 Välj ekologiskt – även i kryddhyllan.

🥗 Krydda upp det gröna – låt örter och kryddor sätta smak på höstens grönsaker.

✨ Ge vardagsmaten en nystart – testa nya kryddkombinationer och hitta nya favoriter i köket.

Här kommer ett fräscht recept som ger en extra boost till starten på hösten:

Ingredienser:
• 1 pkt stjälkselleri
• 1 citron
• 1 tsk Kockens ingefära malen, ekologisk
• 1 nypa Kockens chili flakes, ekologisk
• 65 g färsk bladspenat (1 påse)

Gör såhär:
1. Skär av botten på sellerin och skölj stjälkarna noggrant.
2. Skala citronen.
3. Kör selleri och citron genom juicemaskinen.
4. Vispa ner ingefära och smaka av med lite chiliflakes.

06/08/2026

En klassiker med en twist! 🍝 Köttfärssås är alltid en favorit – och med Piffi Miso Umami får den en extra djup, rund och smakrik karaktär. Perfekt när du vill lyfta vardagsmiddagen med en enkel twist ✨

Köttfärssås:
• 500 g nötfärs
• 1 gul lök, hackad
• 1 selleristjälk, hackad
• 4 vitlöksklyftor, hackade
• 2 msk tomatpuré
• 1 tsk oregano
• 1 tsk timjan
• 1,5 tsk Piffi Miso Umami
• 4 msk kalvfond eller oxfond
• 3 dl vatten
• 2 askar cocktailtomater, delade
• 1 tsk peppar
• 1 tsk socker
• 1 tsk sherryvinäger eller rödvinsvinäger

Topping:
• Hackad persilja
• Färsk basilika
• Riven parmesan

Gör så här:
1. Hacka lök, selleri, vitlök och tomater. Fräs i olja på medelhög värme i ca 4 minuter tillsammans med oregano och timjan, tills allt mjuknar. Ställ åt sidan.
2. Stek nötfärsen i samma panna tills den är genomstekt och har fått fin färg.
Tillsätt kalvfond och vatten. Låt koka upp i ca 4 minuter på hög värme.
3. Lägg tillbaka de stekta grönsakerna i pannan tillsammans med tomatpuré, Piffi Miso Umami, peppar och socker. Låt allt koka ihop i ca 5 minuter.
4. Sänk värmen, sätt på lock och låt såsen småputtra i minst 30 minuter. Tillsätt lite extra vatten om såsen blir för tjock.
5. Smaka av med sherryvinäger och eventuellt mer salt och peppar.
6. Servera med pasta och toppa med hackad persilja, färsk basilika och riven parmesan.

Spara receptet till nästa pastakväll! 🍝✨

30/07/2026

Små munsbitar med stor smak! Laxrullar med krämig färskost, Kockens Persillade och ett krispigt täcke av sesamfrön – perfekt som tilltugg, förrätt eller på buffén. Enkla att förbereda och lika fina att servera 🌿

Till ca 20 st behöver du:
• 200 g skivad kallrökt lax
• 150 g färskost naturell, t.ex. Philadelphia
• 1 tsk Kockens Persillade
• 1 burk Kockens Sesamfrön

Garnering:
• Dill

Gör så här:
1. Rör samman färskosten med Kockens Persillade.
2. Lägg laxskivorna lite omlott på plastfolie. Bred ostmassan över laxen och rulla ihop med hjälp av plastfolien.
3. Lägg rullen i frysen i ca 1 timme så att den går lätt att skiva.
4. Ta upp rullen, ta bort plasten och rulla laxen i sesamfrön. Skär i små skivor och lägg upp på fat. Garnera gärna med dill.

Spara receptet till nästa mingel! ✨

23/07/2026

Lyxig pizza till sommarens mingel? Ja tack! ✨ Krispig löjromspizza med Västerbottensost, färskpotatis, dill och citronpepparcrème – enkel att göra och perfekt att servera i små bitar som förrätt, tilltugg eller på buffén ☀️

Du behöver:
• 1 paket färdig pizzadeg
• 100 g riven Västerbottensost
• 4 kokta kalla färskpotatisar
• 2 dl crème fraiche
• 1 tsk Kockens Citronpeppar
• 1 tsk Kockens Dill
• 50 g löjrom, eller annan rom
• 4 rädisor
• ½ finhackad rödlök
• 2 msk hackad gräslök
• Färsk dill

Gör så här:
1. Värm ugnen till 230°. Rulla ut pizzadegen på bakplåtspapper och fördela osten över pizzan.
2. Baka i övre delen av ugnen i 10–15 minuter, tills pizzan fått fin färg. Ta ut och låt svalna något.
3. Blanda crème fraiche med Kockens Citronpeppar och Kockens Dill.
4. Toppa pizzan med skivad potatis, löjrom, rödlök, gräslök, rädisor, citronpepparcrème och färsk dill.

Spara receptet till nästa sommarbjudning! ✨😍

16/07/2026

Vi fortsätter på temat kål! 🌿 En krispig och smakrik sidesallad som passar perfekt till sommarens alla måltider – fräsch, enkel och full av härliga smaker från sesamolja, koriander och rostade sesamfrön ✨

Du behöver:
• ½ medelstor spetskål
• 3 morötter
• 3 salladslökar
• 2 tsk sesamolja
• 1 tsk fisksås
• 1 näve färsk koriander, plockade blad
• 2 msk rostade sesamfrön
• 1 stor nypa flingsalt

Gör så här:
1. Skiva spetskålen tunt.
2. Skala morötterna, dela dem på längden och skiva i tunna slantar.
3. Skiva salladslöken och blanda allt med resterande ingredienser.
4. Låt vila i kylen i ca 30 minuter så att kålen mjuknar och släpper lite vätska. Blanda om innan servering.

Spara receptet till sommarens grillmiddagar! ☀️

09/07/2026

Somrig rätt att slänga på grillen? Ja tack! 🔥

Rostad spetskål med krämig potatispuré, brynt smör, knaprig pancetta och Kockens Rostad Vitlök – en lyxig men enkel rätt som smakar sommar på riktigt ☀️

4 portioner.

Du behöver:
• 2 spetskål
• ¾ dl olivolja
• 1 msk Kockens Rostad Vitlök

• 700 g mandelpotatis
• 1 ½ dl mjölk
• 1 ½ dl grädde
• 75 g smör
• Salt och peppar

• 80 g pancetta
• 2 msk hackade rostade hasselnötter
• 1 msk rostade pumpafrön
• 50 g smör
• Finskuren gräslök

Gör så här:
1. Skär spetskålen i klyftor, pensla med olivolja och strö över Kockens Rostad Vitlök. Rosta på grillen eller i ugnen på 180° i ca 30 minuter - eller tills kålen fått fin färg och blivit mjuk.
2.Koka potatisen i saltat vatten, häll av och pressa den. Värm mjölk, grädde och smör och blanda med potatisen. Smaka av med salt och peppar.
3. Stek pancettan knaprig och bryn smöret tills det blir gyllenbrunt. Lägg upp purén, toppa med spetskål och ringla över brynt smör.
4. Avsluta med hasselnötter, pumpafrön, pancetta och gräslök.

Spara receptet till nästa grillkväll! 🌿✨

09/07/2026

Somrig rätt att slänga på grillen? Ja tack! 🔥

Rostad spetskål med krämig potatispuré, brynt smör, knaprig pancetta och Kockens Rostad Vitlök – en lyxig men enkel rätt som smakar sommar på riktigt ☀️

Perfekt som tillbehör till grillmiddagen eller som en rätt i sig!

Rostad spetskål med potatispuré
4 port

Du behöver:
• 2 spetskål
• ¾ dl olivolja
• 1 msk Kockens Rostad Vitlök

• 700 g mandelpotatis
• 1 ½ dl mjölk
• 1 ½ dl grädde
• 75 g smör
• Salt och peppar

• 80 g pancetta
• 2 msk hackade rostade hasselnötter
• 1 msk rostade pumpafrön
• 50 g smör
• Finskuren gräslök

Gör så här:
1. Skär spetskålen i klyftor, pensla med olivolja och strö över Kockens Rostad Vitlök. Rosta på grillen tills kålen fått fin färg och blivit mjuk.
2. Koka potatisen i saltat vatten, häll av och pressa den. Värm mjölk, grädde och smör och blanda med potatisen. Smaka av med salt och peppar.
3. Stek pancettan knaprig och bryn smöret tills det blir gyllenbrunt. Lägg upp purén, toppa med spetskål och ringla över brynt smör.
4. Avsluta med hasselnötter, pumpafrön, pancetta och gräslök.

Spara receptet till nästa grillkväll! 🌿✨

17/06/2026

Sommar, sill och smaker som hör högtiden till! ☀️🐟

I år bjuder vi på en klassisk kryddad sill tillsammans med en krämig rostad vitlökscrème – perfekt till midsommarbordet eller sommarens alla bufféer.

🌿 Kryddad sill
• 1 förpackning (430 g) femminuterssill
• 0,5 dl ättikssprit (12 %)
• 1 dl socker
• 1,5 dl vatten
• 1 påse Kockens Sillkrydda
• 0,5 rödlök
• Färsk dill

Skölj sillen, skär den i bitar och låt rinna av. Koka upp ättika, socker, vatten och sillkrydda och låt svalna. Varva sill, rödlök och dill i en glasburk tillsammans med lagen. Låt gärna stå i kyl över natten.

🧄 Rostad vitlökscrème
• 1 dl majonnäs
• 1 dl crème fraîche
• 2 msk Kockens Vitlök rostad
• 1 krm Kockens Vitpeppar mald
• 2 nypor flingsalt

Blanda ingredienserna och låt stå kallt i minst 30 minuter.

✨ Servera gärna med kokt färskpotatis, ägghalvor och garnera med dill, gräslök, basilika, citron och gärna några ätbara blommor.

Adress

Box 45
Fjälkinge
29107

Telefon

044-28 65 50

Webbplats

http://www.kockens.se/

Aviseringar

Bli först med att veta: vi skickar ett mejl när Kockens publicerar nyheter och kampanjer. Din e-postadress används inte till något annat, och du kan avsluta prenumerationen när som helst.

Kontakta Affären

Skicka ett meddelande till Kockens:

Vill du placera din affär längst upp i restaurang-listan i Fjälkinge?