18/08/2026
Vi har snöat in lite på leverpaté.
Tanken var att få den någonstans mitt emellan den lena danska leverpastejen och den lite grövre franska patén.
Så vi maler den själva här på restaurangen och lämnar lite struktur kvar. Hel grönpeppar och rosépeppar får åka med.
Sen skär vi en rejäl bit och lägger på rågbröd med rödbetor, rostad lök och cornichons.
Vi är rätt nöjda faktiskt.