22/05/2025
Känslorna är många och stora!
Självklart lätt besviken över att jag inte riktigt klarade mig hela vägen denna gång men framför allt tacksamhet och stolthet över att ha byggt upp detta sortiment och genomfört provet!
Är så galet tacksam för lärarna på Stockholm hotell och restaurang skola som har tagit in mig och stöttat med feedback och lokaler att genomför provet i!
Tacksam för assistansen av världens bästa Mona!
Och av all fantastisk stöttning under provets gång av mina granskare Pelle och Janne!
Samt SBK som har låtit mig genomföra provet med en klarhet och struktur!
För att inte tala om mitt fantastiska jobb som har stått ut med mig genom denna resa!
Nu tar jag och vilar upp mig, filar på nya recept och koncept till nästa gång!