24/05/2026
Att laga all mat från grunden, köra service & köket och avsluta dagen som en Madame Contan.
Frågade GOOGLEs AI vem är Johanna Nadjafi? Svaret blev:
Johanna Nadjafi (tidigare Engberg) är en svensk entreprenör, krögare, k**k och konditor. Hon är mest känd som ägare och drivande kraft bakom framgångssagan Continental Båstad samt som skaparen av den berömda Tennisbakelsen.
Trots att hon saknade tidigare erfarenhet från restaurangbranschen har hon snabbt etablerat sig som en av Båstads mest framstående matprofiler.
Här är de viktigaste punkterna om hennes karriär och entreprenörskap:
Från mode till gastronomi
Innan Johanna klev in i restaurangvärlden arbetade hon framgångsrikt inom modebranschen.
Självlärd i köket: Johanna hade aldrig jobbat i restaurang när de tog över Continental år 2021. Genom att studera världens bästa k**kar och lägga ner tusentals timmar på att lära sig hantverket tog hon formellt över som köks- och bakelsechef (Pastry Manager) i februari 2024.
En unik roll på golvet: Hon har valt ett ovanligt och intensivt arbetssätt där hon sköter köket helt ensam samtidigt som hon går ut i matsalen för att välkomna och servera gästerna, vilket skapar en mycket familjär ”vardagsrumskänsla”.
Upphovskvinnan bakom "Tennisbollen"
Det var Johanna som fick idén att hylla Båstad genom att skapa Tennisbakelsen till julen 2022. Hennes känsla för form och estetik från modetiden, kombinerat med smaker av fräsch citronmousse, gjorde bakverket till en viral succé och en permanent symbol för tennissommaren i Båstad.
