Big Bad Wolf Bar-B-Q Team

Ring Vägbeskrivning Webbplats Kontakta affären

Big Bad Wolf Bar-B-Q Team BIG BAD WOLF BBQ TEAM
REAL HICKORY WOOD BAR-B-Q På så sätt leds värmen och röken in från eldkammaren och man slipper strålningsvärmen som lätt bränner maten.

Hela hemligheten är att man långsamt, med indirekt värme från glödande kol tillagar maten och med olika vedsorter smaksätter det hela - vanligtvis med hickoryrök.Indirekt värme? Ja, endera får man maka ut kolen mot kanterna i sin vanliga klotgrill och lägga köttet i mitten och tillaga under locket - gärna med en vattenbunke under köttet. Men det bästa resultatet får man med en riktig barbequerök/smoker där man eldar i ena änden och tillagar maten i den andra. HISTORIA
Barbeque
Historisk så har BBQ varit med tusentals år tillbaka.Japanerna använde smokers som var gjorda av porslin och kallades för det ”Gröna ägget”. Men tittar man på BBQ i USA så får man gå tillbaka till de fattiga nybyggarna. När nybyggarna färdades västerut hade man det inte så fett. Man fick äta det som fanns till hands vilket tvingade fram en långsam tillredning av kött. Det var mycket vilt och inte de finaste bitarna av vanlig boskap som hamnade i grytan. Så man grävde gropar, så kallade ”BBQ pits” i marken som man gjorde en glödbädd i. Hickory och Mesquite var trä sorter man utnyttjade för att ge en fin röksmak. Köttet fick sedan ligga i dessa ”pits” under flera timmar med låg temperatur och indirekt värme. Den låga värmen och röken från veden fick köttet att bli saftigt och mört vilket mansnabbt lärde sig. Så den BBQ kultur vi har idag kommer från det stora landet i väst, & från nybyggarnasom inte hade så mycket att välja på bland hyllorna för ett par hundra år sedan.

En Country WesternOch en lugn Söndag 🙏
27/09/2026

En Country Western
Och en lugn Söndag 🙏

The Good Old Sweden is an emotional country song about living in Sc...

05/09/2026
BBQ FREDAG Hemköp Skogsbo
04/09/2026

BBQ FREDAG
Hemköp Skogsbo

Adress

Bjurfors 43
Avesta
77493

Telefon

+46708754503

Webbplats

Aviseringar

Bli först med att veta: vi skickar ett mejl när Big Bad Wolf Bar-B-Q Team publicerar nyheter och kampanjer. Din e-postadress används inte till något annat, och du kan avsluta prenumerationen när som helst.

Kontakta Affären

Skicka ett meddelande till Big Bad Wolf Bar-B-Q Team:

Genvägar

Dela