Gastronomi by Rasmus

Gastronomi by Rasmus Kock för catering, fest och privata middagar. Gör ditt hem till en lyxig restaurang för en kväll

Potatisen. Kanske det finaste vi har men oj vad många gånger man fått sätta gaffeln i en misshandlad knöl. Och om vi ska...
02/06/2026

Potatisen.
Kanske det finaste vi har men oj vad många gånger man fått sätta gaffeln i en misshandlad knöl.

Och om vi ska vara uppriktiga, finns det något godare än en nyupptagen varsamt kokt färskpotatis trädd på en gaffel och avslutad med kallt smör och salt?
Precis som kungen sa, ”Nej, jag tror faktiskt inte det”.

Så på menyn just nu min homage till detta underverk, färskpotatis & smör.

Varsamt kokt färskpotatis tillsammans med höbakad potatis, krispig potatis, syrad potatis avslutad med rökt gräddfil, ramslökskapris och en syrlig god smörs*s gjord på reducerad vassle och vattnet från potatiskoket.

För bokningsförfrågan av private dinner eller catering:
✉️ [email protected]
📞0768833758
🖥️ www.byrasmus.se
Eller här i meddelande.

Första riktiga sommarmånaden är här. Naturens skafferi har öppnat och menyerna har färg, primörer och såklart grillade s...
01/06/2026

Första riktiga sommarmånaden är här.

Naturens skafferi har öppnat och menyerna har färg, primörer och såklart grillade smaker.

Ska du ha middag eller sommarfest men vill hellre umgås med dina gäster än att stressa runt i köket?
Boka då en private dinner. Jag tar med restaurangkänslan hem till er med en meny lagad på det bästa vi har här och nu.

För förfrågan om private dinner eller catering:
🖥️ www.byrasmus.se
✉️ [email protected]
📞 0768833758
Eller här i meddelande




En av fördelarna med att jobba med råvaror i säsong är ju faktiskt längtan & oj vilken krydda det kan vara. En tag till ...
27/05/2026

En av fördelarna med att jobba med råvaror i säsong är ju faktiskt längtan & oj vilken krydda det kan vara.

En tag till kör vi på den späda krispiga vita sparrisen från

För bokningsförfrågan av private dinner eller catering:
✉️ [email protected]
📞 0768833758
🖥️ www.byrasmus.se
Eller här i meddelande

Sparrisens tid är nu! Här har vi den vita sparrisen, snabbt gravad och sedan försiktigt bakad i brynt smör och kycklingf...
18/05/2026

Sparrisens tid är nu!

Här har vi den vita sparrisen, snabbt gravad och sedan försiktigt bakad i brynt smör och kycklingfett.

Efter den bakats täcks den av en len ljummen kräm på gårdsägg och lagrad skånsk ost för att sedan bäddas ner av alla möjliga härliga trädgårdsörter som löktrav, svartvinbärsblad, ramslöksfrökapslar och nässla. Vid bordet slås en fet god s*s gjord på rostad kyckling.

För bokningsförfrågan av private dinner eller catering:
🖥️ www.byrasmus.se
📞 0768833758
✉️[email protected]
Eller här i meddelande

Vår i en tugga. Den frasiga Tartelette fylld med mjölkko, ramslök, eldade ärtor och björk. Vill du med att en middag hem...
13/05/2026

Vår i en tugga.

Den frasiga Tartelette fylld med mjölkko, ramslök, eldade ärtor och björk.

Vill du med att en middag hemma hos dig eller på ditt företag ska börja såhär?
Då finns det fortfarande bokningsbara datum för våren/sommaren och framåt.

För bokningsförfrågan eller mer info:
🖥️ www.byrasmus.se
📞 0768833758
✉️ [email protected]
Eller här i meddelande.

Även den skånska vita sparrisen har börjat skördas. Det händer så mycket ute i naturen och på fälten så man hinner knapp...
07/05/2026

Även den skånska vita sparrisen har börjat skördas.

Det händer så mycket ute i naturen och på fälten så man hinner knappt med!

Men här har vi årets första servering på vit sparris. Inkokt i en härlig lag, tunt skuren och såklart serverad på en syrengren. Sparrisen är toppad med vårmurklor, picklade senapsfrön och såklart de otroliga violerna.

Sitter nu och planerar senvåren och sommarens firande, svensexa/möhippa, event eller bara en härlig middag med vänner och vill bjuda på något utöver det vanliga utan att behöva lyfta ett finger själv? Då har jag fortfarande bokningsbara datum.

För bokningsförfrågan eller för mer info:
✉️ [email protected]
🖥️ www.byrasmus.se
📞 0768833758
Eller här i meddelande.

06/05/2026

Den första makrillen har landat. Nu är det vår både i skogen, på åkern och i havet på riktigt!

Det firades på helgens private dinner med Saltad eldad makrill med tomater från både i form av färska, lätt torkade & tomatvatten. Även den härliga gurkan fick en plats tillsammans med förra årets rökinlagda fläder.

Sitter nu och planerar senvåren och sommarens firande, svensexa/möhippa, event eller bara en härlig middag med vänner och vill bjuda på något utöver det vanliga utan att behöva lyfta ett finger själv? Då har jag fortfarande bokningsbara datum.

För bokningsförfrågan eller för mer info:
✉️ [email protected]
🖥️ www.byrasmus.se
📞 0768833758
Eller här i meddelande.

Kanske den mest våriga desserten just nu. Glass på reducerad mjölk med en bakad kräm på råmjölk, honungskaramell & såkla...
29/04/2026

Kanske den mest våriga desserten just nu.

Glass på reducerad mjölk med en bakad kräm på råmjölk, honungskaramell & såklart inkokt glasrabarber.

För bokningsförfrågan av private dinner/evet eller catering:

🖥️ www.byrasmus.se
✉️ [email protected]
📞 0768833758
Eller här i meddelande.



Adress

Åhus

Telefon

+46768833758

Webbplats

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Gastronomi by Rasmus postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Kontakta Affären

Skicka ett meddelande till Gastronomi by Rasmus:

Genvägar

Dela

Typ