Papa Piada

Ring Vägbeskrivning Webbplats

Papa Piada Vi är Papa Piada med våra rötter i både Italien och Sverige. Vi driver restaurangen Ricordi hemma hos oss i vårt unika bygge.

Vi har också foodtruckar som åker land och rike runt där vi serverar piadina/ Piada med diverse goda fyllningar! ❤️ Senaste inlägg om vi står med foodtruck

02/10/2026

Mollica.
Släng inte dina brödsmulor och fåglar mår inte bra av dem, gör detta istället!
Riv ner brödskalkar och innanmäte till små bitar, mixa och ut på en plåt.
Olivolja och salt på det, vi tillsätter också lite vitlök, det gör ni hur ni vill!
Ca 140 grader på varmluft i 10-12 minuter. Vänd runt vid tillfälle så dem får jämn färg. Gå inte helt efter våra mått utan ni får gå på fingertoppskänsla och färg. Allt beror på ugn och bröd.
Dessa crunchiga bitar kan ni använda som topping på pasta, sallader, kött etc. Ner i en burk och förslut, håller länge!

Mums! 😋

Okej… vi har hållit på en hemlighet. 😬VÅR MICHEL ÄR MED I TV4:s NYA STORSATSNING 100 KNIVAR! 🔪Ja. Michel. ❤️Vår italiena...
28/09/2026

Okej… vi har hållit på en hemlighet. 😬

VÅR MICHEL ÄR MED I TV4:s NYA STORSATSNING 100 KNIVAR! 🔪

Ja. Michel. ❤️

Vår italienare från Romagna som egentligen inte är särskilt förtjust i människor alltid, däremot av mat.
Och plötsligt stod just HAN framför kamerorna, utvald, tillsammans med 99 andra kockar från hela Sverige.

100 kockar.
100 knivar. 🔪

Mitt bland matlagare från foodtrucks, olika delar av restaurangvärlden till några av landets riktigt tunga namn inom fine dining och stjärnor stod Michel, med sin mat, sin obekvämhet och inte ett direkt intresse av att göra sig till för kamerorna. 🤭
Hur hamnade han i programmet då?
Ja. Den infon kommer.

Hur det gick?

Det får vi naturligtvis inte säga ett enda ord om.

Men ni som känner Michel kan kanske förstå varför vi är minst lika nyfikna på vad TV4 har fångat av honom som på själva tävlingen.

För Michel är Michel. Alltid.

Han lagar inte mat för medaljer, fina ord eller för att imponera.
Han lagar mat för att han älskar mat.
Och för den där lilla stunden när någon tar en tugga och man ser att de verkligen tycker om det.

Det är hans grej. ❤️

Snart får ni se honom i 100 Knivar på TV4. 🔪

Vi kommer sitta hemma i Spannarp och titta mellan fingrarna.

Michel kommer förmodligen gå ut. 😂❤️

En favorit i repris: En liten bit av Italien mitt i hjärtat av en svensk vingård 🇸🇪🇮🇹Vi rullar in Lilla Blå hos Lottenlu...
24/08/2026

En favorit i repris: En liten bit av Italien mitt i hjärtat av en svensk vingård 🇸🇪🇮🇹
Vi rullar in Lilla Blå hos Lottenlund Estate Helsingborg i Helsingborg, ni dricker Spritz, vin och äter en piadina och klämmer ut det sista av vår sommar.
Vinexperten Joe Fattorini tillsammans med sommelier Maya Samuelsson ansåg att vår Agostino var 👌🏼 tillsammans med VinTinas Rosé, Roselyn. (Se klippet i bildflödet)

Kom och avgör ni också!
Boka här:
https://nortic.se/ticket/event/84309

Vid ankomst ingår ett provglas Vermouth Spritz. Beställd mat hämtas när det passar er och i baren finns vin på provglas, gin & tonic samt alkoholfria alternativ.

Evenemanget pågår kl. 17–20 i vinfältet. Gårdsbutiken är öppen till kl. 20.00.

Kostnadsfria guidade turer erbjuds kl. 17.30 och 18.30 för förbokade gäster. Turen tar 30 minuter och ger en biljett som möjliggör besök i gårdsbutiken.

Drinking With Joe & Maya Följer ni inte? Gör! Ett fantastiskt program om svenska producenter.

**e **elover

Papa Piada kommer till MALMÖFESTIVALEN! 🎉Fredag 7 aug – fredag 14 augMalmöfestivalen är ju en av årets stora höjdpunkte...
03/08/2026

Papa Piada kommer till MALMÖFESTIVALEN! 🎉

Fredag 7 aug – fredag 14 aug

Malmöfestivalen är ju en av årets stora höjdpunkter med långa, härliga dagar fyllda med musik, stämning och nu piadina! 💙

Vi på Papa Piada serverar vår egen fantastiska piadina som vi bakar och fyller med olika gott.

Till er på Malmöfestivalen har vi med oss:

• CHICA
Färskost, en röra med rökt kycklinglårfilé i en salsa verde-majo med citron, persilja, vitlök & andra örter samt cornichons. Till detta grillad majs med rödlök, paprika och cayennepeppar, parmesan och mixsallad.

• AGOSTINO storfavoriten ♡
Färskost, parmaskinka, vår egen milda tryffelmajo, citronpicklad rödlök, parmesan, salladslök, tomat och mixsallad.

• CIOFFI veg.
Färskost, inlagd kronärtskocka med vitlök, soltorkad tomat och örter, picklad rödlök, vår egen balsamico, salladslök, tomat och mixsallad.

Välkomna till oss och vår blå gamla truck från 1978, antagligen den äldsta på festivalen, och definitivt den med den finaste mustaschen. 💙

Ni hittar oss på Gustav Adolfs torg. Vi längtar efter att träffa er!



Papa Piada is coming to the MALMÖ FESTIVAL! 🎉

August 7–14

We’re so excited to be part of Malmöfestivalen – one of Sweden’s biggest festivals! 💙

We’ll be serving our homemade piadina, freshly baked and filled with amazing ingredients.

CHICA Smoked chicken, salsa verde mayo, grilled corn & Parmesan.

AGOSTINO Parma ham, homemade truffle mayo, pickled red onion & Parmesan.

CIOFFI (Veg.) Marinated artichokes, sun-dried tomatoes, balsamic & Parmesan.

📍Find us at Gustav Adolfs torg!

Come and say hello to our blue truck from 1978, probably the oldest one at the festival, and definitely the one with the best moustache. 💙

See you in Malmö!

Ricordi, vårt Hemma hos. Vi väljer att inte kalla Ricordi en restaurang. Det här är vårt ställe. Hemma hos oss.Ricordi, ...
30/07/2026

Ricordi, vårt Hemma hos.
Vi väljer att inte kalla Ricordi en restaurang. Det här är vårt ställe. Hemma hos oss.

Ricordi, minnen på italienska. Och det är egentligen det vi försöker skapa, kvällar som stannar kvar långt efter att sista glaset är urdrucket.

• Vi har inga öppettider. Vi bjuder in till kvällar.

• Vi jämför oss inte med andra. Vi gör vårt, på vårt sätt. En lugn kväll utan stress, med en meny skapad just för den kvällen. Oftast är den hemlig. Det tycker vi gör det roligare. Och när vi har roligt, trivs och får vara kreativa brukar det också bli som allra bäst för er.

• Michel står i köket och lagar maten. Emma snackar och ser till att glasen aldrig står tomma, runt omkring oss finns fantastiska vänner som hjälper till under kvällarna. Stämningen skapar vi tillsammans.

• Ja, det är ett enda stort bord. En sittning. Mycket rörelse, samtal och mingel mellan rätterna. Vi sysslar inte med fine dining. Vi brukar säga att vi erbjuder nice dining. Här får man gärna prata med människorna bredvid, skåla med någon man aldrig träffat tidigare och lämna kvällen med fler bekantskaper än man kom med.

• Maten? Italiensk. Romagna, där Michel kommer ifrån finns inspo, men alltid med vår egen twist. Vi lagar mat med respekt för råvarorna, för traditionerna och för er som sitter runt bordet.

•Men när har ni öppet?
Det enkla svaret är: när vi känner att det är dags.

Följ oss på våra sociala medier eller håll koll på bokningssystemet på hemsidan. Där släpper vi nya datum när de är redo.
Är det fullbokat? Sätt er på väntelistan. Många av våra kvällar blir fulla snabbt, men det dyker ofta upp platser.
Vi vill inte vara öppna så mycket som möjligt. Vi vill vara öppna när vi kan göra det precis så som vi vill. Då blir upplevelsen bättre, både för er och för oss.

Att få ha den här lilla pärlan hemma på gården är något vi fortfarande nyper oss i armen över. Vi älskar lugnet mellan kvällarna och längtar samtidigt efter sorlet, skratten och den speciella känslan som alltid uppstår när gästerna fyller huset.

Tack för att ni vill vara en del av Ricordi. 🖤

•Var?
Spannarp, strax utanför Ängelholm.

Papa Piada FoodtruckVad är det vi gör och serverar från våra foodtruckar på Papa Piada?Piada, piadina, pida, pie… Som vi...
28/07/2026

Papa Piada Foodtruck

Vad är det vi gör och serverar från våra foodtruckar på Papa Piada?
Piada, piadina, pida, pie… Som vi sagt tidigare, kärt barn har många namn 💚🤍❤️

Ett italienskt tunnbröd som vi bakar och fyller med diverse gott. Vi håller stenhårt på receptet till vår egen piadina, men vi leker med fyllningarna. Vi vågar vara innovativa och använder oss av de bästa ingredienserna, fantasi, en gnutta mod och massor av respekt.

Med all kärlek i hjärtat har vi genom åren fått ta emot flera fantastiskt fina priser och utmärkelser.

•Vi har representerat Sverige i EM i Streetfood vid två olika tillfällen och vunnit både ”Best Sandwich” och ”Best Vegetarian”.
•Vi har utsetts till ”People’s Choice” tre år i rad under European Street Food Awards.
•Vi har fått fler fina utmärkelser och priser under Nordiska mästerskapen.

Men framför allt har vi alla ER underbara människor att tacka för allt detta. ❤️

Vi älskar piadina, har ni provat?

Ni har flera chanser! Följ vårt körschema för att se var vi är med våra foodtruckar. Besök gärna vår hemsida, hyr oss till er fest eller ert företagsevent eller kom och träffa oss på någon av våra många pop-ups!

Vi ses på gatorna! ❤️
(Utgår från Skåne)

// Papa Piada Crew



Papa Piada Foodtruck 💚🤍❤️

What do we serve from our Papa Piada foodtrucks?

Piada, piadina, pida, pie… a beloved child has many names!

Piadina is an Italian flatbread that we bake and fill with all kinds of deliciousness. We stay true to our own recipe, but love to play with the fillings and using great ingredients, creativity, a little courage and a lot of respect.

Along the way, we’ve had the honour of representing Sweden at the European Street Food Awards, winning “Best Sandwich” and “Best Vegetarian”, as well as being named “People’s Choice” three years in a row. ❤️

But most of all, we have YOU to thank for this incredible journey.

Have you tried our piadina yet?

Ett litet körschema för juli, Augusti och September!Ändringar kan ske som vanligt beroende på väder och annat som kan på...
03/07/2026

Ett litet körschema för juli, Augusti och September!
Ändringar kan ske som vanligt beroende på väder och annat som kan påverka, detta läggs upp under händelser som alltid 💙

Brunch hemma på Ricordi ☀️ Varmt, mimosa i glasen, sol, mingel och sköna människor. Kan en söndag bli bättre? På onsdag ...
29/06/2026

Brunch hemma på Ricordi ☀️
Varmt, mimosa i glasen, sol, mingel och sköna människor. Kan en söndag bli bättre?

På onsdag håller vi i bröllop här ❤️ sedan är det nog minsann höstpremiär som gäller för nu är det ju truckarna som glänser i sin högsäsong. Men. Kanske får vi feeling mellan gångerna.

Vi ses på vägarna!

Vilken helg!Stora Blå serverade piadina på Norrvikens trädgårdar där Aurora The Aurora höll event. Vilka bilar, stämni...
29/06/2026

Vilken helg!
Stora Blå serverade piadina på Norrvikens trädgårdar där Aurora The Aurora höll event. Vilka bilar, stämningen, vädret, maten, arrangörerna och vilka omgivningar.
Tack för förtroendet att få vara en del i detta, vilka dagar ☀️
Lilla blå rullades in till KOENIGSEGG i söndags för deras årliga familjedag. En helg full av bilar, sol och mat.

29/05/2026

Papa Piada matmästare Västerås 2026.
Vilken fin motivering om Pavarotti och om Lilla Blå 🩵 ”Bara för att man är liten kan man vara störst” 🥹

TACK! Tack så innerligt mycket 🩵

Adress

Spannarpsvägen 221
Ängelholm
26295

Telefon

+46768681242

Webbplats

Aviseringar

Bli först med att veta: vi skickar ett mejl när Papa Piada publicerar nyheter och kampanjer. Din e-postadress används inte till något annat, och du kan avsluta prenumerationen när som helst.

Genvägar

Dela

Kategori