Cheery bakery

06/10/2026

يعلن عن
cheerybakery
تقديم دورة الاساسيات
دورة مهارية فنية إبداعية لصقل مهارة خبز وتزيين الكيك
دورة حضورية لمدة يومين في جدة بإشراف الشيف مشاعل الغشيري

🔸كل مستلزمات الدورة والادوات متوفرة لكل متدربة في
🔷‹ بنتعلم في الدورة :
🔸- كيكة التفاح بالكراميل
🔸-كيكة الردفيلفيت
🔸-كيكة اليمون والتوت
🔸-كيكة الشوكلاته وكرانشي
⁃ مربى التفاح
⁃ مربى التوت
⁃ ليمون كورد
⁃ صوص الكراميل
⁃ جاناش الشوكلاتة
⁃ كرانشي تشوكلت
⁃ كريمة الجبنة
⁃ كريمة تشيز شانتية
⁃ كريمة الزبدة السويسرية فانيليا
⁃ كريمة الزبدة السويسرية شوكولاته

🔷حنتعلم خبز الكيك وتحضير الحشوات والكريمات من الصفر، وحشو الكيك وتغليفه،والزاوية الحادة
وتقنيات الدريب، وأقماع التزيين،
والاستنسل البارز، حنتعلم ديكورات
الشوكولاتة وورق الأرز واللمسات
الذهبية بكل اتقان
انضمي إلى دورة حضورية مكثفة واكتسبي المهارات العملية التي تمكّنك من تحضير كيك متنوع، وحشوات غنية، وكريمات متقنة، مع تنفيذ تصاميم أنيقة ومميزة بثقة وابداع🎂
🔸للحجز والاستفسار 📱050238 055
🔸جدة مركز ميم المعرفة للتدريب
🔸شهادة معتمدة من المؤسسة العامة للتدريب
🔸دورة حضورية -سيدات فقط

06/10/2026

الخلط له هدف، مو سباق

في وصفات الكيك التي تطلب الخلط حتى التجانس، اخلطي بعد إضافة الدقيق بقدر ما يحتاجه الخليط ليتجانس، مع كشط جوانب الوعاء. تجنّبي الخلط الزائد، والتزمي دائمًا بالطريقة والمدة المحددتين في وصفتك.

احفظيها قبل الخَبز.

#خبز

05/10/2026

نفس كمية الخليط في قالبين مختلفين ما تعطيك نفس الارتفاع ولا نفس وقت الخَبز.

القالب الأوسع يوزّع الخليط بطبقة أقل عمقًا، والأصغر يزيد عمقه. عشان كذا ابدئي بالمقاس المحدد في الوصفة، ولا تغيّرين القالب وتفترضين إن الوقت بيبقى نفسه.

احفظيها قبل تجهيز كيكتك الجاية

#كيك

04/10/2026

نفس الوصفة، بس الكيكة تطلع مختلفة كل مرة؟

أحيانًا يبدأ الفرق من طريقة قياس الدقيق؛ ضغطه داخل الكوب يزيد كميته، وقد يخلي الكيك أجف.

إذا وصفتك فيها أوزان: حطي الوعاء على الميزان، صفّريه، واتبعي الجرامات المكتوبة.

وإذا تستخدمين كوب قياس: عبّيه بالدقيق بالملعقة بدون ضغط، ثم سوّي السطح.

احفظيها وجرّبي هالخطوة مع كيكتك الجاية

#كيك

27/09/2026

�🫐 كيك الليمون والبلوبيري

Lemon Blueberry Loaf Cake

المقادير

* 3 بيضات
* 150 غ سكر
* 140 غ زيت نباتي
* 230 غ زبادي يوناني
* 250 غ دقيق متعدد الاستخدامات
* 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
* 150 غ بلوبيري
* رشة ملح
* فانيليا
* بشر ليمون حسب الرغبة

الطريقة

1. سخني الفرن على 175°م، وبطني قالب مستطيل لوف بورق الزبدة.
2. اخلطي البيض والسكر قليلًا حتى يفتح اللون، بدون خفق زائد.
3. أضيفي الزيت واخلطي حتى يتجانس.
4. أضيفي الزبادي اليوناني والفانيليا وبشر الليمون واخلطي بخفة.
5. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
6. أضيفي المكونات الجافة إلى السائلة وقلبي برفق فقط حتى يختفي الدقيق.
7. قلّبي البلوبيري مع ملعقة صغيرة من الدقيق، ثم أضيفيه للخليط وقلبي بالسباتولا بخفة.
8. صبي الخليط في قالب اللوف.
9. اخبزي لمدة 50–55 دقيقة تقريبًا على 175°م، أو حتى يخرج عود الاختبار نظيفًا.
10. اتركي الكيك يبرد ثم انقليه إلى شبك حتى يبرد تمامً

#وصفات #كيك #طبخ

21/09/2026

21/09/2026

#جدة

21/09/2026

#جدة