https://www.facebook.com/106049654625489/

houm.cafe, Zubtsov (2026)

27/11/2020

САЛАТ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ С ОВОЩАМИ...⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Сегодня мы начинаем очередную серию познавательных постов и хотим с Вами поделиться историей возникновения холодных блюд и закусок☝️⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Закуски - одна из особенностей русской кухни, отличающейся таким образом холодных и горячих закусочных блюд, особенно рыбных, какого нет ни водной зарубежной кулинарии. Закусками могут быть салаты, винегреты, паштеты, заливные блюда, студни, отварное и жареное мясо, рыба, домашняя птица, дичь с острыми приправами и соусами, всевозможные соления и маринады, и прочие кулинарные изделия.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
До первой трети XVIII в. «закуска» часто была синонимом «завтрака», а поскольку на завтрак подавали холодные блюда или неразогретое, оставшееся с ужина жаркое, то под закуской с середины XVIII в. стали подразумевать все холодные блюда русского стола: квашения, рыбные соления, мясные копчения. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
В XIX в. в состав закуски были включены блюда немецкого, шведского и французского стола – крутые яйца, гусиный и печёночный паштеты, колбасы, сливочное масло, белый хлеб, а из русского стола добавлены пироги, ранее подававшиеся исключительно в обед к щам или отдельным блюдам.⁣⁣⠀
В закусочный стол были включены и такие блюда русской кухни, которые готовили заранее и употребляли холодными: студень, заливное, из французской кухни в него вошли в основном паштеты и холодные соусы, консервированные фрукты и маринованные овощи, пикули, из немецкой – бутерброды и солёная сельдь с луком.⁣⁣⠀
В XX в. закусочный стол пополнился консервами, которые постепенно заняли в нём доминирующее место.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ...⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
А у нас сегодня легкий, НО сытный салатик😋 Знаем, что многие его любят по причине того, что он не содержит майонез. Нам он точно нравится ☺️⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Состав: ⁣⁣⠀
Телятина отварная⁣⁣⠀
Помидоры свежие⁣⁣⠀
Лук репка⁣⁣⠀
Перец болгарский⁣⁣⠀
Горошек консервированный⁣⁣⠀
Огурцы маринованные⁣⁣⠀
Масло растительное ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Цена порции 150 гр 160₽⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
_________________________________________⁣⁣⠀
📲 Заказать можно, написав в Директ или на Ватсапп 8️⃣9️⃣0️⃣3️⃣6️⃣9️⃣5️⃣4️⃣1️⃣7️⃣1️⃣⁣⁣

25/11/2020

САЛАТ КАПРИЗ...⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Продолжаем Вас знакомить с историей возникновения салатов☝️⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
В 19 веке в салате появляются мясные составляющие, отварные овощи и корнеплоды, а также солёные, квашеные и другие продукты. Наконец, в 19 веке в салатах появились варёные яйца. Впоследствии именно яйца станут основой для любого советского салата. Конец 19 века можно считать началом эры майонезной заправки 😋 Майонез и раньше подавался к некоторым блюдам и салатам, но только в России этот соус перемешивали с салатами. Многочисленные рестораны старались угождать публике и готовили самые разнообразные салаты специально «под майонез». Предположительно, впервые майонез смешал с салатом мсье Оливье, первоначально использовавший майонез как отдельный соус для своего блюда.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
В 20 веке в салаты уже попадают все виды мяса, рыбы, грибы, консервированные бобы и кукуруза, все виды фруктов. Салат перестаёт быть вспомогательным блюдом или закуской, он переходит в разряд самостоятельных блюд. Например, салат Оливье или Столичный может заменить собой все блюда на праздничном столе. Если в 19 веке рыба и схожие продукты вводятся в салат с осторожностью (в оливье конца 19 века присутствовала паюсная икра и раковые шейки), то в 20 веке в салаты попадают все виды морепродуктов: креветки, омары, кальмары, моллюски.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
В советской России салаты были признаком шика, праздником. Являясь символом хорошей сытой жизни, салаты из ресторанной кухни перешли в дома обычных граждан, многократно изменяясь и упрощаясь. В советских салатах появляются колбаса, зелёный горошек, консервированная рыба, плавленый сыр, крабовые палочки, а вместе с этим практически исчезают листья свежего салата. Основной заправкой становится майонез и подсолнечное масло. Но это уже невесёлая история салатов советского и постсоветского времени.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
А у нас сегодня очень сытный салатик. Некоторые называют его мужским, из за содержания разнообразных мясных составляющих 👍⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Состав: ⁣⁣⠀
Курица отварная⁣⁣⠀
Язык⁣⁣⠀
Ветчина⁣⁣⠀
Огурцы маринованные⁣⁣⠀
Грибы солёные ⁣⁣⠀
Заправка:⁣⁣⠀
Майонез⁣⁣⠀
Горчица⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Цена порции 150гр 165₽⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
_________________________________________⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
📲Заказать можно, написав в Директ ил

18/11/2020

ЮБИЛЕЙ БАБУШКИ...⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Каждый день Рождения - это всегда праздник, а такая дата как 95 лет это особенный день🥳. В такой день хочется провести в кругу семьи, родных и близких.⠀И уж тем более не хочется стоять у плиты, тратить время и готовить два дня.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Мы возьмём на себя этот процесс. Все Приготовим и накроем стол на Любое Ваше мероприятие 👍😁⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
В карусели блюда заказанные по желанию Юбилярши. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Напоминаем, что Мы принимаем заказы минимум за два дня. Успейте заказать Новогодний корпоратив. Подойдёт всем, кто отмечает его на работе 😉

16/11/2020

ВНИМАНИЕ!!! РЖЕВ и ЗУБЦОВ!⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Объявляем КОНКУРС❗️❗️❗️⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
29 ноября отмечается замечательный праздник! День мам и бабушек!!! Мы хотим, чтобы Вы приняли участие и порадовали свою маму или бабушку таким вкусным и сытным призом!!! Печеночным тортиком и бутылочкой шампанского!⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Правила просты и всем известны. Быть подписанным на нас (ваша страница должна быть открыта), сделать репост этой публикации у себя в Сториз. Обязательно !!! отметить нас с пометкой «Участвую в конкурсе от .cafe». В комментарии отметить двух друзей. Комментариев можете оставлять неограниченное количество. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Все условия обязательно должны быть выполнены. Будем проверять. Кто не выполнит хоть одно условие, тот не участвует.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Розыгрыш проведём 29 ноября! Всем удачи)⁣⁣⠀
Поехали 😁

15/11/2020

САЛАТ НЕЖНЫЙ...⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Продолжаем Вас знакомить с историей возникновения салатов 😋😁⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Новая история салата начинается в эпоху Возрождения. Пища становится изящной, разнообразной, появляются новые продукты, сорта вин, строгие правила этикета. Салат становится обязательным дополнением к торжественному столу. Активней всего салаты делали во Франции: экспериментировали с овощами и травами, смешивали разные сорта листьев салата (латука), сыра, добавляли свежие огурцы, артишоки и спаржу. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Весь 17 век прошёл в экспериментах с ингредиентами, и к 18 веку в салатах стали появляться не только наземные овощи, но и корнеплоды. К нежным, сбалансированным салатам французы подбирали соответствующие заправки. В ход шло вино, изысканные уксусы, лимонный сок, почти обязательными были оливковое масло и соль. Появилось интересное новшество – измельчённые душистые травы и пряности. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
А у нас сегодня салатик из языка, свежих огурцов и яиц. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Цена порции 150 гр 200₽⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
_________________________________________⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
📲 Заказать можно, написав в Директ или на Ватсапп 8️⃣9️⃣0️⃣3️⃣6️⃣9️⃣5️⃣4️⃣1️⃣7️⃣1️⃣

09/11/2020

ПЕЧЁНОЧНЫЙ ТОРТ...⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Блюдо - король стола 🤴🏻- торт из печени. По крайней мере, так говорят 🤷🏻‍♀️💁‍♀️Конечно же, печеночный торт – один из самых оригинальных и очень удачных вариантов. Помимо печени, которая является полезным и вкусным продуктом, рецепт универсален: может выступать в качестве закуски или основного кушанья для праздничного стола и семейной трапезы.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Авторство печёночного торта оспаривают многие кухни мира, но в Россию, по легенде, этот рецепт пришёл из Финляндии. Во времена Русско-Финской войны его привезли в Санкт-Петербург вместе с пленными, но тогда его не распробовали и торт почти забыли. Второе рождение рецепта и широкое его распространение пришлось уже на послевоенное время. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Сегодня же этот замечательный торт входит в ассортимент немногих гастрономических точек нашего города. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Ну, а мы готовы приготовить для Вас этот вкуснющий тортик к Любому Вашему мероприятию. Состав писать не будем, потому как он универсален. На фото тортик весом в 1 кг⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Цена за 1 кг 400₽⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
_________________________________________⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
📲 Заказать можно, написав в Директ или в Ватсапп 8️⃣9️⃣0️⃣3️⃣6️⃣9️⃣5️⃣4️⃣1️⃣7️⃣1️⃣

06/11/2020

ПРОВОДЫ В АРМИЮ...⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Для каждого молодого мужчины такое домашнее мероприятие, как проводы в армию, является волнительным событием. Оно важно не только для самого будущего солдата, но и для всей его семьи. С древних времен принято было не только отмечать это событие пышным столом 🥗🥙, но даже и гуляньями 🥳⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
❗️❗️❗️ИНТЕРЕСНО: Первые проводы в армию и на службу были проведены еще во время правления Петра Первого. Дело в том, что в то время мало кто из солдат возвращался домой (они умирали в бою, либо от болезней). Именно поэтому мужчин провожали как «в последний путь».⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Конечно же, с течением времени, проводы изменили свое значение, да и сама служба стала намного проще и «быстрее» (уменьшилось количество лет). Однако традиции простого русского народа остались неизменными. Родные до сих пор соблюдают основные правила: ⁣⁣⠀
накрывают стол 🥘🍛🍲⁣⁣⠀
причитают 😭😢⁣⁣⠀
желают вернуться здоровым 🤗⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Ну, а в нашем случае что ещё нужно молодым здоровым парням? 😉 Конечно же, еды вкусной, да побольше ... например тазик Оливье, буженина и рулетик куриный собственного приготовления, мясцо да картошечка 😋 Вообщем всего и не упомнишь.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Напоминаем, что Мы принимаем заказы на все виды мероприятий. Минимум за два дня...исключительно для вашего спокойствия и удобства 🤗⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
_________________________________________⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
📲 Заказать можно, написав в Директ или на Ватсапп 8️⃣9️⃣0️⃣3️⃣6️⃣9️⃣5️⃣4️⃣1️⃣7️⃣1️⃣⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
⁣⁣

29/10/2020

КРЫЛЫШКИ В ГОРЧИЧНО-МЕДОВОМ СОУСЕ...⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Мммм, слюнки течь начинают при виде таких вкусненьких, жареных крылышек 😋 Ну кто не любит жареные куриные крылышки, думаем, нет таких людей (хотя парочку знаем, они вообще мяса не едят).⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Это универсальная закуска, которая подходит как и на праздничный стол, так и к пиву например 😉🙃⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Ну и по традиции, немного истории...⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Крылышки Буффало — традиционная закуска американской кухни. Куриные крылья жарят во фритюре и окунают в острый соус из уксуса, кайенского перца и расплавленного сливочного масла. Рецепт был создан в 1964 году Терезой Белиссимо, хозяйкой бара «Анкор» в городе Буффало, штат Нью-Йорк. Крылышки традиционно подаются горячими, с небольшими палочками из моркови или сельдерея и соусом из голубого сыра.⁣⁣⠀
Крылышки Буффало получили популярность как в США, так и за их пределами. Название «Буффало» стало нарицательным и применяется не только к куриным крыльям, но и к другим блюдам с соусом «Буффало»: курице, креветкам, пицце.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Наши крылышки хороши как с любым соусом, который Вы любите, так и без него👍⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Цена порции 100 гр 100₽⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
_________________________________________⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
📲 Заказать можно, написав в Директ или в Ватсапп 8️⃣9️⃣0️⃣3️⃣6️⃣9️⃣5️⃣4️⃣1️⃣7️⃣1️⃣

27/10/2020

АССОРТИ МЯСНОЕ...⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Ассорти мясное было одним из главных блюд в меню ресторанов. И на домашнем праздничном столе обязательно было ассорти мясное. Несмотря на дефицит продуктов питания в СССР, особенно во второй половине 80-х годов, домохозяйки старались к праздникам, особенно к Новому Году, припасти несколько наименований мясной гастрономии, чтобы соорудить на праздничный стол большое блюдо с мясной нарезкой.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Ведь на праздничный стол хочется подать всё самое лучшее. При этом красиво сервировать и украсить блюда, в том числе и закуски. А изысканно оформленные нарезки — это отдельное искусство, где можно дать волю фантазии и удивить присутствующих так, что даже съедать красоту будет жалко.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
А с нами Вам фантазировать не придётся, мы знаем как красиво оформить Ваш праздничный стол на любое мероприятие.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Состав :⁣⁣⠀
Язык отварной⁣⁣⠀
Буженина собственного приготовления⁣⁣⠀
Рулетики из ветчины⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Цена порции 200₽⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
_________________________________________⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
📲 Заказать можно, написав в Директ или на Ватсапп 8️⃣9️⃣0️⃣3️⃣6️⃣9️⃣5️⃣4️⃣1️⃣7️⃣1️⃣⁣⁣⠀
⁣⁣

houm.cafe

27/11/2020

25/11/2020

18/11/2020

16/11/2020

15/11/2020

09/11/2020

06/11/2020

29/10/2020

27/10/2020

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category

Listing takedown request