20/07/2020
Ингредиенты: 1 кочан цветной капусты, 250 г маскарпоне, топленое масло, 2 зубчика чеснока, по 0,5 ч. л. куркумы и сладкой молотой паприки, соль.
⠀
Шаг 1: У капусты удалите жесткий стебель. Головку разберите на соцветия. Сложите в кастрюлю, залейте кипятком, посолите, доведите до кипения, варите под крышкой на слабом огне 25 мин.
⠀
Шаг 2: Бедрышки посолите, поперчите и обжарьте в сковороде на небольшом огне в масле, примерно 20 мин.
⠀
Шаг 3: Измельчите чеснок. Готовую капусту откиньте на дуршлаг, стряхните воду, верните капусту обратно в кастрюлю и подсушите на среднем огне, 2 мин.
⠀
Шаг 4: Добавьте в капусту куркуму, паприку, чеснок, маскарпоне. Растолките в пюре, посолите, если нужно, и поперчите.
⠀
Шаг 5: Выложите в тарелки горячее пюре, на него – курицу. Приправьте паприкой и подавайте сразу же.
⠀
К такому блюду хорошо бы подать салат из редиса с зеленым луком и оливковым маслом.
⠀
#кейтеринг #кейтерингворонеж #едаворонеж36 #едаворонеж #фуршет #банкет #канапе #едаялюблютебя #рецепт #банкетврн #фуршетврн #врн #воронеж #организацияпраздника #организацияпраздникаворонеж
