24/09/2026
Простейший маринад для белых грибов:
Ингредиенты на 1 кг грибов:
вода – 500 г
уксус 9% – 100 г
соль – 20 г
сахар – 30 г
лавровый лист – 2 шт.
душистый перец – 5–6 горошин
гвоздика – 2–3 бутона
чеснок – 2–3 зубчика
Перед маринованием грибы нужно отварить пару минут.
В воду добавляем соль, сахар, специи, доводим до кипения. Добавляем предварительно отваренные грибы, варим 30 секунд, добавляем уксус — и можно разливать в банки.