Seagull Brewery

17/03/2018

Crime scene: Jonathan
Victim: Raspberry
Detective name: Robin

29/01/2018

У нас есть совсем нетривиальное предложение на грядущую Среду 31 января!) В птичке пройдёт презентация, она же дегустация☝🏻, совместных творений Seagull Brewery и Пиратская пивоварня "Йохохо" / Pirate brewery "Yohoho" 😊 А началось все с того, что хотелось воплотить в жизнь самое интересное из «старого» и «нового», воссоздать в бокале «Ветхий Завет» и «Новый Завет» от пивоварения. Так и родились наши новые сорта:
🍺🥨 Old T Sticke Alt, ABV 7- Темная сезонная вариация дюссельдорфского Альтбира (немецкое пиво верхового брожения). Исторически варился чтобы быть готовым к каждому третьему вторнику января и третьему вторнику октября. Мы почти вовремя😅
🍓💥 New T Strawberry Milkshake Double IPA - мегаклубничный АйПиЭй в новых традициях. Мутный, сочный и дико ароматный🍹 Сброжен на аутентичных дрожжах из Новой Англии🔬
Ждём всех на дегустацию в 19:00!)
П.С. Количество (естессно) ограничено, так что не упустите шанс!)

14/05/2017

Ready steady go!
P.s. Monday

“Fill the tank with pineapple juice. Guess what it will be?)) ”

13/05/2017

А вот и приехала поставочка!!) ни много ни мало, а 45 кг сочных красавцев ананасов 🍍 превратятся сегодня в десятки литров свежевыжатого сока и попадут прямиком в наш новый milkshake IPA!🍹

03/02/2017

It's gonna be tasty, it's gonna be fun))

“Himalayan rose sea salt for...stay tuned and you'll know)) cheers! ”

24/01/2017

OFFSHORE IPA 🍺 Мы не смогли остаться в стороне от разновидности American IPA, который столь популярен в Новой Англии, и соответсвенно получил (пока правда не официально) название NEIPA (New England Indian Pale Ale), или Vermont IPA. Суть отличия от классических west и east coast IPA's, по-мимо внешнего вида (NEIPA выглядит как апельсиновый сок), в более поздней закладке ударных порций хмеля при варке, а так же добавление хмеля на ранней фазе ферментации для "сухого" охмеления, ну и плюс существенный процент несоложенной пшеницы, особый штамм дрожжей (этот пункт по мнению некоторых производителей NEIPA не обязателен к соблюдению) - вот все это, якобы особым образом позволяет изомеризироваться и закрепиться в готовом пиве ароматическим составляющим хмеля как обычными, но более "свежими", так и необычными ароматами и вкусами. Это только теория, без какого-либо научного обоснования, а так как тяжесть классического профильного образования над нами не довлеет, мы приняли такой расклад за чистую монету и сделали все так, как в этой "антинаучной" догме из Новой Англии: 98% хмеля было добавлено на вирлпул; в активной фазе первичной ферментации не слабый процент от хмеля на "сухое" пошел в ЦКТ, плюс куча других вещей, которых мы не делали, когда варили Tierra del Fuego и Han Solo и теперь нам с вами предстоит выяснить как мы поняли мессыдж из-за океана)) С сегодняшнего дня на кране. Cheers!) ABV - 6.8; IBU - n/a; OG - 17.

02/12/2016

Expect our new belgian wit (no name yet)). Cheers!

“Seagull brewery is a craft brewery isn't it?)) ”

24/11/2016

Ожидаем орехово-ванильный портер, сваренный на домашнем оборудовании нашими барменами, под присмотром Seagull Brewery само-собой)

“Hazelnut's fat is going out. Expect small butch of hazelnut & vanilla porter)”

03/08/2016

Крайности - это наше всё)) С одной стороны полынь, лемонграсс, ягоды, йогурты и прочее, а с другой - лагеры (классические) мы теперь будем варить наиклассическим способом, с "шишковым" хмелем) Скоро уже первый LightTower будет готов. Cheers)

“New pilsner with the whole hops...coming soon ;) ”

28/07/2016

Еще один кислый эль готов и с сегодняшнего дня на кране в Jonathan Homemade Food & Beer

“Here he is) New one - Sour Ale "Robin in da Currant" ”

22/07/2016

Совсем-совсем скоро)

“Coming soon) ”