29/09/2026
15.10 — гастрономический вечер «Лесная симфония» 🌲
Что будет, если собрать за одной кухней двух шефов и вдохновиться осенним лесом?
15 октября в Lark Cafe пройдёт гастрономический вечер. Наш шеф-повар Юрий Голоперов и приглашённый шеф Никита Кузьменко создадут специальный сет, в котором лес раскрывается через сезонные продукты, локальные ингредиенты и современные техники.
В программе — 6 подач, к каждой из которых — алкогольное сопровождение от нашего шеф-бармена Эдуарда Пынзару:
• Эклер с лесными грибами, маринованными шишками и камбучей с можжевельником и розмарином
• Карпаччо из оленины с грибами и чёрным чесноком
• Муксун в стиле галантин с пастернаком, соусом из кедрового молока и мисо, хрустящим ягелем
• Фазан, тушённый в красном вине, с корнеплодами
• Вырезка дикого барашка, подкопчённая на еловых ветках, с эмульсией из щавеля и ели, пеной из калины и брусники
• Крем-брюле из белых грибов со сметаной и луком
Стоимость — 8 700 ₽/чел.
Для уточнения деталей и бронирования переходите по ссылке в шапке профиля или звоните по телефону:
+7 (951) 288-11-11
📌 Проезд Невельского, 6к1, ЖК «Символ»